Рецепт этого необычного (для меня, во всяком случае) блюда взят из книги "Кулинарная сокровищница". Очень интересный и необычный получился соус.. И готовится очень и очень быстро! Для всех, кто любит оливки )))
девочка с плееромПоваренок 7 уровня
- 8 ноября 2010, 8:43
- 7422
Таджин
Ингредиенты для «Таджин»:
- Вода — 250 мл
- Паприка сладкая — 1 ч. л.
- Имбирь (корень, тертый) — 1,5 ч. л.
- Лук репчатый — 4 шт
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Масло сливочное — 2 ст. л.
- Филе куриное (грудка) — 6 шт
- Оливки зеленые — 150 г
- Петрушка — 1 пуч.
- Сок лимонный — 2 ст. л.
- Соль
- Перец черный
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2438.6 ккал |
белки
354.5 г |
жиры
87.7 г |
углеводы
41.9 г |
| Порции | |||
| ккал 406.4 ккал |
белки 59.1 г |
жиры 14.6 г |
углеводы 7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 104.2 ккал |
белки 15.1 г |
жиры 3.7 г |
углеводы 1.8 г |
Рецепт «Таджин»:
-
Разогреть сливочное и растительное масло, обжарить со всех сторон куриное филе.
Обжаренное филе уберите в другую посуду. -
В сковороду, в которой жарили курицу, добавить нарезанный кольцами лук, имбирь, паприку, воду, соль, перец.
-
Положить в сковороду обжаренную курицу и как следует все перемешать, чтобы куриное филе со всех сторон покрылось соусом. Накрыть крышкой и на маленьком огне тушить 15 минут.
-
Куриное филе выложить на тарелки, можно нарезать кусочками.
В соус, который остался на сковороде, добавить оливки, нарезанные кружочками, петрушку и лимонный сок. Хорошо перемешайте. -
Залить куриное филе получившимся соусом.
Кстати, куриные грудки можно заменить небольшими цыплятами для жарки, только тушить мясо надо будет не 15, а 25 минут.
Приятного аппетита!!!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=4657
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 ноября 2012 года Sugar #
10 ноября 2012 года malukas #
9 ноября 2012 года mila87 #
9 ноября 2012 года Катрин242 #
9 ноября 2012 года panna1979 #
8 ноября 2012 года Водолейка #
7 ноября 2012 года orudakva #
5 ноября 2012 года Ольга Бабич #
очень вкусно!
3 ноября 2012 года Татьяна Самойлова #
1 ноября 2012 года мисс #
Ксюша, совсем пропала.
30 октября 2012 года malukas #
10 ноября 2010 года мисс #
10 ноября 2010 года девочка с плеером # (автор рецепта)
9 ноября 2010 года falk #
в другой посуде, к сожалению, такого вкуса Вы не получите( сравнительно с русским горшком и русской печью). Так же очень хорошо подходит к приготовлению блюд молекулярной кухни.
9 ноября 2010 года девочка с плеером # (автор рецепта)
9 ноября 2010 года dog-rose # (модератор)
9 ноября 2010 года Виктория09 deleted #
9 ноября 2010 года девочка с плеером # (автор рецепта)
8 ноября 2010 года Meotida #
9 ноября 2010 года девочка с плеером # (автор рецепта)
8 ноября 2010 года lelika # (модератор)
9 ноября 2010 года девочка с плеером # (автор рецепта)
8 ноября 2010 года falk #
8 ноября 2010 года Oxana_71 #
9 ноября 2010 года девочка с плеером # (автор рецепта)
8 ноября 2010 года Татка79 #
8 ноября 2010 года девочка с плеером # (автор рецепта)
8 ноября 2010 года Ольга Бабич #
8 ноября 2010 года девочка с плеером # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: