Знаю, знаю, сезон заготовок уже давно закончился. Но вот дастала очередную баночку вкусного салатика и подумала – надо бы поделиться рецептом, может, в следующем сезоне кому-то пригодится!!!
Olga NNNПоваренок 4 уровня
- 8 ноября 2010, 21:30
- 28084
Салат из кабачков
Ингредиенты для «Салат из кабачков»:
- Кабачок (очищенные) — 2,5 кг
- Хрен (листья ) — 1-2 шт
- Зелень (петрушка, укроп) — 1 пуч.
- Чеснок — 6-8 зуб.
- Уксус (6%) — 100 г
- Масло растительное — 100 г
- Сахар — 100 г
- Соль — 2 ст. л.
- Перец черный (горошком) — 6-7 шт
- Вода — 0.4 л
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2050.2 ккал |
белки
23.7 г |
жиры
109 г |
углеводы
206.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 68.1 ккал |
белки 0.8 г |
жиры 3.6 г |
углеводы 6.8 г |
Рецепт «Салат из кабачков»:
Кабачки (лучше молодые, не очень переросшие) очистить от кожицы и семян и натереть на терке для корейской моркови. Можно и порезать, как сделала я в связи с отсутствием терки, но это займет много времени. Зелень, в том числе и листья хрена, мелко порезать и добавить к кабачкам (жесткую серединку из листьев хрена я обычно вырезаю). Туда же выдавить чеснок.
Приготовить рассол: к 2 стаканам воды добавить 2 ст. ложки соли, по 100 г сахара, уксуса и растительного масла. Добавить также по 3 -4 горошины черного и душистого перца.
Рассол довести до кипения и выложить в него кабачки. Варить после закипания 10 минут, после чего сразу же разложить в простерилизованные банки и закрыть стерильными крышками.
Банки перевернуть на крышки и остудить «под шубой».
Хорошо хранятся при комнатной температуре.
Приготовить рассол: к 2 стаканам воды добавить 2 ст. ложки соли, по 100 г сахара, уксуса и растительного масла. Добавить также по 3 -4 горошины черного и душистого перца.
Рассол довести до кипения и выложить в него кабачки. Варить после закипания 10 минут, после чего сразу же разложить в простерилизованные банки и закрыть стерильными крышками.
Банки перевернуть на крышки и остудить «под шубой».
Хорошо хранятся при комнатной температуре.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 июля 2017 года Nataliya63 #
26 сентября 2016 года Шура Форточкина #
27 сентября 2015 года Любовь_к_пельменям #
Думаю буду готовить еще не раз в последующие сезоны. Спасибо!
28 июня 2015 года galysa2077 #
16 декабря 2013 года Баська77 #
7 июля 2013 года KateGer #
10 июля 2011 года Хрюнь #
31 января 2011 года vlad6483 deleted #
11 ноября 2010 года timoxa #
11 ноября 2010 года Olga NNN # (автор рецепта)
10 ноября 2010 года антиленочка #
10 ноября 2010 года Olga NNN # (автор рецепта)
10 ноября 2010 года мисс #
10 ноября 2010 года Olga NNN # (автор рецепта)
10 ноября 2010 года Виктория09 deleted #
10 ноября 2010 года Olga NNN # (автор рецепта)
9 ноября 2010 года semsvet #
9 ноября 2010 года Olga NNN # (автор рецепта)
9 ноября 2010 года Оксанка82 #
9 ноября 2010 года Olga NNN # (автор рецепта)
9 ноября 2010 года Мыша в кедах 1 #
9 ноября 2010 года Olga NNN # (автор рецепта)
9 ноября 2010 года Svetik-joo #
9 ноября 2010 года Olga NNN # (автор рецепта)
9 ноября 2010 года ля-ля-фамм #
9 ноября 2010 года Olga NNN # (автор рецепта)
9 ноября 2010 года брюнетка Таня #
9 ноября 2010 года Olga NNN # (автор рецепта)
8 ноября 2010 года сильвестр #
9 ноября 2010 года Olga NNN # (автор рецепта)
8 ноября 2010 года белошвейка #
9 ноября 2010 года Olga NNN # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: