Версия для печати
  • 7 ноября 2010, 16:24
  • 50139

Мороженое из зеленого чая

Рецепт: Мороженое из зеленого чая

Рецепт этого блюда был размещeн на сайте в 2010 году пользователем Тишка под названием "Мороженое из зеленого чая" и иллюстрирован мной в рамках акции «Раскраски». Мороженое получается с очень насыщенным чайным вкусом и замечательной текстурой. Очень благодарна автору Тишка за этот чудесный рецепт.

Категория: Десерты Мороженое

Ингредиенты для «Мороженое из зеленого чая»:

Количество порций: 10



Рецепт «Мороженое из зеленого чая»:

Молоко разогрейте в кастрюле. Всыпьте сахар, зеленый чай и кардамон (если используете), перемешайте. Доведити до кипения (но не кипятите), снимите с огня и дайте настояться минут 15. Чем дольше молоко с чаем будет настаиваться, тем более ярко выраженный вкус чая будет у мороженого.
Затем процедите, вмешайте сгущенное молоко и полностью остудите.

Если используете мороженицу, то приготовьте мороженое, следуя инструкциям производителя.
Если нет, то поместите в морозилку на 1,5 - 2 часа, пока не замерзнет по краям. Достаньте и тщательно перемешайте. Это очень эффективно делать погружным блендером. Повторите эту процедуру еще 2 - 3 раза. Таким образом вы предотвратите образование кристаллов и в результате получите мягкое гладкое мороженое.

Автор этого рецепта предлагает подавать мороженое со свежими фруктами или орехами. Мне кажется, что оно настолько хорошо само по себе, что ни в каком украшении не нуждается. Если вы будете использовать кардамон, мороженое приобретет индийскую нотку.
Приятного аппетита!





BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Мороженое из зеленого чая
Описание: Рецепт этого блюда был размещeн на сайте в 2010 году пользователем Тишка под названием "Мороженое из зеленого чая" и иллюстрирован мной в рамках акции «Раскраски». Мороженое получается с очень насыщенным чайным вкусом и замечательной текстурой. Очень благодарна автору Тишка за этот чудесный рецепт.
Рецепты: Десерты -> Мороженое


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
понравился рецепт тем, что без использования яиц (был неудачный опыт)...мороженое перемешивала как положено, но немного кристалликов было, но на вкус не повлияло. освещающее, сладкое и легкое мороженое, спасибо вам за рецепт
Когда стоит жара 40 градусов, это то что надо. Очень освежающий десерт. Это конечно не сливочный пломбир, но текстура получилась хорошая, я 3 раза взбивала( молоко 3.2%, меньше сахара, 2 коробочки кардамона, пол ч.л.чая матча) спасибо!
Моя первая 5ка за рецепт 👏 это действительно восхитительное мороженое ! Процесс приятный и интересный, количество сахара для меня идеальное. Добавляла я вареную сгущенку, замораживала мороженое в креманках, так оно бытрее и лучше замораживается, в готовое мороженое я добавляла то крекер, то лимонную цедру. Оба варианты вкусные. В общем спасибо огроооомное
Очень понравилось мороженое-часто буду делать.Вкус зеленого чая так освежает,а у меня вообще был чай с фруктовыми добавками.Оно не жирное,вкусное-мы любим такое.Легко до ужаса и недорого,можно часто делать все лето!Спасибо огромное за рецепт-я довольна!Только для тех,кто будет пробовать приготовить,хочу сказать,послушайте автора-помешивайте обязательно в процессе заморозки,иначе точно льдом возмется,а так однородное получается.
на здоровье! очень рада, что вам понравилось! и спасибо, что делитесь опытом!
Делала, по мне - в принципе, ничего, вкус интересный, но мне перемешивания не помогли, все равно на лед было похоже, а не на мороженое(((
поскольку это не класичесское мороженое на желтках, то оно не будет мягким и кремовым, как пломбир, например, даже если его приготовить в мороженице, оно скорее напоминает щербет
Класс!!!
Мороженное приготовленное с использование чая! Никогда бы не подумала что это так вкусно!!!
Спасибо за рецепт![x]09:14 15.04.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
на здоровье! а вы уже попробовали?
И,кстати, взбиваю миксером. Мороженое получается нежным и без кристалликов ))
кому как удобнее. когда у меня не было мороженицы, я пользовалась погружным блендером
Мороженое просто супер))) Огромное спасибо за рецепт. В одном журнале нашла рецепт мороженого с зеленым чаем, а потом журнал куда-то пропал. Решила поискать в интернете. Того, что нужно было, не нашла, но нашла этот рецепт. Пару дней назад приготовила, в восторге. Только я тоже добавляла пакетированный с мелиссой. Домашним тоже понравилось. Теперь пробую сделать тоже самое, только вместо чая добавила кофе ) попробую, что лучше
спасибо за то, что поделились впечатлениями! я очень рада, потому что тоже очень люблю это мороженое!
Сделала с кофе. Могу сказать точно - с чаем лучше, интересней. А если уж делать с кофе, то с растворимым (я добавила молотый, а если молотый, то прокипятить - я просто довела до кипения); ну и еще поменьше сахара, но это уже на любителя. Вот, в принципе, все мои ошибки
большое спасибо, что делитесь опытом! кому-то это обязательно пригодится!
Офигенное мороженное!!!)))Супер!))Спасибо за рецепт))
на здоровье! угощайтесь!
Отличная раскраска вышла!
спасибо! рада, что вам понравилось!
А когда сахар то засыпать?
спасибо, что спросили! сахар кладем с чаем. в рецепте уже исправила. прошу прощения за этот ляп, когда печатала рецепт, рядом крутился мой маленький сын и отвлекал сильно )))
безумно красиво получилось
спасибо огромное! это очень приятно слышать!
Какая прелесть! Раскрашено на все 100!!!
спасибо! очень рада, что вам нравится!
Спасибо Вам за великолепную раскраску - такого вкусного мороженного
спасибо за такую оценку моей работы!
Замечательно, у вас столько вкусных и хороших рецептов мороженного +++++++++ [x]15:37 08.11.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
спасибо! но справедливости ради надо поблагодарить и автора рецепта, кулинара Тишка.
Очень вкусное мороженое!Раскраска удалась!
спасибо! мне очень приятно!
Очень вкусное мороженное!!!
спасибо! рада, что вам понравилось!
Красивая раскраска!!! Отличная идея с зеленым чаем! А если добавить в горячую смесь яйцо или хотя бы яичный желток, мороженое получится более воздушое и нежное.
можно, конечно! но прелесть этого мороженого еще и в простоте приготовления
спасибо![x]08:42 08.11.10 Отредактировано модератором dolphy[/x]
Очень вкусное мороженное!!! По описанию даже вкуснее, чем в японском ресторане!!!!
ксения, это действительно так. я в разных местах ела чайное мороженое, но нигде оно не обладало таким насыщенным вкусом чая.
спасибо!
Мoрoженoе замечательнoе!
большое спасибо!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook