Рецепт: Сырные булочки с маслинами и чесноком
Сырные булочки с маслинами и чесноком
Рецепт: Куриные бедра с горчицей и сыром
Куриные бедра с горчицей и сыром
Рецепт: Чизбургер в банке
Чизбургер в банке
  • 29 октября 2010, 11:59
  • 8445

Тефтели рыбные "От Аарони"

Рецепт: Тефтели рыбные "От Аарони"

Источник: рецепт известного израильского кулинара и телеведущего Исраэля Аарони. Я рецепт немного упростила и сделала менее острым.

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Тефтели рыбные "От Аарони"»:

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1502 ккал
белки
128.4 г
жиры
12.8 г
углеводы
202.7 г
Порции
ккал
250.3 ккал
белки
21.4 г
жиры
2.1 г
углеводы
33.8 г
100 г блюда
ккал
73.6 ккал
белки
6.3 г
жиры
0.6 г
углеводы
9.9 г


Рецепт «Тефтели рыбные "От Аарони"»:

  • Готовить тефтели будем из этих продуктов. В оригинале
    перец должен быть острым. Но я использовала сладкий.
    Рыба подойдет любая. Петрушку можно заменить на кинзу.

  • Пропустить через мясорубку рыбу, лук, 1 сладкий перец (очищенный от семян) и листья
    петрушки. Добавить 2 ст. л. оливкового масла, соль и черный перец по вкусу.

  • Руки смазать оливковым маслом и сформировать круглые тефтели 3-3,5 см в диаметре.
    Из-за обилия зеленых овощей, тефтели у меня приобрели зеленоватый оттенок.
    Поэтому в фарш можно взять перец другого цвета. Яйца не нужны.

  • Приступим к приготовлению соуса.
    Красный сладкий перец (очищенный от семян) нарезать на крупные кусочки.
    Чеснок нарезать на дольки.

  • Налить оливковое масло в кастрюлю с широким дном и добавить чеснок и зиру.
    Они должны отдать аромат оливковому маслу. Когда масло разогреется, добавить
    красный перец и жарить 5 минут.

  • Налить 2,5-3 стакана кипятка. Посолить и поперчить по вкусу.
    Добавить сок лимона и куркуму.

  • Опустить в соус тефтели. Варить 30 минут на маленьком огне.

  • Гарнир может быть любой. Например, картофельное пюре.
    Но мы приготовим кус-кус. Будем использовать полуфабрикат "Кус-кус".
    Кус-кус - это крупа, приготовленная из манки.
    1. Высыпать ее в миску.
    2. Налить крутой кипяток. Посолить. Все хорошо перемешать.
    3. Закрыть крышкой на 5 минут.

  • 4. Добавить 1 ст. л. оливкового масла. Вилкой хорошо перемешать.
    Без крышки держать еще 5 минут.

  • На тарелку выкладываем кус-кус горкой, вокруг него - тефтели и красный перец. Полить соусом.
    Готово! Приятного аппетита!!!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Тефтели рыбные "От Аарони"
Рецепт: Тефтели рыбные "От Аарони"

Источник: рецепт известного израильского кулинара и телеведущего Исраэля Аарони. Я рецепт немного упростила и сделала менее острым.

Ингредиенты для «Тефтели рыбные "От Аарони"»:

Комментарии и отзывы

Интересный рецепт. Вроде и продукты обычные, а какое буйство красок Думаю и вкус будет великолепным.Забрала в КК, вам спасибо за рецепт
Спасибо за интерес к этому блюду!!!Отличный рецепт!!!
a ya tozhe lublu rezepti Aaroni!!!!! vam ++++++++
Мне приятно было это узнать!!!
Ярко и вкусно !!!
Еще и не трудоемко!
Мне очень понравилось буйство красок на Вашей тарелке!
Мне очень понравилось буйство красок на Вашей тарелке!
Мне тоже буйство красок очень нравится!
Очень интересные тефтельки!!! И соус суперский!
Полностью с Вами согласна!
Отличный рецепт!Рыбные тефтели в соусе-насыщенно и вкусно!Спасибо Вам!!!
Соус отличный!В нем все гармонично!
Интересные рыбные тефтели! Зелёненькие такие... В сочетании с красной паприкой - очень красиво смотрятся! Спасибо за рецепт!
Я немного растроилась,что они получились зелененькие.
Но на вкусе цвет не отразился!
Перец лучше брать в фарш другого цвета.
А почему же Вы расстроились? Изумительная идейка!
А почему же Вы расстроились?   Изумительная идейка!
Вы правы!Зелень и перчик навредить не могут!
Хороший рецепт от знаменитого шеф-повара! Чего скромничать?
Хороший рецепт от знаменитого шеф-повара! Чего скромничать?
Отличный рецепт!У Аарони они не были такими зелененькими!
Ну, значит, Вас на лягушек потянуло... Они ведь в принцев превращаются!
Отличные тефтельки, а с кускусом, ммм!!
Да,отличное сочетание с кускусом!
Кускус "любит" соусы!
По описанию, думаю, очень вкусно. Интересный рецепт.
Очень вкусно!У меня старенькая мама,которая новшества не любит!
Она с удовольствием ела,а потом хлебушком вымакала весь соус!
красотааааааа
Замечательный средиземноморский рецепт!
Мои домочадцы в полном восторге!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Куриный паштет с сыром и фисташками
Куриный паштет с сыром и фисташками
Рецепт: Творожная а-ля картошка
Творожная "а-ля картошка"
Рецепт: Бутерброды конвертики с сырной начинкой
Бутерброды "конвертики" с сырной начинкой

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6060 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки