Эти котлеты из Эгейской месности Турции. В Измирской области есть маленький стариный городок Тире. Очень вкусная кухня и очень интересный там базар-ярмарка.
Tati-Istanul deletedПоваренок 4 уровня
- 3 ноября 2010, 23:34
- 8243
Котлеты "Тире кeфте"
Ингредиенты для «Котлеты "Тире кeфте"»:
- Фарш мясной (говяжий) — 500 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Лук репчатый (большой) — 1 шт
- Петрушка — 0.5 пуч.
- Томатная паста — 1 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Масло сливочное (можно и маргарин) — 4 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1118.2 ккал |
белки
11.8 г |
жиры
48.4 г |
углеводы
16.5 г |
| Порции | |||
| ккал 223.6 ккал |
белки 2.4 г |
жиры 9.7 г |
углеводы 3.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 153.2 ккал |
белки 1.6 г |
жиры 6.6 г |
углеводы 2.3 г |
Рецепт «Котлеты "Тире кeфте"»:
Лук натереть на терке, петрушку мелко нарезать и смешать с остальными продуктами. Оставить на пару часов в холодильнике. Отделяем часть фарша размером с орех и формируем длинные котлеты. Обжариваем в сливочном масле и подаем со свежим йогуртом.
Один источник говорит о том, что лет 100-150 назад Тире кeфте делали только из мяса брюшной области, конечно, это была и будет только Говядина, так как свинина здесь запрещена. И подавали с салатом из порея. В те время в фарш добавляли и другие пряности, но в наше время только соль и лук. До сих пор спорят о том, какую форму придавать котлетам, но каждый делает это по-своему...
Один источник говорит о том, что лет 100-150 назад Тире кeфте делали только из мяса брюшной области, конечно, это была и будет только Говядина, так как свинина здесь запрещена. И подавали с салатом из порея. В те время в фарш добавляли и другие пряности, но в наше время только соль и лук. До сих пор спорят о том, какую форму придавать котлетам, но каждый делает это по-своему...
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 июня 2015 года vlirli #
23 июня 2015 года АлексЮстас #
23 июня 2015 года vlirli #
4 октября 2011 года Blackswann #
20 сентября 2011 года kara_kedi #
18 июня 2015 года vlirli #
5 ноября 2010 года Васильна #
5 ноября 2010 года Виктория09 deleted #
4 ноября 2010 года marinamurat #
4 ноября 2010 года Tati-Istanul deleted # (автор рецепта)
4 ноября 2010 года зимняя вишня #
4 ноября 2010 года Alohomora #
4 ноября 2010 года Татка79 #
4 ноября 2010 года почемучка #
4 ноября 2010 года inna_2107 #
4 ноября 2010 года мисс #
4 ноября 2010 года gal4onok77 #
4 ноября 2010 года ElenKaNZ #
4 ноября 2010 года Tati-Istanul deleted # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: