Получайте 5 новых интересных рецептов каждый день!
Мы будем присылать вам 5 отличных рецептов с пошаговыми фотографиями каждый день. Не упустите возможность приготовить новые интересные блюда и порадовать себя и близких!
Мы против спама! Отписаться от этой рассылки можно в любой момент.
  • 5 ноября 2010, 21:43
  • 1502236

Шарлотка в мультиварке

Рецепт: Шарлотка в мультиварке

Рецептов шарлотки на сайте много, я предлагаю не рецепт, а способ приготовления. Результат – ароматное и нежное чудо высотой 8 -9 см, диаметр 22 см. После приобретения мультиварки, это мой фирменный пирог. Это мой первый рецепт на сайте, до сих пор участвовала только пассивно. Надеюсь, Вы будете великодушны и тапками не закидаете. Не судите строго за оформление – везла шарлотку в гостинец, поэтому окончательную красоту наводила уже на месте.

Категория: Готовим в мультиварке Блюда из теста в мультиварке

Ингредиенты для «Шарлотка в мультиварке»:

Время приготовления:

Количество порций: 8



Рецепт «Шарлотка в мультиварке»:

Яблоки очищаем, режем ломтиками. Я люблю, когда яблок много, поэтому количество указала примерное. Вообще кладу больше, ориентируюсь по уже порезанным яблокам, в моей миске (объем 1,5 л) получается чуть больше половины. Чтобы не темнели, сбрызгиваем лимонным соком. Я не очищаю яблоки от кожицы, она становится мягкой и не мешает, а с кожицей пирог получается ароматнее.

Яйца взбиваем до негустой пены.
Совет: чтобы яйца лучше взбивались, их следует охладить и добавить щепотку соли.

Постепенно всыпаем сахар, продолжая взбивать. Взбиваем до тех пор, пока сахар не растворится.

Постепенно, по ложечке, всыпаем муку, осторожно перемешиваем, чтобы не было комочков.
Тесто готово. Консистенция густой сметаны.

Кастрюлю мультиварки смазываем маслом.

Немного теста наливаем в кастрюлю и распределяем, чтобы было прикрыто дно и часть стенок, как небольшой бортик. Толщина теста получается небольшой, около 0,5 см.

На тесто выкладываем яблоки, посыпаем их сахаром и корицей. Возможны варианты, как-то раз я добавила молотый имбирь, получилось тоже вкусно. Я люблю много яблок, у меня получается их 3-4 слоя. Летом, когда были груши, делала между слоями яблок слой груш.

Выливаем оставшееся тесто в кастрюлю и немного встряхиваем ее, чтобы тесто равномернее распределилось между яблоками. Увидите, когда будете встряхивать, как наверх поднимаются небольшие пузырьки воздуха. Я не утерпела в этот раз и, так как тесто поднимается высоко, сверху еще добавила яблок.
Включаем режим «Выпечка» на 60 минут. В течение этого часа крышку не поднимаем. Затем проверяем, что получилось.

Чем больше яблок, тем больше времени требуется для выпечки. Как-то я положила двойную норму яблок, в конечном итоге все пропеклось, в мультиварке ничего не пригорает, но выпекать пришлось около двух часов. В этот раз добавила всего 15 минут. Верх шарлотки получается светлым, он не румянится, а готовность проверяете вначале «на глазок» - видно, когда пузыри влажные, а затем, как обычно, с помощью деревянной палочки, по-старинке.

Оставляем шарлотку в мультиварке на 5-10 минут. Затем кастрюлю вынимаем из мультиварки и ждем еще немного. Это, если терпение позволит. Затем переворачиваем. Так как вверху на корже корочка не образуется (а у нас это будет низ пирога), я переворачиваю его на фольгу, а уже потом перекладываю на тарелку.
Вот такой красавец у нас получился.

Украшаем по своему усмотрению. Я просто посыпала сверху корицей и немного кунжутом.
В гостях на срезе сфотографировать не успела, не до этого было.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Шарлотка в мультиварке
Описание: Рецептов шарлотки на сайте много, я предлагаю не рецепт, а способ приготовления. Результат – ароматное и нежное чудо высотой 8 -9 см, диаметр 22 см. После приобретения мультиварки, это мой фирменный пирог. Это мой первый рецепт на сайте, до сих пор участвовала только пассивно. Надеюсь, Вы будете великодушны и тапками не закидаете. Не судите строго за оформление – везла шарлотку в гостинец, поэтому окончательную красоту наводила уже на месте.
Тэги: десерт.


Фотографии «Шарлотка в мультиварке» от приготовивших (21)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Вкусная шарлотка! Нежная, воздушная! Спасибо большое за рецепт!
Людочка, красивая шарлотка! А я почему-то в МВ никогда шарлотка не пекла.
Танюша, я тоже в первый раз пекла шарлотку в МВ. Результат очень понравился!!! Спасибо большое за похвалу!!!
Надо то же попробовать!
Ответ для Сурик
нежная шарлотка
Спасибо большое!!!
Ответ для Сурик
Людочка, красивая какая шарлотка!
Спасибо большое, Иришенька!
Ответ для Сурик
Ммм, как же аппетитно!
Спасибо! И очень вкусно!!!
Замечательный рецепт! Очень вкусная получилась шарлотка! Единственное,что изменила,добавила чайную ложку разрыхлителя. Спасибо!
Обновляя мультиварку, искала рецепт выпечки. Шарлотка понравилась. Правда, на мой взгляд, она отличается от той, которая печется в духовке. Более плотная структура. Но вкусно получилось, а это главное. Пекла дольше и яблока у меня всего два было.
Оля, красивая, пышная шарлотка !
Спасибо, Танюша, это заслуга моей любимицы мультиварки!
заслуга мультиварки есть конечно,
но куда она без твоих оч.умелых ручек!!!
Спасибо, моя хорошая! Ручки точно очумелые!!!
Ответ для акчуч
Олечка, красивая шарлотка у тебя на фото! МВ не пищит еще от работы?
Оленька, спасибо большое за твое внимание. Представляешь, готовила в ней мясо и вдруг она стала пищать. Переставлю режим, она пару минут поработает и опять выключается. Ну думаю, все, конец. А она, такая умничка, просто подсказывала мне, что жидкость выпарилась и надо подлить. Представляешь!!!!!! Теперь эта помощница моя такая жу любимица, как и ХП.
Воооот,Олечка, есть теперь кому следить за приготовлением пищи, пока ты,например
Ответ для акчуч
Олечка, прекрасная шарлотка !!!
Галочка, спасибо. Делала практически ночью, ну так меня на кулинарные подвиги потянуло!!!!!!!
Олечка, сама не спишь и мульте отдыха не даешь !!!
Ага!
Ответ для акчуч
Оленька, какая красивая, высокая шарлотка!
Спасибо, Иришка! Я очень довольна результатом. Хоть и переживала, как получится!
Ответ для акчуч
Вкусная шарлотка!
Спасибо, моя дорогая! Получилось вкусно!
Большое спасибо за рецепт! Это первая моя проба выпечки в мультиварке. Тесто просто идеальное! Поднялось, в меру сладкое, замечательно! Яблоки у меня чуть подгорели на дне, в следующий раз побольше теста на дно добавлю. А так - замечательно!
Вы на дно, когда смажете растительным или сливочным маслом сыпните чуть сахара или манной крупы. Так чуть чуть. И поджариться и не пригорит. Я вмегда так делаю. У меня мультя Редмонд.
Спасибо за идею!
Много лет пекла в духовке шарлотку с добавлением соды (гашенной уксусом). Огромное спасибо за ваш рецепт в мультиварке Красивый пышный вкусный Пекла 1 час 10 мин при мощности 700
Эх, нет сейчас фотика показать какая вкусняшка получилась. Пекла в мультиварке впервые, получилось отлично. Сейчас снова пойду печь. Спасибо за рецепт!
Спасибо! Пеку второй раз. Получается очень вкусная, пышная, в меру сладкая, без яичного вкуса.
Отменный рецепт,яблок кладу немерено, выпекаю в мультиварке часа 2)) (панасоник) папа млеет) спасибо
Шарлотка не вышла. Пеклась 2 часа. Не поднялась. Яблоки стали кляклыми и водянистыми. Резала антоновку. Про разрыхлитель, соду я совсе забыла и рецепте не было написано. Смотрю на отзывы и думаю, что я сделала не так? Шарлотку в мультиварке больше не буду печь
Очень удачная шарлотка. моя первая в мультиварочке. просто, вкусно, бюджетно! моя мультя 1000 Вт. готовила 40 минут. спасибо за рецепт!
У меня почем- то мало поднялось , и внутри почти сырой слой -хотя на программе Cake пекла минут 80
Спасибо Пеку в мультиварке Редмонт 60 мин. Пробовала с грушей и дыней, получилась тоже вкусная. Вот сейчас на подходе очередная шарлотка
Очень понравился рецепт)
Пекла в духовке, около часа, в силиконовой форме
Простые ингредиенты и быстрота приготовления теста - рецепт в копилку однозначно!
обязательно попробую приготовить!
Очень вкусная. А готовиться очень просто, ребенок справиться
Замечательная шарлотка вышла, не становится сухой на следующий день, хотя яблоки в нее пошли на "утилизацию", были уже суховатые и подвявшие. По времени выпечки получилось как в рецепте - 60 минут+15 минут.
Спасибо большое за рецепт, вскоре хочу попробовать и со сливами
Замечательная шарлотка!!! В мультиварочке отлично получается!!! Делала со сливами и яблоком, всегда посыпаю корицей ))Спасибо!!!
Подскажите мощность мультиварки?
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Дизайн Поваренка обновился!
Обсудить новый дизайн
или
вернуть старый
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Перейти на старый дизайн
Остаться в новом дизайне

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Где вы собираетесь провести летний отпуск?


Уже 3169 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки