• 12 ноября 2010, 21:09
  • 13065

Тeплый салат с куриной печенью и брусничным соусом

Рецепт: Тeплый салат с куриной печенью и брусничным соусом

Благодаря брусничному соусу и печень, и картофель воспринимаются по новому! Это эффектное, но недорогое блюдо подходит и для праздников, и для будней! Прошу к столу!

Категория: Салаты Салаты из птицы Салаты из субпродуктов птицы

Ингредиенты для «Тeплый салат с куриной печенью и брусничным соусом»:

Время приготовления:

Количество порций: 5



Рецепт «Тeплый салат с куриной печенью и брусничным соусом»:

Картофель отварить в мундире, остудить, нарезать дольками, выложить в огнеупорную емкость, сбрызнуть растительным маслом, посолить, поперчить. Запечь в духовке до золотистого цвета.

Можно просто купить полуфабрикат замороженного картофеля и запечь его в духовке или обжарить во фритюрнице.

Для брусничного соуса: оливковое масло, сок лимона, неполную чайную ложку горчицы и сахар хорошо размешать, посолить, поперчить. Затем добавить брусничное варенье и еще раз размешать.

Кстати, лимон хорошо выжимать над мелким ситечком, тогда не будет проблем с косточками.

Печень промыть, удалить жир, пленки и нарезать на небольшие кусочки. Не солить. Жарить на горячей сковороде пару минут до золотистого цвета.

На плоское блюдо выложить листья салата, а по бокам разложить горячий картофель.

Салат может быть любой. Вкусно и с рукколой, и с листьями свежего шпината.

На салат выложить горячую печень и слегка полить все сверху частью соуса.

Соус подать к салату и отдельно.

И дешево, и сердито!




Приятного аппетита!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Тeплый салат с куриной печенью и брусничным соусом
Описание: Благодаря брусничному соусу и печень, и картофель воспринимаются по новому! Это эффектное, но недорогое блюдо подходит и для праздников, и для будней! Прошу к столу!


Комментарии и отзывы

Только что поели. Спасибо! Муж отказался от соуса наотрез, а сын наооборот сказал, что съест соус просто так.
Хороший рецепт !
Спасибо, Инночка!Мы его часто делаем, когда много народу собирается!
Такие "скоростные" рецепты всегда нужно иметь в своем арсенале. Спасибо![x]09:44 17.11.10 Отредактировано модератором Ируня[/x]
Ссылки запрещены !
А я никого никуда не посылала!
Я не Вам, я albatrosу.
Вкусно и аппетитно !!!
Стоит попробовать! И еще эффектно!
Как аппетитно! Как вкусно! Как красиво!!!
Надеюсь, что вам когда-нибудь и пригодиться этот рецептик!
рецепт подкупает тем, что не сложен в исполнении, но в итоге получается сытное блюдо и, что немаловажно, с интересным вкусом
Очень правильно заметили! Быстро, сытно, вкусно!
Ленчик, очень люблю брусничный соус, но готовлю по другому. Обязательно попробую твой вариант.
Леночка, рада тебя видеть! Я бруснику очень уважаю, так что выставляй и свой вариант!
Покупаю в супермаркете замороженную бруснику и соус делаю с белым вином, лимоном и медом. Хочу попробовать как у тебя - с горчицей, тем более недавно купила брусничный джем. Взаимно
Леночка, потрясающее сочетание простоты приготовления и отменного вкуса!!! Много раз спасибо! Соус, подача, всё изумительно!
Правду сказать, мне хватило уже одного вида запеченой картошки
Ириш, этот соус и к селёдке подойдет! (конечно же с картошкой) [x]18:38 13.11.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
Лен, боюсь спрашивать - к солёной?
Ириш, конечно к соленой! Если ты еще в этот соус лучок мелко нарежешь и дашь с полчасика в холодильнике настояться... Затем селедку в селедочницу, соусом залить и "прошу всех к столу"...
Если ты еще в этот соус лучок мелко нарежешь и дашь с полчасика в холодильнике настояться... Затем селедку в селедочницу, соусом залить и "прошу всех к столу"...
Леночка, спасибо большущее! Очумительный вариЯнт!!!
Леночка, как здорово! Я в начале подумала, что это батат,
а не обычный картофель. Такой румяный, золотистый! Печень
тоже хороша! Обожаю теплые салаты! Заправочка, это нечто
чудесное!+++ Леночка, отличный рецепт!
Людочка, спасибо! Рецепт заморский, но такой русский!
интересный салат!
Пробуйте на здоровье! [x]10:24 13.11.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
Ух ты как здорово! Подача просто великолепная! С брусничным соусом это будет что-то в шведском стиле Я бруснику тоже обожаю!
Спасибо, Ленок! В этом салате важно суметь скоординировать, чтобы и картошка и печень к моменту подачи были горячими! А салатная подложка особенно хороша из рукколы или шпината!
Ты,Ленок,как я поняла тоже бруснику уважаешъ и эксплуатируешъ?У меня пол соседнего леса осиротело,так я в этом году потрудиласъ со сбором этой славной ягоды,еще и родню напрягла!Кстати,по поводу лимона-до меня совсем недавно дошли,что его можно давитъ через ситечко-до этого моего "прозрения" я злобно(и часто безуспешно)извлекала кости из емкости с соком...
Чевой-то я все вокруг да около,а давно пора спасибо сказатъ за такой аппетитный и яркий рецепт!Что я и делаю-СПАСИБО!
Аннушка, брусника, пожалуй, моя любимая ягода! Завидую тебе,что лес под боком...А насчет лимона я тоже "прозрела"! Просматривала какой-то американский видео-рецепт... и дама там так ловко над чайным ситечком лимон выжимала, что и я решила попробовать! Век живи, век учись! А салат этот часто делаю и всегда успехом пользуется! Спокойной тебе ночи!
Ленчик! Супер, супер, СУПЕР!!!!!!!!! А фотографии такие сочные и аппетитные!!! У тебя талант!!!!!!!!!!!!!!
Спасибо, Ларисочка! Талант у меня только успевать фотографировать и на стол подавать! Все на бегу!
Очень аппетитно и красиво.
Очень буду рада, если рецепт вам пригодиться!
Интересное сочетание печени и брусничного соуса. Очень вкусно и красиво!
Сочетание необыкновенное! И с картофелем также! Благодарю!
Лен, я уже убедилась, всё очено интересно перепроверить ... после твоих профессиональных дегустационных оценок!...

( Даже если я не люблю печень..., то в твоей подаче уже полюбила
Спасибо, Нинок! Даже если сама что-то не любишь, гости все съедят! [x]21:58 12.11.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
Уж МОИ гости это точно любят!
Мои "незванные" гости тоже всё смели! Я даже их и не спрашивала, любят они печенку или нет... По-моему они и не поняли! Под соусом печень вкусная...[x]22:19 12.11.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
Ну под "брусничным соусом" я бы и тигра не распознала бы...
Зато он бы тебя, Нинок, быстренько распознал! [x]22:38 12.11.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
Мерси за предупреждение! К тиграм в гости не пойдём!
Какой интересный салат! Очень и очень!
Благодарю! Эффектно смотрится и быстро съедается!
Быстро, сытно и вкусно!) ++++
Точно, 2 в 1: и салат тебе, и второе! Какая экономия! [x]22:03 12.11.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
Шикарная подача! Отличный соус!
Большое спасибо! Дежурное блюдо для неожиданных гостей!
Очень аппетитно смотрится!!! Я сначала подумала, что по краю тарелки персики (увидев фото и не прочитав название рецепта) ))
Спасибо! Заходите чаще!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Ваши планы на майские праздники - это ...


Уже 1212 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки