• 18 октября 2010, 14:52
  • 38896

Запеченные части индейки

Рецепт: Запеченные части индейки

Никогда не "имела дела" с индейкой. Но час ИКС настал. Пришлось включить "кулинарные мысли". Результат впечатлил!!!

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из индейки

Ингредиенты для «Запеченные части индейки»:

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1116.44 ккал
белки
14.031 г
жиры
101.353 г
углеводы
34.997 г
Порции
ккал
279.11 ккал
белки
3.51 г
жиры
25.34 г
углеводы
8.75 г
100 г блюда
ккал
269.67 ккал
белки
3.39 г
жиры
24.48 г
углеводы
8.45 г


Рецепт «Запеченные части индейки»:

Вот такого гиганта-индюка мне посчастливилось купить.
Вес 7 кг.

Приготовить его целиком? Это ж надо собрать толпу едоков. Поэтому индюк был разделан на составляющие, и в ход пошли отдельные части тела.
Так как с индейкой я "воевала" впервые (все когда-то бывает в первый раз), то решила сразу же попробовать и ногу, и филе: что больше понравится??

Подготавливаем наши части, чистим и нарезаем пластинками чеснок и шпигуем, вводя частички чеснока с ножа в толщу индюшачьего мяса.

Готовим маринад: смешиваем майонез и кефир, солим, добавляем специи.

Кладем нашпигованные куски мяса в маринад и забываем о нем на час (минимум).
Не удивляйтесь, что кусочки лежат в пакете. Это моя природная лень разговаривает: по прошествии отведенного для маринования времени пакетик будет выброшен и мыть ничего не придется. А еще, и это, конечно же, самое гланое, маринование в пакете происходит равномернее!!

Разогреваем духовку до 190-200 градусов.
Два куска фольги укладываем крест-накрест. Посередине кладем окорок и тщательно заворачиваем

Также поступаем и с кусочком филе.
Но! добавьте пару-тройку ложек маринада - филе получится сочнее!

Упаковали плотненько

...

Отправляем в духовку.
Так как мясо у нас разное, значит и время приготовления будет разным. Поэтому сначала мы отправляем в духовку ногу, а через полчаса присоседиваем кусок филе.
Через 1,15 после начала запекания разворачиваем фольгу, чтобы дать нашим кусочкам зарумяниться. У меня на это ушло 20 минут.
Вот и все!!
Индейка получилась отменной. Мясо сочное, нежное, совершенно прожаренное!!
Вкуснота!!





BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Запеченные части индейки
Описание: Никогда не "имела дела" с индейкой. Но час ИКС настал. Пришлось включить "кулинарные мысли". Результат впечатлил!!!


Фотографии «Запеченные части индейки» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Добрый день! Не линетесь, пожалуйста, и не используйте пакет. Они очень вредят окружающей среде. Наверняка дома найдется есмкость для маринования.
Впервые готовила индейку. Ножка была весом 1 кг. Солидная такая. Мариновала сутки. Вместо кефира был йогурт. Получилось очень нежно и вкусно! С удовольствием буду повторять.
Оооо...! Хороша часть! Олюшка, как же должно быть вам вкусно было!
Наташенька, спасибо. Оооочень вкусно! Теперь буду чаще готовить из индейки.
Тезка, это же я Оля!
Мда, сказывается рабочий день у плиты!!!! Ну тогда с меня кусочек вкуснейшего мясца и забудем об этом инциденте?
Уже забыла, т.к. такая ножка мне по вкусу!
Я тебя обожаю!!!!
? я тебя!
Ответ для Покусаева Ольга
Олечка, и вот всего за Кусочек мясца ты простила её?! Ну да.. Ты добрая! У Олика ведь семья..
А что остается делать? Пошла с удовольствием на такое аппетитное условие! У Олечки вкусноооо! Наташенька, спасибо, двойняшечка, за позитив!
Аппетитное условие! Взаимно, Олечка!
Ответ для акчуч
Как легко отделалась от моей двойняшечки! Кусочком мясца!! Кусочком!! А не всей голенью килограммовой!!
Ответ для LNataly
Наташенька, меня в детстве учили делиться!
Ответ для акчуч
Олечка, у тебя просто мега-аппетитная!! Вкуснятина!
Спасибо, моя дорогая. Только что с кухни, на ночь глядя солидный кусочек схомячила, пока никто не видит
Ответ для акчуч
Олечка, спасибо большое, что приготовила по моему рецепту!!!
Очень рада, что понравилось!!
Ответ для акчуч
вау,Оленька,как же у тебя вкусно
Ой, впервые такую ножку готовила. Очень понравилось. Спасибо, что оценила!
Ответ для акчуч
Олечка, как вкусно !!!Шикарная индейка !!!
Галочка, спасибо. ?ндейка оочень нам понравилась. Теперь вот хочу филе попробовать приготовить.
Ответ для акчуч
Оленька, солидная какая ножка! До того аппетитная! Красота!
Да, ножка не маленькая, а какая вкусная!!!!!!
Ответ для акчуч
Огоо-го какая ножка! Вкуснота и красота!!!
Спасибо, ножка была большая, но и результат шикарен
Лена, индейка (готовила бедро) получилась очень сочной, законченной и невероятно вкусной! Хоть в пир, хоть мир! Мариновала сутки! Спасибо большое за хороший, бесхлопотный рецепт! Будем готовить ещё!
Ах, как ты вкусно преподнесла
Олик, спасибо большое за поддержку, дорогая!! Ты прелесть!
Ответ для LNataly
Так мне приятно, душа моя, что понравилось!!
Благодарна, целую!!
Ответ для LNataly
Очень аппетитно, Наташенька! Я тоже заприметила этот рецепт, стоит в очереди
Спасибо большое, Жанночка! Индейка получается отменной!
Теперь смело буду готовить
Ответ для LNataly
Наташенька, шикарный результат! Такое аппетитное фото!!!!
Олечка, спасибо, дорогая!!
Леночка спасибо большое за рецепт,запекала филе индейки,очень вкусно,сочно получилось.
Танюша, мясцо-блеск !!!Ох и аппетитное !!!
Ларисочка спасибо большое ,муж готовил на ужин.Не люблю снимать вечером,но такой красивый был кусок мяса,что не удержалась
Ответ для mtata
Мммм....,Танюша, очень аппетитное мяско!
Оленька спасибо большое
Ответ для mtata
Шикарное мясо , Танюш, очень аппетитный кусок !!!
Галочка спасибо большое ,мясо у нас печет муж
Молодец он у тебя !!!
спасибо
Ответ для mtata
Танюшечка, класс!!!!! Спасибо большое!! Ты просто великолепный кулинар!!!
А у меня для индейки час ИКС еще не настал , все еще готовлю курочку .
Надо двигаться! Она оч вкусная, этта птица!!!
Вкусная индейка получилась! Не заморочно, просто, быстро! Замечательный рецепт.
Спасибо!!!
Спасибо!!
Как всегда приятно!
Добрый день! Делала индейку по Вашему рецепту и по рецепту с фруктами. Видимо, Ваш рецепт не для нашей семьи. С фруктами индейка понравилась больше. Но это не значит, что рецепт плох. Спасибо за опыт!
На вкус и цвет фломастеры разные!
Это да!
Получилось очень вкусно и нежно!!! Спасибо за рецепт.
Спасибо)
Удалено администратором
Леночка, отличное мяско
Светик, спасибки !!!
Аппетитное мяско! Хороший рецепт!++++++++
Спасибо, Ириш !!!
Очень кстати ваш рецептик. В субботу бабушка дала индейку, большую очень - холодильник забит мясом, целая не влазила, муж порезал на куски. Вот приготовлю кусочки таким способом как ваш. Спасибо за такую замечательную идею. ++++++
Вам спасибо за доверие!!
Давно хочу попробовать индейку, но все никак не решусь, но когда посмотрела на Ваше аппетитное блюдо, решила - ЗАВТРА куплю))
Очень рада, что своим рецептом "сдвинула" Вас с мертвой точки!!
Получилось очень вкусно, мясо прямо тает во рту, спасибо Вам огромное
Вам большое спасибо, что решились приготовить по моему рецепту!!!
Замечательное мяско !!!
Спасибки !!
Лен,как аппетитно смотрится!
Спасибо, Олечка!! Вкусная птичка получилась!!!
отличный вариант, пора и мне на охоту
Спасибки!!
Когда будет отстрел??
Когда будет отстрел??
спрашиваете, чтоб в это время из дома не выходить? не бойтесь превратиться в мишень, я не промажу
я не промажу
На рынке продают индейку, но уже "расчлененную", ходила вокруг нее кругами, но размеры даже в таком виде пугали, так что спасибо Вам за рецепт - все не так страшно - отличное блюдо у Вас получилось Но у меня вопрос: филе - это в смысле грудка? И запекать, я так поняла, нужно по принципу - полчаса на полкило веса?
Не пугайтесь энтой птички, результат Вас порадует!!
Филе у меня - мясо, снятое с грудки (а все косточки отправились на бульон. Вкуснотный борщик получился, скажу я Вам!!!)
А запекать у меня получилось примерно так по времени. тут лучше длинным ножом проверять качество вытекаемого сока: если красноватый - жарить еще, если прозрачный - готово. Но я перестраховщица, решила чуть-чуть дольше в фольге подержать.
Это не индюшка, а целый птеродактиль! Не буду больше избегать индюшатину, а приготовлю по Вашему рецепту
И я об ентом же подумала, когда увидела энто сокровище в коробке.
Первая мысль:"Что я буду делать?"
Но, как говорится, глаза боятся, а руки делают! .
Не избегайте индюшку - она дюже вкусная!!!!
Не избегайте индюшку - она дюже вкусная!!!!
Теперь-то точно не буду!!!
Ленусь, птиц целиком в духовку не поместился?
Тот, который будет 22 кило, точно не поместится.
А на этого едоков в данный момент не насобирала
Пришлось нам с Димкой вдвоем "трудиться" над ногой и филюшкой !
Я бы собой пожертвовала, увеличила бы твою бригаду едоков, жаль, что так далеко. Аппетитная птица получилась!
Ленусь, ты только свистни, я индюшечку заныкаю, холодец приготовлю,баньку закажу - ждуууу!!!
Мдя, дорогая! Какая птичка улётная тебе досталась! Вкуснятина, однако!!!!
Да, Лорик, классная птиса!
И вкуууусно!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 3507 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки