Рыбу готовил муж, я здесь пас... хорошо, что ещe успела щелкнуть пару кадров... Правда, у меня сердце стало кровью обливаться, когда он нарезал рыбу с костями... Увидев моe лицо с выпученными глазами и открытым ртом, сказал: "Не бойся, старушка моя, эта рыба практически беcкостная, они тебе совершенно не помешают, и вообще, некогда мне возиться с ними, я есть хочу". Вот так меня накормили))) а я и рада... )))
ВенерикПоваренок 7 уровня
- 2 ноября 2010, 20:05
- 84828
Шашлык из сома
Ингредиенты для «Шашлык из сома»:
- Рыба (сом) — 2 кг
- Лук репчатый (для маринада - 2 шт., для маринованного лука - 3 шт.) — 5 шт
- Сок лимонный — 1,5-2 шт
- Масло оливковое — 3-4 ст. л.
- Специи (томат сушеный - 0,5 ч.л., гранат сушеный - 0,5 ч.л.)
- Перец кайен (молотый)
- Соль
- Уксус
- Вода
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2403.8 ккал |
белки
356.9 г |
жиры
90.2 г |
углеводы
46.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 95.8 ккал |
белки 14.2 г |
жиры 3.6 г |
углеводы 1.8 г |
Рецепт «Шашлык из сома»:
-
Рыбу (если надо) выпотрошить, помыть,
-
Нарезать кусочками и сложить всё в чашку.
-
В чашку с рыбой добавить все специи, соль, красный перец (черный почему-то не рекомендуют, но я бы всё-таки в следующий раз добавила), выжать лимонный сок, добавить оливкового масла, репчатый лук (нарезанный кольцами), перемешать и оставить мариноваться на 20-25 минут, не больше, так как куски станут суховатыми и нежирными.
Пока маринуется рыба, замаринуем репчатый лук к шашлыку.
Лук нарезать полукольцами, залить водой (так, чтобы лук был полностью в воде), добавить уксус, и убрать всё в сторонку до момента готовности шашлыка.
Теперь идём дальше: извлекаем рыбу из маринада, убираем с кусочков прилипший лук и нанизываем на деревянные шпажки (предварительно замоченные в воде).
Укладываем шашлычки на решётку, вниз, под неё, обязательно поставить противень, туда будет капать сок.
Готовить будем в духовке под грилем. Духовку разогреть до 270гр. (у меня конвекция), 6 минут готовим на одной стороне, переворачиваем, и ещё 4 минуты на другой стороне.
Подаём обязательно с маринованным репчатым луком, и зелёным овощным салатом.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 ноября 2017 года linka97 #
11 ноября 2017 года linka97 #
11 ноября 2017 года linka97 #
13 сентября 2017 года Светланка g980 #
13 сентября 2017 года Наталья Щучкина #
13 сентября 2017 года Светланка g980 #
Самое интересное, что муж предложил шашлык приготовить, а мне говорит, что ему предложила я.
13 сентября 2017 года Наталья Щучкина #
13 сентября 2017 года Светланка g980 #
13 сентября 2017 года Наталья Щучкина #
14 сентября 2017 года Светланка g980 #
13 сентября 2017 года Ксения40 #
А у нас в этом году мне так и не довелось его купить
13 сентября 2017 года Светланка g980 #
13 сентября 2017 года Ксения40 #
а вот сом в этом плане просто идеален
И, Светлана, ко мне на "ты", если не против
13 сентября 2017 года Светланка g980 #
Сом, конечно, по-своему хорош. Мясо такое нежное, сочное, со сладковатым вкусом и без костей.
13 сентября 2017 года Ксения40 #
Еще вот все мечтаю копченого сома попробовать
13 сентября 2017 года Светланка g980 #
13 сентября 2017 года Ксения40 #
13 сентября 2017 года Светланка g980 #
13 сентября 2017 года Galiniya #
13 сентября 2017 года Светланка g980 #
Первый раз шашлык из рыбы пробуем. А на углях было бы вообще шикарно!
13 сентября 2017 года Юльча34 #
13 сентября 2017 года Светланка g980 #
13 сентября 2017 года felix032 #
13 сентября 2017 года Светланка g980 #
13 сентября 2017 года Покусаева Ольга #
13 сентября 2017 года Светланка g980 #
13 сентября 2017 года Покусаева Ольга #
13 сентября 2017 года Светланка g980 #
13 сентября 2017 года mazziadri #
13 сентября 2017 года Светланка g980 #
Спасибо тебе огромное за внимание, искреннюю поддержку и добрые слова!
13 сентября 2017 года hellena2013 #
13 сентября 2017 года Светланка g980 #
14 сентября 2017 года mtata #
14 сентября 2017 года Светланка g980 #
14 сентября 2017 года mtata #
14 сентября 2017 года Светланка g980 #
14 сентября 2017 года mtata #
3 августа 2015 года domashniyElf #
17 мая 2015 года yur2590 #
Теперь готовлю это блюдо регулярно, как только сом на рынке попадается. Вся семья в восторге.
23 сентября 2011 года Haruka #
4 ноября 2010 года АннушкаО #
3 ноября 2010 года Виктория09 deleted #
3 ноября 2010 года Nanusha #
3 ноября 2010 года zateika #
3 ноября 2010 года мисс #
3 ноября 2010 года timoxa #
2 ноября 2010 года Масяся #
2 ноября 2010 года irina_vip #
2 ноября 2010 года ArinaR #
2 ноября 2010 года Венерик # (автор рецепта)
2 ноября 2010 года Asyantv #
2 ноября 2010 года Аннушка К #
2 ноября 2010 года Венерик # (автор рецепта)
2 ноября 2010 года морочковская наталья #
2 ноября 2010 года Венерик # (автор рецепта)
2 ноября 2010 года Lzaika45 #
2 ноября 2010 года Венерик # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: