• 2 мая 2008, 23:19
  • 905295

Морковь по-корейски

Рецепт: Морковь по-корейски

С тех пор, как в моду вошли корейские салаты, наверное, почти у каждой хозяйки подобрался свой рецепт приготовления моркови по-корейски. Хочу предложить свой вариант.

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

Кухня: Корейская

Ингредиенты для «Морковь по-корейски»:


Рецепт «Морковь по-корейски»:

Для приготовления моркови по-корейски я использую специальную тeрку, которую приобрела по случаю на рынке. Тeрка, как тeрка - ничего особенного. Да и сделана она, по-моему, кустарным способом, а трeт тоненькими длинными полосками. То что надо!

И так... натираем на тeрке морковь. Чем длиннее будут полоски, тем интереснее. Поэтому саму морковь для этого случая я всегда покупаю подлинее:

Вот таку-у-у-у-ю!

Луковицу режем как можно мельче

И обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. Даeм остыть.

В уксусе растворяем сахар

Добавляем 1 чайную ложку молотой сладкой паприки

По 0,5 чайной ложки молотых черного и красного жгучего перца

0,5 чайной ложки карри

И вливаем 0,5 стакана (100г) подсолнечного масла рафинированного дезодорированного. Хорошенько всe перемешиваем и выливаем в морковку

Берeм 6 зубчиков чеснока

Выдавливаем через чесночницу и добавляем в морковку. А также добавляем обжаренный ранее лук. Солим по вкусу.

Даeм постоять минут 15 и можно кушать.
Приятного аппетита!

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Морковь по-корейски
Описание: С тех пор, как в моду вошли корейские салаты, наверное, почти у каждой хозяйки подобрался свой рецепт приготовления моркови по-корейски. Хочу предложить свой вариант.


Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Морковь по-корейски» от приготовивших (20)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Вкусно, сочно и ароматно. Добавила ещё кориандр. Спасибо за рецепт.
Жанночка! Какая вкусна, ароматная, аппетитная, острая морковка!
Юлечка, спасибо большое!!!
Ответ для jannasimf
Как у тебя вкусно, Жанночка! Шикарная морковка!!!
Людочка, спасибо большое!!!
Ответ для jannasimf
Жанночка, какое красивое фото!
Тоже люблю кориандр добавлять.
Светочка, спасибо большое!!!
Ответ для jannasimf
Жанночка, отличная морковочка , сочная, вкусная !!!
Галочка, спасибо большое!!!
Ответ для jannasimf
Какое Фото Красивое, Жанночка!!!Класс!!! Шикарная морковка!!!
Танечка, спасибо большое!
Ответ для jannasimf
Жанночка, дорогая, как же у тебя вкусно, сочно, красиво!
Мариночка, спасибо большое!
Ответ для jannasimf
Жанночка, безумно аппетитные фото! Красивая, аппетитная морковочка! А кориандр это да, нужен здесь обязательно!
Настенька, спасибо большое!
Ответ для jannasimf
Жанночка! Как ярко, красиво, пикантно
Светочка, спасибо большое!
Ответ для jannasimf
Очень красивое исполнение,Жанночка! Хороша морковочка!
Олечка, спасибо большое!!!
Ответ для jannasimf
Жанночка, очень вкусная и аппетитная морковка!
Ларочка, спасибо большое!
Вкусная, сочная и ароматная морковка!!! Спасибо большое за рецепт!
Сочная морковка!!!
Да! Сама морковка была очень сочная! А на улице май месяц!
Ответ для Сурик
Людочка, очень аппетитная морковочка!
Спасибо большое, Жанночка!!!
Ответ для Сурик
Людочка, прекрасная морковочка! Вкусно!
Спасибо большое, Олечка!!! Конечно, вкусно!!!
Ответ для Сурик
Людочка, чудесная морковка, очень аппетитная!
Спасибо большое, Ларочка, за похвалу!!!
Хороший рецепт) Спасибо! Только я ещё кориандр добавила (без него не представляю себе салат по-корейски) и 5 ст. л. соевого соуса. Отлично получилось.
Спасибо за такой классный рецепт! С сегодняшнего дня сама буду его готовить. вот только сахар надо чуть уменьшить. Атак всё идеально. Очень вкусно!
Добрый вечер. А если заранее сделать морковь. Она хранится?
Внимание! Очень опасный продукт - начинаешь есть и не можешь остановиться! Морковка просто бомба! Сказать, что вкусно - ничего не сказать! Огромное спасибо за рецепт, точно всё время будем пользоваться им!
Вкусная морковь,только делала без лука.
Первое и самое главное, морковь по-корейски РЕЖЕТСЯ ТОЛЬКО ВРУЧНУЮ НОЖОМ.
Если этого нет, всё остальное можно не читать. Это уже неправильный рецепт будет. Для продажи в кафе и ресторанах он потянет. Хотя в дорогих ресторанах морковь шинкуют только ножом. Никаких тёрок.
В советское время на Юге Казахстана на любом рынке можно было купить уже нашинкованную морковь, но это для лентяев и тех кто ничего не понимает. У продавцов стояли пластиковые мешки с уже нашинкованной морковью, но вся она была произведена НА ТЁРКЕ. Это совсем другой вкус. Поверьте мне на слово. Спросите любого крейца или того, кто дружил с ними семьями.
У меня жгучего поменьше (желудок не одобряет), а так по рецепту. Мега вкусно! Поварята, советую!
Вместо карри добавила приправа для курицы ( основа карри), все остальное по рецепту, ооооочень вкусно, за вечер умяли все, завтра буду делать еще, но немного уменьшу количество уксуса, для нас очень уксусно))) однозначно буду готовить еще
Карри заменила кориандром, а все остальное - по рецепту.
Спасибо! Вкусная морковка 🥕 получилась!
Спасибо за рецепт, чеснока на мой вкус добавила бы поменьше немного, приправу использовала готовую для корейской моркови - Паприка, красный и чёрный перец, гвоздика, Кориандр, очень вкусно получилось, а и лук я не стала обжариватьдобавлять
Всё увидела)
Всё увидела)
Уксус сколько процентов?
Сделала морковку по этому рецепту. Просто супер! Только вместо карри положила кориандр. Благодарю за рецепт. Буду пользоваться только им.
А какой уксус? Сколько процентов?
Столовый, 6% достаточно. Не эссенцию, разумеется
Спасибо большое за рецепт! Получилось очень вкусно. Для пробы я сделала из 0,5 кг. моркови. Но учитывая то, что мы с мужем из семейства "огнеедов" (т.е. любим особо острое, жгучее) перец и чеснок я добавляла из расчета на 1 кг. И масло у меня было только оливковое - добавила его (подогрела его в микроволновке). Морковь кушали примерно часа через два-три. Очень-очень вкусно. Понравилось и сыну, и мужу. Для мужа вообще сочетание сладости-кислоты-остроты получилось оптимальным. Спасибо!!!
Очень вкусная морковка получилась. Спасибо за рецепт!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Как вы собираетесь провести свой летний отпуск?


Уже 2140 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки