• 26 октября 2010, 7:51
  • 17050

Чесночный конфи

Рецепт: Чесночный конфи

Классический конфи - это кусок свинины, гусиного или утиного мяса или мяса индейки, приготовленный в собственном соку. Выработанный сок служит основой для длительного хранения – хранится в горшочке. По сути дела, конфи – одна из древних форм консервирования. Я хочу предложить вашему вниманию чесночное конфи - это аромантый, сладковатый на вкус чесночок, которым можно сервировать тарелку с антипасто.

Категория: Закуски Закуски из овощей

Ингредиенты для «Чесночный конфи»:

Время приготовления:

Количество порций: 6



Рецепт «Чесночный конфи»:

Срезаем верхнюю часть головки чеснока, чтобы были видны зубчики. У меня не получилось срезать, слишком сухие головки. Поэтому лучше брать молодой чесночок.
Чеснок укладываем в маленькую, глубокую сковороду или кастрюльку, заливаем оливковым маслом. Добавляем травы, соль, перец и щепотку сахара.
Даем закипеть маслу, убавляем огонь до самого минимума. Готовим до мягкости чеснока, около 30 минут.

Достаем чеснок из масла и выкладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать избыток масла.

Сервируем с антипасто.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Чесночный конфи
Описание: Классический конфи - это кусок свинины, гусиного или утиного мяса или мяса индейки, приготовленный в собственном соку. Выработанный сок служит основой для длительного хранения – хранится в горшочке. По сути дела, конфи – одна из древних форм консервирования. Я хочу предложить вашему вниманию чесночное конфи - это аромантый, сладковатый на вкус чесночок, которым можно сервировать тарелку с антипасто.


Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Ароматно )) А по консистенции похож на запеченный, да?
Запеченый мягче, чем вареный. Вкус сладкованый и нет сильного вкуса и запаха часнока. Спасибо!
понятно ))) Спасибо!
смотрю и чувствую аромат блюда
фото супер
Интересный рецепт !!!
Очень интересный рецепт!
Спасибо! Буду рада если придется ко "двору"!
Очень симпатично смотреться чесночек
Но не только и вкусно! Спасибо!
Антипасто-это традиционная горячая или холодная итальанская закуска. Обычно подается перед едой. В классической итальянской кухне антипасто, как правило, содержит шесть или семь различных самых популярных ингредиентов — это может быть блюдо с копчёностями, оливками, запечёнными или поджаренными на гриле и маринованными с различными пряными травами овощами, капрезе, сырами (например, моцарелла), морепродуктами, кусочками свежих фруктов, зеленью.
У меня, как вариант, копченые колбасы, козий сыр и фета, оливки.
спасибо пребольшущее приятно когда столько вариантов сервировки
Бесподобно!!!
только можно уточнить
"Сервируем с антипасто." это что за блюдо такое?
можно уточнить "Сервируем с антипасто." это что за блюдо такое?
Вот здесь я приводила пример антипасто: Название ссылки...[x]12:58 26.10.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
спасибо за оперативный и исчерпывающий ответ
Добралась до Вашего конфи. Спасибо за отдельный рецепт!
И вам спасибо за отзыв!
Люблю такой обработанный ароматный чеснок! Он такой нежный и запах перестает быть резким!
Вы абсолютно правы! Спасибо!
Очень интересно!!! Спасибо!
Вкусно и без сильного запаха! Спасибо!
Интересное решение! Спасибо!
Очень оригинальный вкус, Спасибо!
Супер! Чеснок очень люблю, готовлю его по разному, возьму и ваш вариант! Спасибо!
Надеюсь понравится! Спасибо!
Это вещь! Обожаю подобные штучки! Спасибо!
Угощайтесь на здоровье! Спасибо!
люблю чеснок в любом виде.
Да, чесночек-это вещь!
Тоже люблю такое, но чеснок запекаю целыми головками в маленьких специальных горшочках без жира.
В этом рецепте два плюса, чеснок и аромо масло! Спасибо1
Очень интересная штучка!!!! Люблю чеснок, он в отличии от лука и приготовленном состоянии вкусный!!! И аромат чеснока обожаю!!! А масло же тоже ароматное получается?
Вкус чеснока очень мягкий и не дает такого острого запаха, как после свежего. А на масле я баклажаны приготовила. Не проподать же такому ароматному добру! Спасибо!
Тогда вообще здорово!!!! Я тоже про добавление этого масла в овощи подумала, поэтому и спросила!!!!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1254 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки