Второе блюдо, готовится быстро, на сковороде! А самое главное - очень сытно.
Ф-дорПоваренок 1 уровня
- 25 октября 2010, 19:19
- 38263
Горячая сковорода с курицей и грибами
Ингредиенты для «Горячая сковорода с курицей и грибами»:
- Грибы (шампиньоны свежие) — 0,5 кг
- Филе куриное — 0,4 кг
- Морковь (средняя) — 0,1-0,2 кг
- Лук репчатый (средний) — 1-2 шт
- Сметана — 1 стак.
- Масло растительное — 4 ст. л.
- Сыр голландский (тертый) — 0,2 кг
- Перец сладкий (для украшения) — 1 шт
- Перец черный (молотый) — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Сахар — 1 щепот.
- Базилик (листья, для украшения + сухой по вкусу)
- Приправа (куриная "Мивина") — 1 щепот.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1068.9 ккал |
белки
9 г |
жиры
100.2 г |
углеводы
29.2 г |
| Порции | |||
| ккал 267.2 ккал |
белки 2.3 г |
жиры 25.1 г |
углеводы 7.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 218.1 ккал |
белки 1.8 г |
жиры 20.4 г |
углеводы 6 г |
Рецепт «Горячая сковорода с курицей и грибами»:
-
Нарезаем лук.
-
Нарезаем кубиками филе курицы.
-
Режем грибы не очень мелко, в 3 раза крупнее, чем мясо.
-
Нарезаем морковь (можно на терке). В данном случае свежемороженая.
-
Ставим на большой огонь сковороду, добавляем растительного масла и хорошо разогреваем. На горячую сковороду кладем мясо и слегка помешиваем. На это уходит минуты 3. Присыпать приправой "Мивина".
-
Как только мясо побелело, добавляем лук. Протушить минуты 1,5, время от времени помешивая.
-
Добавить морковь.
-
И протушить еще 3 минуты.
-
Добавить грибы.
-
Накрыть крышкой и готовить 4 минуты.
-
Добавить сметану, перемешать и уменьшить газ на средний огонь.
-
Готовить 3 минуты.
-
После чего слить жидкость через сито в другую посуду.
-
Поставить жидкость на маленький огонь.
-
Добавить сушеный базилик, соль, перец, щепотку сахара и тертый сыр. Постоянно помешивать. После растворения сыра смесь вылить обратно в сковороду.
-
Сверху положить мелко нарезаный болгарский перец, украсить листьями базилика, и как подскажет ваша фантазия.
Блюдо подаётся горячим в сковороде под сухое вино!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 июня 2013 года kanalia #
31 октября 2010 года nensya #
27 октября 2010 года yuvelir #
27 октября 2010 года Ф-дор # (автор рецепта)
26 октября 2010 года gal4onok77 #
26 октября 2010 года reed #
26 октября 2010 года Виктория09 deleted #
26 октября 2010 года yuvelir #
26 октября 2010 года Дорохова Лена deleted #
26 октября 2010 года E-va #
26 октября 2010 года Татка79 #
26 октября 2010 года девочка с плеером #
26 октября 2010 года Сикараха #
26 октября 2010 года мисс #
26 октября 2010 года sana swiss #
Тоесть, мы сливаем юшку только лишь для того, что бы добавить в нее сыр и пряности, а затем снова кладем ее назад? А не проще бы все это (сыр, пряности) добавить сразу в сковороду. Иначе получается лишняя работа, которая совершенно не меняет результат.
25 октября 2010 года ЛюдмилаЮ #
25 октября 2010 года белошвейка #
25 октября 2010 года marinamurat #
25 октября 2010 года Liana #
25 октября 2010 года Ф-дор # (автор рецепта)
А на счёт слейте залейте-в этом и вся изюминка вкуса!!!
Если Вам не нравится,или усложняет эта процедура в приготовлении,можете всё нарезать и всё одним махом засыпать и в течении 5 минут блюдо готово!
Быстро,но вкус абсолютно другой!
ПОВЕРЬТЕ!
25 октября 2010 года кок юля #
25 октября 2010 года Ф-дор # (автор рецепта)
Вкус координально меняется,от последовательности добавки продуктов в любое блюдо и продолжительности их готовки,т.е.,сначала лук должен пустить сок,а потом морковь(в данном случае)проэкспериментируйте!Маленькие хитрости кухни и это ни один.В каждом блюде есть своя спецификация и нюансы,даже в простом компоте!!!!
Сметану можно заменить сливками,но от этого блюдо станет жирнее. а жиру там хватает,тогда растительное масло не ложите-замените небольшим количеством воды.Потом мясо жир пустит[x]22:46 25.10.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
26 октября 2010 года кок юля #
25 октября 2010 года Ельвира #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: