Получайте 5 новых интересных рецептов каждый день!
Мы будем присылать вам 5 отличных рецептов с пошаговыми фотографиями каждый день. Не упустите возможность приготовить новые интересные блюда и порадовать себя и близких!
Мы против спама! Отписаться от этой рассылки можно в любой момент.
  • 24 октября 2010, 15:16
  • 11992

Песочное пирожное "Для мужа"

Рецепт: Песочное пирожное "Для мужа"

Очень долго муж просил испечь, да все руки не доходили. Поискала в Интернете, ничего не нашла (или плохо искала). И вот, такой вот получился сборный рецептик. Это мой дебютный рецепт, так что не судите строго.

Категория: Десерты Пирожные

Ингредиенты для «Песочное пирожное "Для мужа"»:

Количество порций: 12



Рецепт «Песочное пирожное "Для мужа"»:

Для начала приготовим тесто. Я не очень опытный кулинар, песочное тесто готовила по ГОСТу. Итак, масло (холодное, можно нарезать кусочками), сахар и яйца (я брала 2 желтка, а белки оставляла для крема) растереть до однородной массы деревянной лопаточкой. Всыпать муку и быстренько вымесить рукой. Скатать шарик и поставить в холодильник (чтобы не грелось).

Тем временем разогреваем духовку до 210-230 градусов и готовим рабочую поверхность. Я раскатываю на столе скалкой. Берем противень (не нужно смазывать, все прекрасно снимается).

Достаем тесто из холодильника и раскатываем до 4-6 мм (без муки) и вырезаем кружки. Хорошо бы это делать формочкой от кекса, но они у меня силиконовые, поэтому я воспользовалась обычным стаканом. Выкладываем на противень не очень близко друг к другу и отправляем в разогретую духовку.

Тесто прячем обратно в холодильник.

Печется очень быстро, поэтому следите. Как только низ начинает румяниться, снимаем и ставим на ровную поверхность остывать. И так, пока не закончиться тесто. У меня получилось 24 лепешки и немного обрезков )))).

Пока остывают наши лепешки, нужно приготовить крем. Я пользовалась рецептом https://www.povarenok.ru/recipes/show/15634/ - там все подробно описано. Крема получается многовато. Поэтому, рекомендую вдвое уменьшить порцию.

Самый интересный этап - это варенье. Желательно брать густое или джем. Выливаем его в кастрюльку, добавляем воды (50 мл) и варим на среднем огне до легкого загустения (как сметана), у меня это заняло 15 минут. Выключаем газ.

Приступим к сборке. Выкладываем половину лепешек на рабочую поверхность (я выложила на противень, чтобы не пачкать стол) и смазываем достаточно горячим вареньем (остывая оно очень быстро загустевает).

Потом смазываем обильно кремом. Я это делала с помощью кулинарного шприца.

И накрываем лепешечками, которые остались. Оставляем )).

Теперь делаем темную глазурь. Я делала по этому рецепту https://www.povarenok.ru/recipes/show/25246/. А, в принципе, подойдет любой Ваш рецепт ))) и поливаем сверху наши пирожные.

Теперь белая глазурь. Я просто смешала сахарную пудру с горячей водой и хорошо размешала. Украшаем по желанию.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Песочное пирожное "Для мужа"
Описание: Очень долго муж просил испечь, да все руки не доходили. Поискала в Интернете, ничего не нашла (или плохо искала). И вот, такой вот получился сборный рецептик. Это мой дебютный рецепт, так что не судите строго.
Рецепты: Десерты -> Пирожные


Комментарии и отзывы

Удалено администратором
красотаааааа
kak nashi shkolnie pirozenie"SLIVOZNOE" [tolko s povidlom]
спасибки, буду и дальше стараться))
Замечательное пирожное !!!
аппетитно и по домашнему очень, видно старались для любимого..молодец!
Хорошенькие пирожные) Вам -
пожалуйста, всегда рада))
Спасибо за рецепт!
спасибки))) очень приятно))
Вкуснятинаааа!!!Так аппетитно.Забираю в КК.
Ой, мне Ваши пирожные про школу напомнили...обязательно испеку, спасибо!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Дизайн Поваренка обновился!
Обсудить новый дизайн
или
вернуть старый
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Перейти на старый дизайн
Остаться в новом дизайне

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Где вы собираетесь провести летний отпуск?


Уже 2398 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки