• 28 октября 2010, 7:31
  • 41573

Тефтели в сырно-сливочном соусе

Рецепт: Тефтели в сырно-сливочном соусе

Размышляя вчера над вопросом, что приготовить на ужин из фарша, вспомнила про этот рецепт. Когда жила с родителями, часто его готовила... Уж очень вкусный получается соус!!! Рецепт взят из кулинарного журнала...

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Ингредиенты для «Тефтели в сырно-сливочном соусе»:

Время приготовления:

Количество порций: 6



Рецепт «Тефтели в сырно-сливочном соусе»:

Булочку замочить в воде, затем хорошо отжать. Лук и яблоко нарезать мелкими кубиками. В фарш добавить лук, соль, перец, специи, яблоко, булочку, яйцо. Все хорошо перемешать.

В сковороду налить бульон (если нет бульона, вполне можно использовать кипяченую воду, только не забудьте ее присолить). Из фарша сформировать фрикадельки и выложить их в закипающий бульон. Варить буквально 3-4 минуты (если фрикадельки не полностью погрузились в бульон, то через пару минут переверните из на другой бок).

Выньте фрикадельки из бульона, переложите их в отдельную посуду, накройте полотенцем, чтоб они не успели остыть.

В сковороде растопите сливочное масло, добавьте муку, перемешайте. Затем влейте молоко и бульон. Варите до закипания.

Как только соус закипит, влейте сливки

Сыр натрите на мелкой терке, добавьте в соус. Перемешайте.

Переложите тефтели в соус, накройте крышкой и тушите на маленьком огне минут 30.
Приятного аппетита!!!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Тефтели в сырно-сливочном соусе
Описание: Размышляя вчера над вопросом, что приготовить на ужин из фарша, вспомнила про этот рецепт. Когда жила с родителями, часто его готовила... Уж очень вкусный получается соус!!! Рецепт взят из кулинарного журнала...


Другие варианты рецепта

221

Ежики

144

Тефтели

Фотографии «Тефтели в сырно-сливочном соусе» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Спасибо за рецепт! Сейчас готовлю - запах вкусный. Но у меня соус расслаивается - молоко со сливками видимо свернулось... почему так может быть?
Спасибо за рецепт. Очень вкусно и просто!
Из отступлений: залила тефтели соусом, сыром посыпала сверху и убрала в духовку на несколько минут.
Аппетитное у тебя фото!
Спасибо, моя хорошая!!
Ответ для Анастасия АГ
Настюша! Очень вкусно, аппетитно!
Спасибо, Леночка!!
Ответ для Анастасия АГ
Фото обалденное!!! Даже кушать захотела!
Спасибо!!
Тефтели в бульоне расквасили ь, превратились в фарш. В следующий раз буду жарить.
яблоки придают мясу (даже если это и фарш) вкусную кислинку. Надо попробовать.++
Буду очень рада, если рецепт Вам понравится!!!
Сделала только что, очень вкусный соус получается!!! Но я еще лучка в соус добавила!
Спасибо за доверие!!!! Рада, что Вам понравилось!
Мне очень понравился Ваш рецепт, необычный, с изюминкой! Беру на вооружение
Спасибо!!! Очень приятно!!!
Отличный рецепт! Яблоки в мясном фарше необычно и соус замечательный! Обязательно попробую!
Спасибо Вам огромное!!!
просто в приготовлении и бесподобный вкус!!!
Спасибо Вам большое!!!
И тефтельки и соус просто сказка!
Ой, Оленька, спасибо тебе за добрые слова!!!!
Вкусно и аппетитно !!!
Спасибо!!! Рада, что понравилось!!!
Мне тоже ваш рецепт понравился и яблочко в фарш еще никогда не пробовала. Запрячу Ваш рецепт в КК, как-нить приготовим! Спасибо Вам за рецепт!
Спасибо Вам большое!!!! Буду рада, если Вам понравится!!!
Тефтельки хороши, а соус и подавно!
Спасибо, Ирин, большое!!!! Мне очень приятно, что тебе понравилось!
Ну ОООЧЕЕЕНЬ аппетитно выглядит))))
Спасибо Вам огромное!!! Буду рада, если рецепт пригодится!!!
Мне очень понравился соус, супер, молочинка. А тефтели с яблочком интересненько так!!!! Никогда не додумалась бы!!!
А мне то ка приятно, что могу хоть чем-то удивить!!!! Спасибо большое!!! Сочетание действительно получается очень вкусное!!!!
Тефтельки аппетитные, соус просто превосходно, я такое кушала - пальчики оближешь. +++++++
Спасибо большое!!! Я рада, что рецепт понравился!!
Какие вкусные тефтельки!!!
Спасибо!!! Действительно очень вкусные!!! Но я готова отказаться от всего мяса, ради соуса!!!!
Ксюш, обалденный соус!!
А вот яблоки к фаршу никогда не добавляла. Что они дают и чувствуется ли их вкус?
Спасибо, Леночка!!! Яблоки придают сочность... Если любишь печеные яблоки - тебе обязательно понравится!!!! Они только оттеняют вкус мяса...
Рецепт очень понравился! А муку для соуса нужно сначала обжарить в масле, а потом вливать молоко и проч, или сразу все вместе туда отправлять?
Спасибо, Маш, большое!!! Я муку не обжариваю, а просто перемешиваю с растопленным сливочным маслом... А вообще, если честно, соус этот я делаю в зависимости от (извините) женского календаря... В некоторые дни проще муку немного с молоком развести и добавить в соус... Сейчас, пожалуй, исправлю в рецепте, что муку к маслу подмешать надо
Класс!!! Ксения, угодила!!! Как я все такое обожаю!!! За соус отдельное спасибо!!!
Спасибо, Юля!!!! Буду очень рада, если рецептик пригодится!!!
Поздравляю с кулинаром дня!!!
Спасибо, Юленька, за поздравления!!!
Сырно и сливочно! И тефтельки с яблочком очень понравились!
Ксюшенька, хороший рецепт!+++
Спасибо, Людочка, тебе большое!!! Тефтели очень сочные получаются... А на гарнир я всегда к ним макароны варю и обильно поливаю все соусом!!!!!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1890 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки