Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов

Lzaika45Поваренок 7 уровня

12 ноября 2010, 15:32
13666

Студень из заливного фаршированного карпа

Никто не сможет остаться равнодушным... Это ОЧЕНЬ вкусно! Рыбка получается сочная, нежнейшая... Прошу прощения, что не украсила готовое блюдо должным образом. Готовила просто на ужин.... Но от этого блюдо ни на капельку не стало менее вкусным....

Категория: Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов

Ингредиенты для «Студень из заливного фаршированного карпа»:

Карп — 2 кг
Крекер (нежный) — 1 упак.
Молоко — 1 стак.
Морковь — 1 шт
Лук репчатый — 2-3 шт
Лист лавровый
Перец черный (горошком и молотый)
Соль

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2766.6 ккал	белки 341.4 г	жиры 120.8 г	углеводы 100.5 г
100 г блюда
ккал 107.2 ккал	белки 13.2 г	жиры 4.7 г	углеводы 3.9 г

Рецепт «Студень из заливного фаршированного карпа»:

Вот такой красавец карп мне достался. Весом 2 кг....
Сначала отрезать рыбе голову. Через отверстие вытянуть (по возможности) кишки.
Подрезая ножницами, снять шкурку. Снимается очень легко.
Где плавники - подрезать ножницами, а так, действуя рукой, снимается, как чулок...
Вот такая шкурка получается....
Мякоть отделить от оставшихся кишок и костей. Хорошенько промыть
и перекрутить через мясорубку вместе с луком.
Крекер замочить в холодном молоке, немного отжать и добавить в фарш. Все вымешать, посолить, поперчить.
Фаршем начинить подготовленную шкурку (не очень плотно). Отрезать плавники, стараясь не повредить кожицу. Разрез зашить. А саму рыбку наколоть иголкой в нескольких местах.
Голову хорошо промыть, удалить жабры и поставить вариться вместе с оставшимися костями. Для аромата в бульон добавить цельную морковь, лук, перец горошком и лавровый лист. Я варила всё это дело около часа. Возможно, можно и меньше, но мне хотелось, чтобы бульон был как можно больше насыщенным и наваристым.
В кипящий бульон аккуратно выложить зафаршированную рыбную тушку и при небольшом кипении варить минут 45. Остудить рыбу в этом же бульоне.
Остывшую рыбку нарезать кусочками.
Украсить, как душе угодно. Моей душе было угодно...быстро...
Залить процеженным бульоном (если вы боитесь, что студень не застынет, можно добавить немного растворённого желатина. Я не добавляла)
Поставить до застывания в холодильник.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед На праздничный стол На ужин

Теги: закуска ужин обед заливное

Вкусы: вкусный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/51514/]Студень из заливного фаршированного карпа[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/51514/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/37/3703/370304.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски из рыбы и морепродуктов
Никто не сможет остаться равнодушным... Это ОЧЕНЬ вкусно! Рыбка получается сочная, нежнейшая... Прошу прощения, что не украсила готовое блюдо должным образом. Готовила просто на ужин.... Но от этого блюдо ни на капельку не стало менее вкусным....

Ингредиенты: Карп, Крекер, Молоко, Морковь, Лук репчатый, Лист лавровый, Перец черный, Соль.
Тэги: закуска, ужин, обед, заливное.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Студень из заливного фаршированного карпа
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/37/3703/370304.jpg" alt="Рецепт: Студень из заливного фаршированного карпа" title="Рецепт: Студень из заливного фаршированного карпа"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Никто не сможет остаться равнодушным... Это ОЧЕНЬ вкусно! Рыбка получается сочная, нежнейшая... Прошу прощения, что не украсила готовое блюдо должным образом. Готовила просто на ужин.... Но от этого блюдо ни на капельку не стало менее вкусным....</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/223/">
          Закуски из рыбы и морепродуктов
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Студень из заливного фаршированного карпа»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/762">Карп</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5103">Крекер</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4460">Лист лавровый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/28/">заливное</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/51514/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Студень из заливного фаршированного карпа

Категория: Закуски › Закуски из рыбы и морепродуктов

Ингредиенты для «Студень из заливного фаршированного карпа»:

Карп Крекер Молоко Морковь Лук репчатый Лист лавровый Перец черный Соль

Тэги: закуска, ужин, обед, заливное

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

456

Суп с капустными галушками

37
456
7059

1944

Салат "Салют"

249
1944
420389

550

Простой английский завтрак

102
550
12687

Комментарии и отзывы

8 ноября 2018 года Anni68 #

Вы здесь в составе имеете в виду обычное магазинное солёное печенье Крекер или это что то другое?

17 февраля 2018 года ms olya1226 #

оригинальный любопытный рецепт!рыба шикарна

25 февраля 2018 года Lzaika45 # (автор рецепта)

Спасибочки большущее

2 сентября 2015 года Pavelia #

Какой отличный рецепт! И так недооценен

С удовольствием плюсую и забираю в КК

6 сентября 2015 года Lzaika45 # (автор рецепта)

Огромное спасибо! Действительно вкусно получается. Попробуйте, не пожалеете!

10 декабря 2013 года Л-ля65 #

Какой прекрасный рецепт!

Я очень люблю карпа, а тут еще и фаршированный и заливное...вкуснота...красота

...Какая молодец, рукодельница - нет не рукодельница

- Кулинарочка!!!

Огромное спасибо за рецепт!

Буду готовить!

31 января 2011 года vlad6483 deleted #

Удалено администратором

20 декабря 2010 года logika #

Класс! Ларик, молодец! И рецепт

20 декабря 2010 года Lzaika45 # (автор рецепта)

Старалась, солнышко!!! Спасибо огромадное!!!

16 ноября 2010 года мисс #

Лорик, я так краснопёрку делаю, карп у нас дорогой, около 200 руб.

16 ноября 2010 года Lzaika45 # (автор рецепта)

Здорово! Я ни разу не встречала больших краснопёрок. К нас они масюсенькие... Спасибо, Светульчик!!!!

15 ноября 2010 года Виктория09 deleted #

Очень вкусно и красиво !!!

15 ноября 2010 года Lzaika45 # (автор рецепта)

Спасибо огромадное за оценку!!!

13 ноября 2010 года beautiful woman # (модератор)

Ларочка, как же вкусно! Обожаю рыбку в любом виде!
Супер - рецепт!++++

13 ноября 2010 года Lzaika45 # (автор рецепта)

Спасибо, Людмилка! Очень приятно, что тебе понравилось моё творение!!!

13 ноября 2010 года Светун #

какая нямочка получилась

13 ноября 2010 года Lzaika45 # (автор рецепта)

Спасибушки большущее!!! Очень вкусное заливное!!!

13 ноября 2010 года Т-а-т-ь-я-н-а #

Заливное это всегда вкусно!

13 ноября 2010 года Lzaika45 # (автор рецепта)

Это точно!!! Любим мы это дело! Спасибки!!!!

13 ноября 2010 года Молчунья #

Возьниии сколько!Но как вкусно!Мне кажется так искусно снять шкурку у меня не получится.А у тебя,Лорик, такие золотые ручки!

13 ноября 2010 года Lzaika45 # (автор рецепта)

Спасибо, Танюшка! Всё получится! Это, действительно, несложно... Ты где пропадала? Тысячу лет тебя не видела, дорогая!!!

13 ноября 2010 года Молчунья #

Да тут я,просто времени мало стало,чтобы чаще заходить.Внучка у меня беспокойная родилась.

13 ноября 2010 года Lzaika45 # (автор рецепта)

Ну тогда здорово! Это очень приятные хлопоты!!! Главное, что бы здоровенькой росла!!!

13 ноября 2010 года Молчунья #

Да,это самое главное!Спасибо,за доброе пожелание![x]23:44 12.11.10 Отредактировано создателем комментария[/x]

13 ноября 2010 года barska #

↑Ответ для Молчунья

Поздравляем с приятными хлопотами!

13 ноября 2010 года Молчунья #

Огромное преогромное спасибо!

12 ноября 2010 года barska #

Лар! Отличный студень!

12 ноября 2010 года Lzaika45 # (автор рецепта)

Спасибо, Нинулька!!! Я вообще... жуть, как рыбку уважаю!!!

12 ноября 2010 года sunlight80 #

Заливное из фаршированной рыбы, очень необычно! Вкуснятина!

12 ноября 2010 года Lzaika45 # (автор рецепта)

Спасибо! Очень приятно, что рецептик пришёлся по-душе!!!

12 ноября 2010 года kiselevalena #

Лариса, шикарное заливное! Так аппетитно получилось!

12 ноября 2010 года Lzaika45 # (автор рецепта)

Да вот марафет готовому блюду не нанесла... Теперь жалею... Ведь так красиво можно было украсить.... Да что уж теперь... Спасибо, моя хорошая!!!

12 ноября 2010 года алла2807 #

Вот это ДАААА!!!! Мастерство, не знающее границ....Заливное из фаршированой рыбки-бесподобно! +++

12 ноября 2010 года Lzaika45 # (автор рецепта)

Спасибо, спасибо, СПАСИБИЩЕЕЕЕЕЕ!!!!

12 ноября 2010 года nelly--69 #

Как выглядит...просто супер

!из рыбы холодец еще никогда не готовила сама,но в гостях вкушала.А сейчас,глядя на эту заманчивую вкуснятину,просто НЕ ПОЗВОЛЮ себе это не приготовить!!!

12 ноября 2010 года Lzaika45 # (автор рецепта)

Уверена на 100%, что не разочарует рецептик!!! Большущее мерси!!!!!!!!!!!!!

12 ноября 2010 года Кенга-а #

"просто" на ужин? Да это просто на праздник!!!!

++++

12 ноября 2010 года Lzaika45 # (автор рецепта)

Да вот рыбка досталась не к празднику, а в тусклые будни. Так, что пришлось готовить просто на ужин... Спасибо большущее!!!!!!

12 ноября 2010 года Людмила НК #

Ой, Лар, что ты вытворяешь с рыбонькой.....!

12 ноября 2010 года Lzaika45 # (автор рецепта)

Огромадное спасибо!!! Я старалась, дорогая...

12 ноября 2010 года Масяся #

Ой какая вкуснятинка! Давно я не ела заливное, бабушка часто готовила раньше, когда была в силах

12 ноября 2010 года Lzaika45 # (автор рецепта)

Спасибо, Машуля! Очень рада, что тебе понравилось!!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Студень из заливного фаршированного карпа

Ингредиенты для «Студень из заливного фаршированного карпа»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Студень из заливного фаршированного карпа»:

Похожие рецепты

А-ля террин из сельди с бородинским хлебом

Икра из сельди

Канапе с мини-котлетками

Скумбрия под маринадом

Купаты из кальмара

Острая маринованная килька

Волованы с морским гребешком в апельсиновом соусе

Креветки в слоеном тесте "Мумии"

Вяленая форель

Попробуйте приготовить вместе

Суп с капустными галушками

Салат "Салют"

Простой английский завтрак

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V167 "Антиоч"

Каркасный дом с террасой V265 "Фаузенд-Оукс"

Каркасный дом с 2 спальнями и террасой V041 "Мидвиль"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!