Нежная телячья печень, обжаренная на оливковом масле, с засахаренными луковичками и пюре.
TomulechkaПоваренок 2 уровня
- 31 октября 2010, 16:36
- 6564
Телячья печень в винно-бальзамическом соусе с пюре
Ингредиенты для «Телячья печень в винно-бальзамическом соусе с пюре»:
- Печень говяжья (я брала телячью) — 4 ломт.
- Лук репчатый (маринованные луковички) — 1 стак.
- Перец черный (молотый)
- Соль (крупная )
- Мука пшеничная / Мука
- Масло оливковое — 3 ст. л.
- Уксус (бальзамический ) — 2 ст. л.
- Вино красное сухое — 1/3 стак.
- Сахар коричневый — 2 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
755.5 ккал |
белки
2.3 г |
жиры
49.9 г |
углеводы
35.1 г |
| Порции | |||
| ккал 188.9 ккал |
белки 0.6 г |
жиры 12.5 г |
углеводы 8.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 157.4 ккал |
белки 0.5 г |
жиры 10.4 г |
углеводы 7.3 г |
Рецепт «Телячья печень в винно-бальзамическом соусе с пюре»:
Берем печень, очищаем от пленок, солим и перчим. Берем муку и аккуратно обволакиваем печень в муке, лишнюю муку стряхнуть. Нагреваем тефлоновую сковороду, наливаем оливковое масло и обжариваем печень с каждой стороны по 2 -3 минуты. Когда печень готова, перекладываем ее временно на тарелку и накрываем. Берем маринованные луковички и высыпаем их на сковородку, немного обжариваем до золотистого цвета. Смешиваем вино, бальзамический уксус и коричневый сахар и выливаем все это на сковороду к луковичкам и даем соусу немного загустеть. Возвращаем печень на сковороду на несколько минут. Подаем печень с картофельным пюре.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
7 ноября 2011 года anka85 #
31 января 2011 года vlad6483 deleted #
8 ноября 2010 года Нина-супербабушка #
3 ноября 2010 года semsvet #
2 ноября 2010 года KeriWhait #
2 ноября 2010 года Виктория09 deleted #
1 ноября 2010 года Lora1 #
1 ноября 2010 года Tomulechka # (автор рецепта)
1 ноября 2010 года E-va #
1 ноября 2010 года лена661 #
1 ноября 2010 года мисс #
31 октября 2010 года molohovez #
31 октября 2010 года Tomulechka # (автор рецепта)
1 ноября 2010 года E-va #
31 октября 2010 года Tomulechka # (автор рецепта)
31 октября 2010 года elenacouture #
31 октября 2010 года Tomulechka # (автор рецепта)
31 октября 2010 года Oxana_71 #
31 октября 2010 года Tomulechka # (автор рецепта)
31 октября 2010 года Oxana_71 #
31 октября 2010 года Tomulechka # (автор рецепта)
31 октября 2010 года белошвейка #
31 октября 2010 года Tomulechka # (автор рецепта)
31 октября 2010 года белошвейка #
31 октября 2010 года Tomulechka # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: