Вкусная и сочная рыбка, тушенная с овощами, в духовке. Рецепт нашла 100 лет) назад в какой-то кулинарной газете. Не знаю, почему "по-болгарски", и какое отношение имеет горбуша к болгарской кухне, но в первоисточнике название было именно таким! Решила попробовать и не пожалела. Но со временем рецепт подзабылся. Вот нашла вчера в записной книжке, когда решала, что приготовить из рыбы к ужину. Попробуйте и ВЫ!
Пирожок33Поваренок 1 уровня
- 12 ноября 2010, 13:27
- 11637
Горбуша по-болгарски
Ингредиенты для «Горбуша по-болгарски»:
- Горбуша — 1,5 кг
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 1-2 шт
- Перец болгарский — 2-3 шт
- Горошек зеленый (жидкость не сливаем!) — 1 бан.
- Томатная паста — 2 ст. л.
- Соль
- Перец черный
- Лист лавровый
- Сок лимонный
- Масло растительное (для обжарки)
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1985.8 ккал |
белки
235 г |
жиры
76.8 г |
углеводы
92.7 г |
| Порции | |||
| ккал 331 ккал |
белки 39.2 г |
жиры 12.8 г |
углеводы 15.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 105.6 ккал |
белки 12.5 г |
жиры 4.1 г |
углеводы 4.9 г |
Рецепт «Горбуша по-болгарски»:
-
Вот необходимые нам продукты
-
Разрежем рыбу на порционные кусочки, посолим, поперчим, польем соком лимона, оставим мариноваться
(я использовала не всю рыбину, т. к. едоков у нас всего 2) -
Тем временем приготовим пережарку: сначала лук с морковкой обжарим, потом добавим томат-пасту и немного потушим все вместе
-
После выложим в глубокую сковородку или форму для запекания рыбку, на нее пережарку, нарезанный полосками болгарский перец, лавровый лист
-
Затем выложить зеленый горошек, залить жидкостью от него (или водой). Я еще посыпала готовыми специями для рыбы.
Поставить в разогретую духовку на 30 минут под крышкой.
Снять крышку и оставить еще минут на 10, чтоб жидкость немного выпарилась. -
Выкладываем на тарелку рыбу, отдельно овощи.
На гарнир я приготовила рис. (Мне нравится в пароварке.)
Едим с удовольствием!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
31 января 2011 года vlad6483 deleted #
15 ноября 2010 года Виктория09 deleted #
12 ноября 2010 года barska #
Рыбку я бы не отказалась .. продедустировать!
12 ноября 2010 года Пирожок33 # (автор рецепта)
13 ноября 2010 года barska #
12 ноября 2010 года sunlight80 #
12 ноября 2010 года semsvet #
12 ноября 2010 года zateika #
12 ноября 2010 года Пирожок33 # (автор рецепта)
12 ноября 2010 года maskadom deleted #
12 ноября 2010 года falk #
12 ноября 2010 года БЕЛЯКОВА #
12 ноября 2010 года Пирожок33 # (автор рецепта)
12 ноября 2010 года Desert rose #
12 ноября 2010 года lukum #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: