• 29 октября 2010, 11:59
  • 8022

Тефтели рыбные "От Аарони"

Рецепт: Тефтели рыбные "От Аарони"

Источник: рецепт известного израильского кулинара и телеведущего Исраэля Аарони. Я рецепт немного упростила и сделала менее острым.

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Тефтели рыбные "От Аарони"»:

Время приготовления:

Количество порций: 6



Рецепт «Тефтели рыбные "От Аарони"»:

Готовить тефтели будем из этих продуктов. В оригинале
перец должен быть острым. Но я использовала сладкий.
Рыба подойдет любая. Петрушку можно заменить на кинзу.

Пропустить через мясорубку рыбу, лук, 1 сладкий перец (очищенный от семян) и листья
петрушки. Добавить 2 ст. л. оливкового масла, соль и черный перец по вкусу.

Руки смазать оливковым маслом и сформировать круглые тефтели 3-3,5 см в диаметре.
Из-за обилия зеленых овощей, тефтели у меня приобрели зеленоватый оттенок.
Поэтому в фарш можно взять перец другого цвета. Яйца не нужны.

Приступим к приготовлению соуса.
Красный сладкий перец (очищенный от семян) нарезать на крупные кусочки.
Чеснок нарезать на дольки.

Налить оливковое масло в кастрюлю с широким дном и добавить чеснок и зиру.
Они должны отдать аромат оливковому маслу. Когда масло разогреется, добавить
красный перец и жарить 5 минут.

Налить 2,5-3 стакана кипятка. Посолить и поперчить по вкусу.
Добавить сок лимона и куркуму.

Опустить в соус тефтели. Варить 30 минут на маленьком огне.

Гарнир может быть любой. Например, картофельное пюре.
Но мы приготовим кус-кус. Будем использовать полуфабрикат "Кус-кус".
Кус-кус - это крупа, приготовленная из манки.
1. Высыпать ее в миску.
2. Налить крутой кипяток. Посолить. Все хорошо перемешать.
3. Закрыть крышкой на 5 минут.

4. Добавить 1 ст. л. оливкового масла. Вилкой хорошо перемешать.
Без крышки держать еще 5 минут.

На тарелку выкладываем кус-кус горкой, вокруг него - тефтели и красный перец. Полить соусом.
Готово! Приятного аппетита!!!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Тефтели рыбные "От Аарони"
Описание: Источник: рецепт известного израильского кулинара и телеведущего Исраэля Аарони. Я рецепт немного упростила и сделала менее острым.


Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Интересный рецепт. Вроде и продукты обычные, а какое буйство красок Думаю и вкус будет великолепным.Забрала в КК, вам спасибо за рецепт
Спасибо за интерес к этому блюду!!!Отличный рецепт!!!
a ya tozhe lublu rezepti Aaroni!!!!! vam ++++++++
Мне приятно было это узнать!!!
Ярко и вкусно !!!
Еще и не трудоемко!
Мне очень понравилось буйство красок на Вашей тарелке!
Мне очень понравилось буйство красок на Вашей тарелке!
Мне тоже буйство красок очень нравится!
Очень интересные тефтельки!!! И соус суперский!
Полностью с Вами согласна!
Отличный рецепт!Рыбные тефтели в соусе-насыщенно и вкусно!Спасибо Вам!!!
Соус отличный!В нем все гармонично!
Интересные рыбные тефтели! Зелёненькие такие... В сочетании с красной паприкой - очень красиво смотрятся! Спасибо за рецепт!
Я немного растроилась,что они получились зелененькие.
Но на вкусе цвет не отразился!
Перец лучше брать в фарш другого цвета.
А почему же Вы расстроились? Изумительная идейка!
А почему же Вы расстроились?   Изумительная идейка!
Вы правы!Зелень и перчик навредить не могут!
Хороший рецепт от знаменитого шеф-повара! Чего скромничать?
Хороший рецепт от знаменитого шеф-повара! Чего скромничать?
Отличный рецепт!У Аарони они не были такими зелененькими!
Ну, значит, Вас на лягушек потянуло... Они ведь в принцев превращаются!
Отличные тефтельки, а с кускусом, ммм!!
Да,отличное сочетание с кускусом!
Кускус "любит" соусы!
По описанию, думаю, очень вкусно. Интересный рецепт.
Очень вкусно!У меня старенькая мама,которая новшества не любит!
Она с удовольствием ела,а потом хлебушком вымакала весь соус!
красотааааааа
Замечательный средиземноморский рецепт!
Мои домочадцы в полном восторге!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2039 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки