• 24 октября 2010, 15:16
  • 12365

Песочное пирожное "Для мужа"

Рецепт: Песочное пирожное "Для мужа"

Очень долго муж просил испечь, да все руки не доходили. Поискала в Интернете, ничего не нашла (или плохо искала). И вот, такой вот получился сборный рецептик. Это мой дебютный рецепт, так что не судите строго.

Категория: Десерты Пирожные

Ингредиенты для «Песочное пирожное "Для мужа"»:

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
6736.1 ккал
белки
65.9 г
жиры
224.1 г
углеводы
1129.6 г
Порции
ккал
561.3 ккал
белки
5.5 г
жиры
18.7 г
углеводы
94.1 г
100 г блюда
ккал
336.8 ккал
белки
3.3 г
жиры
11.2 г
углеводы
56.5 г


Рецепт «Песочное пирожное "Для мужа"»:

Для начала приготовим тесто. Я не очень опытный кулинар, песочное тесто готовила по ГОСТу. Итак, масло (холодное, можно нарезать кусочками), сахар и яйца (я брала 2 желтка, а белки оставляла для крема) растереть до однородной массы деревянной лопаточкой. Всыпать муку и быстренько вымесить рукой. Скатать шарик и поставить в холодильник (чтобы не грелось).

Тем временем разогреваем духовку до 210-230 градусов и готовим рабочую поверхность. Я раскатываю на столе скалкой. Берем противень (не нужно смазывать, все прекрасно снимается).

Достаем тесто из холодильника и раскатываем до 4-6 мм (без муки) и вырезаем кружки. Хорошо бы это делать формочкой от кекса, но они у меня силиконовые, поэтому я воспользовалась обычным стаканом. Выкладываем на противень не очень близко друг к другу и отправляем в разогретую духовку.

Тесто прячем обратно в холодильник.

Печется очень быстро, поэтому следите. Как только низ начинает румяниться, снимаем и ставим на ровную поверхность остывать. И так, пока не закончиться тесто. У меня получилось 24 лепешки и немного обрезков )))).

Пока остывают наши лепешки, нужно приготовить крем. Я пользовалась рецептом https://www.povarenok.ru/recipes/show/15634/ - там все подробно описано. Крема получается многовато. Поэтому, рекомендую вдвое уменьшить порцию.

Самый интересный этап - это варенье. Желательно брать густое или джем. Выливаем его в кастрюльку, добавляем воды (50 мл) и варим на среднем огне до легкого загустения (как сметана), у меня это заняло 15 минут. Выключаем газ.

Приступим к сборке. Выкладываем половину лепешек на рабочую поверхность (я выложила на противень, чтобы не пачкать стол) и смазываем достаточно горячим вареньем (остывая оно очень быстро загустевает).

Потом смазываем обильно кремом. Я это делала с помощью кулинарного шприца.

И накрываем лепешечками, которые остались. Оставляем )).

Теперь делаем темную глазурь. Я делала по этому рецепту https://www.povarenok.ru/recipes/show/25246/. А, в принципе, подойдет любой Ваш рецепт ))) и поливаем сверху наши пирожные.

Теперь белая глазурь. Я просто смешала сахарную пудру с горячей водой и хорошо размешала. Украшаем по желанию.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Песочное пирожное "Для мужа"
Рецепт: Песочное пирожное "Для мужа"

Очень долго муж просил испечь, да все руки не доходили. Поискала в Интернете, ничего не нашла (или плохо искала). И вот, такой вот получился сборный рецептик. Это мой дебютный рецепт, так что не судите строго.

Категория: Десерты Пирожные

Ингредиенты для «Песочное пирожное "Для мужа"»:

Комментарии и отзывы

Удалено администратором
красотаааааа
kak nashi shkolnie pirozenie"SLIVOZNOE" [tolko s povidlom]
спасибки, буду и дальше стараться))
Замечательное пирожное !!!
аппетитно и по домашнему очень, видно старались для любимого..молодец!
Хорошенькие пирожные) Вам -
пожалуйста, всегда рада))
Спасибо за рецепт!
спасибки))) очень приятно))
Вкуснятинаааа!!!Так аппетитно.Забираю в КК.
Ой, мне Ваши пирожные про школу напомнили...обязательно испеку, спасибо!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 5945 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки