Версия для печати
  • 2 ноября 2010, 20:51
  • 720966

Борщ в мультиварке

Рецепт: Борщ в мультиварке

Сейчас стало распространенным готовить в мультиварке, а рецептов не так много, даже традиционных. Вот решила сделать свой любимый борщ с поджарочкой, получилось даже вкуснее, чем в кастрюльке..

Категория: Готовим в мультиварке

Кухня: Украинская

Ингредиенты для «Борщ в мультиварке»:

Время приготовления:

Количество порций: 7

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1445.1 ккал
белки
28.5 г
жиры
2.8 г
углеводы
181.3 г
Порции
ккал
206.4 ккал
белки
4.1 г
жиры
0.4 г
углеводы
25.9 г
100 г блюда
ккал
83.1 ккал
белки
1.6 г
жиры
0.2 г
углеводы
10.4 г

Рецепт «Борщ в мультиварке»:

Мясо нарезать кусочками, как вы любите,
у меня кубики

В режиме "выпечка" обжаривать на масле минут 20

Натереть морковь

Натереть свеклу

Помидоры нарезать, как вы любите (я люблю тоненькими четвертинками)

Лук тоже нарезать и вместе с морковкой добавить в мясо (обжарить минут 15)

Нарезать болгарский перец кубиками и тоже в мультиварку,
обжарить (минут 15)

Туда же добавить томаты и пасту томатную (тушить минут 10)

Свеклу туда же, тоже тушить минут 15

Выдавить чеснок

Добавить приправы

Нашинковать картофель и капусту, все перемешать

Все солим, заливаем водой и на режим "тушение" на 1 час.

Приятного аппетита!!!

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Борщ в мультиварке
Рецепт: Борщ в мультиварке

Сейчас стало распространенным готовить в мультиварке, а рецептов не так много, даже традиционных. Вот решила сделать свой любимый борщ с поджарочкой, получилось даже вкуснее, чем в кастрюльке..

Ингредиенты для «Борщ в мультиварке»:

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Люди, что такое мультистакан? Сколько в нем грамм или милилитров? Что такое зира?
Стакан, который идет в комплекте к мультиварке. У меня в мульке мультистакан на 160мл. Зира - это пряность. Другие названия - римский тмин, кмин, кумин. Хорошо сочетается с рыбой, бараниной, курицей, овощами, соусами и супами, голландскими сырам, применяется в травяных чаях, в приготовлении плова. Заменить можно семенами тмина, порошком кориандра с чили (чили очень осторожно), присутствует в порошке карри. Надеюсь, ответ не сильно опоздал
Рецепт понравился, но вот чеснок я бы положила минут за 20 до окончания варки.
У меня такая же древняя мультя, как и у автора рецепта, т.е. Поносоник.
Из шести режимов съедобны только три: гречневая каша, молочная каша и варка на пару.
Что-то жарить, выпекать или тушить в ней - чистое мучение. Это и видно по временным интервалам, указанным в рецепте.
Гораздо быстрее обжарить все на сковородке и доделывать в мульте. Сегодня как раз приготовил довольно съедобный плов, НО в режиме "гречневая каша", поскольку в режиме "плов" все пригорает. Варить в ней тоже хуже, чем в кастрюле на плите - режим "тушение" еле фурычит. Но вот гречку варит здорово, ну и как пароварка неплоха.
Может быть, современные мультиварки на что-то большее способны?
Автору за стойкость и мужество спасибо, но я бы такой рецепт и врагу не посоветовал!
Вам действительно не повезло с мультиваркой. Потому что мощные хорошие- прекрасно готовят. И еда в мульте, на мой взгляд, вкуснее, чем на плите. Я готовлю и плов, и супы, и гуляш, и много других блюд в ней. Именно режим "Тушение" мне нравится больше всего.
Ответ для ДедМитяй
Дед Митяй, Я рекомендую мультиварку Tefal 25 in one. 25 програм, готовит очень быстро, я удивляюсь когда читаю "варить" тушить" 1 час. Моя Tefal рис готовит за 9 минут, и самое главное, она сама ставит программу , исходя из продукта. Ничего никогда не пригорело. Стоит недорого, около $ 189 AUD. Успехов тебе в твоенм трудном деле!
Вариант ПОСТНОГО БОРЩА в мультиварке (5 л) . Набор овощей : лук репчатый , морковь (1 крупная ), свекла (1 крупная) , стебли сельдерея (2 крупных черешка), болгарский перец 1 , картофель(2 крупных) . Налить в чашу растительное масла , чтобы было покрыто всё дно . Включить (любой режим - суп , тушение , ручной) на 17-20 минут и , измельчая овощи соломкой , заложить их в кастрюлю . Картофель режу некрупными кубиками . Овощи перемешать , чтобы все части смеси покрылись маслом , закрыть крышку . В таких условиях овощи тушатся в собственном соку . Тем временем шинкуется капуста , режется зелень , которую смешиваю с толчёным чесноком . По истечении срока тушения , открываю крышку , закладываю капусту , томатную пасту . соль . Всё заливаю доведенной до кипения водой . Объём воды до максимальной или чуть ниже максимальной отметки на чаше -в зависимости от желаемой густоты борща . Варю ещё 7-10 минут (время зависит от "молодости" капусты) . По истечении этого времени закладываю зелень с чесноком . Как правило , при открытии крышки кипение ещё продолжается , поэтому после закладки зелени закрываю крышку и оставляю настаиваться . Чистое время приготовления - максимум 30 минут . Если варится борщ с мясом , то сначала отваривается мясо , затем мясо и бульон переселяются в другую посуду. Начинается описанный выше процесс . Мясо с горячим бульоном возвращается в мультиварку вместе с капустой . Т.Е . для приготовления мясного борща требуются те же 30 минут плюс время для приготовления мяса .
А сколько воды?
Скажите пожалуйста, а зачем готовить борщ на программе тушение если в любой мульте есть программа суп??
В этой мульте как раз и нет такого режима.
Ответ для lena ru 82
У меня Филя. Нет режима суп. Примерно по такому же рецепту готовлю много лет на режиме тушение.
С таким же успехом можно сварить и на плите
Восхищаюсь людьми которые безвозмездно стараются для этого сайта)
Мой второй борщ в жизни, но в отличии от первого получился вкусным))
Правда перец не добавляла,не люблю) но следовала рецепту и инструкциям, мультиварочка редмонд
А так очень вкусно и нежирно что немаловажно,мужчина доволен)
Спасибо)
Мой борщик готовится жду его с нетерпением.
Мой вариант - борщ без мяса. Без перца болгарского, но с корнем петрушки и с кусочком корня сельдерея.
Помидоры 1 сырой и банка помидор пелати.
Попробовала без свеклы- понравилось
Без свеклы это уже "Щи"
Щи - это не борщ без свеклы. Вкус совершенно разный.
Я готовлю в мультиварке скороварке. После обжарки и закладки капусты и картошки, ставлю режим под давлением на 5 минут.Правда кастрюлька набирает давление минут 15. Весь процесс от начала и до конца занимает 55 минут, включая всю подготовленную работу. Мясо, использую домашнюю тушенку или просто очень мелко нарезаю курицу. Чеснок и зелень кладу после окончания основного режима и держу на функции подогрева keep warm минут 10, пока сервируется стол чеснок отдает свой аромат борщу.
Вика, не могу понять, что такое мульти стакан. Сколько он грамм или милилитров? Уменя с мультиваркой Tefal 25 in 1 есть стакан на 380 мл. Это он? И что такое зира? Заранее спасибо очень большое. А моя мультиварка , наверное, тоже скороварка, рис готовится за 9 минут и очень хороший.
Multi stakan: stakan , kotoruy idet v komplecte s multivarkoy. u kazhdogo Brenda raznuy. U menya
- Instant Pot. Ya ne znakoma s Tefal, no navernoe eto tozhe choroshaya multivarka
Zira eto vostochnaya specia.
Vika. a kak zira po angliiski? Thank you so much.
Спасибо! Очень вкусно получилось!
Большое спасибо автору за рецепт Только я мясо обжаривала на "выпечке" 10 мин, а на зажарку 20 мин ушло на режиме "жарка". Но тушила на 15 мин дольше. У меня мультя 860 вт, в первый раз все делала по рецепту, мясо подзажарилось слишком, овощи тоже, а вот после часового тушения было чувство легкого "недовара" борща. Раньше готовила борщ в 7 л кастрюле, нам на 2 дня хватало , а теперь только в мульте, т.к. гораздо насыщенней получается
вот у меня тоже возникло ощущение легкого "недовара".
Недавно приобрела мультиварку Марта модель MT-4311, а в нашей семье очень любят борщ, хотелось бы приготовить его по вышеуказанному рецепту. Только , подскажите, пожалуйста в мультиварке Марта MT-4311 я могу приготовить этот борщ?
В мульти получился вкусный борщ, душистый и главное не жирный. Сначала отварила кусочек мяса и вместе с бульоном перелила в кастрюлю. Обжарила овощи в режиме Жарки, минут 30 ушло, и добавила мясо с бульоном, включила режим Суп и через час борщ готов! Не знаю каким волшебством, но приготовленная в мульти еда получается гораздо вкуснее
Для мультиварки и правда не так много рецептов)
Борщ получился совсем не жирный,но вкусный.Хороший рецепт.
Хороший рецепт, Борщ получился изумительно вкусным!)
Отличный рецепт. Суп я еще не готовила в мультиварке. Надо пробовать срочно!!)
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook