• 23 октября 2010, 23:21
  • 25347

Пирожные "Шоколад & Кофе"

Рецепт: Пирожные "Шоколад & Кофе"

Захотелось мне тут намедни чего-нибудь такого вкусно-кофейно-супершоколадного, и я сваяла вот такие чудесные пирожные. Получилась сплошная нежность и необычайная вкусность... шоколадно-кофейные брауни, с шоколадным кремом-суфле, покрытые карамельно-кофейным меренговым кремом... девочки, скажу откровенно, пирожные - полный отпад!

Категория: Десерты Пирожные

Ингредиенты для «Пирожные "Шоколад & Кофе"»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
5626.39 ккал
белки
77.505 г
жиры
366.955 г
углеводы
511.745 г
100 г блюда
ккал
413.4 ккал
белки
5.69 г
жиры
26.96 г
углеводы
37.6 г


Рецепт «Пирожные "Шоколад & Кофе"»:

В небольшой кастрюльке растопить 200г сливочного масла и 160г шоколада.

Добавить какао, кофе, перемешать до полного растворения. Массу остудить.

Яйца взбить с 1 стаканом сахара и ванилином до пышной белой пены. Влить шоколадно-кофейную массу, непрерывно взбивая.

Добавить муку и разрыхлитель, снова взбить. Вылить тесто в форму (у меня размер формы 25*35), застеленную бумагой для выпечки, разровнять. Поставить в разогретую духовку и выпекать при температуре 180 градусов 25-30 минут.

Готовый пласт остудить в форме, осторожно пройтись по краю формы тонким ножом, отделяя края бисквита от стенок. Перевернуть на блюдо или поднос, аккуратно снять бумагу.

Да, пока печётся и остывает наша шоколадная основа, надо замочить желатин в холодной кипячёной воде и сварить шоколадную глазурь - растопить 40г шоколада, 0,5 стакана сахара и 100г сливочного масла. Поварить минут пять. Разбухший желатин нагреть до полного растворения, влить в шоколадную глазурь и хорошо перемешать до однородной массы. Поставить в холодильник для лёгкого загустения.

Как только желейная масса начнёт схватываться, хорошо её перемешать, выложить на корж и разровнять. Поставить в холодильник для застывания (минут на 40-50).

Приготовить меренговый крем по этому рецепту https://www.povarenok.ru/recipes/show/50783/
Нанести его на торт и разровнять узорчатой лопаткой или ножом.

Разрезать торт на прямоугольники или квадратики и украсить шоколадной соломкой (нарезать оставшийся шоколад острым ножом)


Угощайтесь и наслаждайтесь! Приятного чаепития!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пирожные "Шоколад & Кофе"
Описание: Захотелось мне тут намедни чего-нибудь такого вкусно-кофейно-супершоколадного, и я сваяла вот такие чудесные пирожные. Получилась сплошная нежность и необычайная вкусность... шоколадно-кофейные брауни, с шоколадным кремом-суфле, покрытые карамельно-кофейным меренговым кремом... девочки, скажу откровенно, пирожные - полный отпад!
Рецепты: Десерты -> Пирожные
Тэги: десерт.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Моя радость спасибо,я забрала!
Олечка, бери на доброе здоровье! Спасибо, милая!
Не устаю удивляться твоей фантазии, Леночка! Очень красивый и манящий десерт удался тебе, СПАСИБО!
Ирочка, спасибо тебе, сокровище моё!
У поварят не только ручки золотые, но и фантазия просто шикарная)))
Спасибо вам огромное!
Все-таки хорошо, что на сайте можно есть только глазами Иначе меня уже можно было бы катать... Спасибо, красота какая!!! ++++++++
И Вам спасибо большущее! Я уж сама боюсь, что скоро в дверь не пролезу!
ух вкусно то как
Спасибочки! Очень приятно!
просто сегодня решили девочки по сладенькому пройтись.Вкусно смотрится.++++
Спасибо Вам огромное!
Ух ты какая вкуснятина. Спасибо за рецепт!!!
И Вам спасибо!
Шикарно и изыскано! Здорово!!!
Спасибо от души!
ииии. что с моей фигурой делает сайт последние дни!!! постоянно шоколадные вкусняшки!! ааа. одни писки и визги. Я в восторге!! спасибо[x]23:25 23.10.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
ииии. что с моей фигурой делает сайт последние дни!!
Мдаааа...а с моей давно уже всё решено! [x]23:48 23.10.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
ииии. что с моей фигурой делает сайт последние дни!!
Мдаааа...а с моей давно уже всё решено!
Может и на свою фигуру забить и наслаждаться жизнью только муж у меня молодой.боюсь :’(
Может и на свою фигуру забить и наслаждаться жизнью только муж у меня молодой.боюсь
А мой муж говорит, что любую любить будет...блин...а сам возьмёт и бросит!
Ленуш, как всегда - вкусно, необычно, и со своей изюменкой. Выдумщица ты моя
Спасибо тебе, дорогой мой человек!
Леночка, какие пироженки замечательные. Рецепт забрала, по моему совсем не сложно, зато как шоколадно-вкусно Спасибки
Олечка, спасибо тебе, сокровище ты моё! Пробуй на здоровье! Пироженки готовятся не сложно, просто по времени долговато!
Выглядит потрясающе, очень понравилось
Спасибо Вам большущее! [x]23:01 23.10.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
Ну прямо вечером хоть на сайт не заходи
Ну прямо вечером хоть на сайт не заходи

Нечего ночами по сайтам шастать - это своеобразное наказание!
Иришкин, просто днём времени не было, а завтра меня дома почти весь день не будет... только ночь и вечер... [x]22:47 23.10.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
Ну теперь, хоть всю ночь - не спи!
Ну теперь, хоть всю ночь - не спи!
Бум Кашпировскими или приведениями здесь шастать...
Вот я и шастаю!
Ответ для elena777
Точно, по ночам надо спать, а не по форумам фладить
А вообще, ты права, хорошему рецепту в любое время суток рады
Всё, точно - хватит шастать...надо идти спать...люди нормальные спят уже давно, а я тут с вами хи-хи ловлю!
А мы с тобой ха-ха !
Вот, вот вам бы всё хиханьки, да хаханьки...а я спать хочу!
Чичас организую! Спят усталые игрушки, книжки спят.... тра-лалала...
Шикарно!!!!!!!!!!!!! Прямо завтра сделаю, спасибо за такой полезный рецепт!!!
Спасибочки! Пробуйте на здоровье!
Супер пирожные! Обожаю все такое!Вам много ++++
А Вам - много, много спасибок!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 3458 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки