Версия для печати
  • 5 ноября 2010, 12:57
  • 69216

Язык в соусе

Рецепт: Язык в соусе

Хочу поделиться с вами рецептом очень вкусного блюда. Делается оно быстро и просто. Немного чем-то напоминает жюльен, но вся прелесть тут в самом ореховом соусе. Язык получается очень нежным, а самое главное, вкууусным.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из мясных субпродуктов

Ингредиенты для «Язык в соусе»:



Рецепт «Язык в соусе»:

Итак: грибы и лук почистить, порезать и обжарить вместе на растительном масле. Посолить, поперчить их.

Берем наш язык (предварительно его отварить с добавлением соли, перца. Сварившийся язык обдаём холодной водой и снимаем с него кожицу) и режем на кусочки. Выложить в глубокий противень (или сковородку, или любую посуду для запекания, только глубокую).

Поверх языка выкладываем грибы с луком, распределяя по всей поверхности.
Орехи потолочь в ступке + выдавленный чеснок (чеснока надо брать по вкусу, у меня 4-5 зубчиков).

Добавляем к орехам сметану, соль, перец, приправы и хорошо перемешиваем. Пробуем на вкус. Если не хватает, как для вас, соли, перца, чеснока - добавить.
Этим соусом заливаем язык с грибами. Соус не покрывает язык полностью. Если по какой-то причине вам показалось мало соуса, значит сделать еще, ну скажем, половину порции. Но мне хватило одной.

Накрываем крышкой и ставим в горячую духовку, примерно, на 20 минут, пусть наш язык немного потомится в соусе.
Но я сверху потерла еще немного сыра (на фото это видно). По рецепту этого не нужно. Просто у меня оставался кусочек, вот и решила его пристроить.

На стол подаем в горячем виде, обязательно поливая сверху соусом.
Хотя мы пробовали его в немного остывшем виде и было так же вкусно.

Я в рецепте использовала свиной язык, так же можно и говяжий.
Сметану можно заменить на сливки, но только не очень жидкие.
Шампиньоны также можно заменить другими грибами, если есть такие. Например, какие-нибудь лесные. Но их тогда перед жаркой нужно обязательно отварить.


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Язык в соусе
Описание: Хочу поделиться с вами рецептом очень вкусного блюда. Делается оно быстро и просто. Немного чем-то напоминает жюльен, но вся прелесть тут в самом ореховом соусе. Язык получается очень нежным, а самое главное, вкууусным.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Спасибо большое за рецепт!!!) Первый раз готовила язык, немного замучилась его чистить, но оно того стоило)) Готовила для гостей. Равнодушных не осталось) Очень вкусно и нежно, а главное диетическое блюдо почти получается) Сфотографировать конечно не успела, все было съедено в считанные минуты) Буду готовить периодически!)
И вам спасибо большое.
Сегодня буду пробовать
Мне кажется, такой язык в соусе я проглочу вместе со своим!
Спасибо. Можно проглотить,если любите язык.
Уже в обед сбегала всё купила, завтра же приготовлю, обожаю язык!
Это ОЧЕНЬ вкусно! Ели и муж и ребенок, всем понравилось!
Спасибо большое за рецепт!
Веселого Рождества!
Спасибо за приготовление. Рада,что рецепт понравился. И вам тоже счастливого Рождества!
Вкусный получился язык. ВАм+
Спасибо.
Танюша спасибо за рецепт очень понравилось нам с мужем
Ой,спасибочки и тебе.Я рада,что вам понравился рецепт.
a mozno orexi ne dobavljat ?
a mozno orexi ne dobavljat ?
Я думаю,что можно.Но в этом весь вкус соуса.Попробуйте без них.
Удалено создателем комментария
Танюша, язык классный ))) Очень его уважаю
Танюша, язык классный ))) Очень его уважаю
Пасибки,Ленусик.
Несомненно, вкусно! С ореховым соусом всё получится вкусно и полезно!
Несомненно, вкусно! С ореховым соусом всё получится вкусно и полезно!
Про ореховый соус согласна.Благодарю.
Вкусно несомненно. +++++++++++
Вкусно несомненно. +++++++++++
Пасибки большое.
Замечательный рецепт !!!
Танюша, ну представь, почти такой же хотела готовить сегодня, он называется у меня "тёплый салат из языка"
Да,Светуль,немного я тебя опередила .А название есть разные.Вон прикрепили вариант рецепта с каким названием.Я бы и не додумалась так искать.
Думаю, что и в холодном виде будет замечательно!
Думаю, что и в холодном виде будет замечательно!

Совершенно правы.Вкусно было и так,и так.
Люблю язык! Очень аппетитно получилось!!!
Ну очень вкусный язычок,сразу чувствуется!!!
Ну очень вкусный язычок,сразу чувствуется!!!
Машунь,благодарю.Он был еще тот...вкуснющий.
Танюша, отличный рецепт! Я очень люблю язык и все блюда,
с ним связанные! Девочки пишут, что соус напоминает сациви,
но я, к большому сожалению, сациви не пробовала! Нужно будет
срочно наверстать упущенное! Танюша, твой рецепт, без сомненья,
очень вкусный!++++
Людочка,благодарю.Я вот тоже сациви никогда не пробовала,хотя слыхала о таком.Точно,темнота мы с тобой,пора наверстывть упущенное.
Аппетитно, нежно и вкусно! Спасибо за рецепт!
Аппетитно, нежно и вкусно! Спасибо за рецепт!
На здоровьице.
Танюшка, отличный рецепт!!
Обожаю все из языка. И, действительно, ореховый соус напомнил мне сациви!!
Вкуснятина!!!
Так,опять сациви.И ШО это за звЭр такой.Пора темноту разгонять.
Пасибки Ленусь.
Сациви - это хня из курицы с ореховым соусом !!!!!!!!!
Но все же вкууусно!!
хня из курицы с ореховым соусом      !!!!!!!!!
Танечка, рецепт отличный! Спасибо.
Танечка, рецепт отличный! Спасибо.
Светуличка,на здоровьице.
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook