Рецепт этот вычитала в журнале "Добрые советы". Получился соус очень и очень вкусным!! Подавать его можно с мясом, с сырами и паштетами..
девочка с плееромПоваренок 7 уровня
- 17 ноября 2010, 8:41
- 21845
Соус "Карамельный лук"
Ингредиенты для «Соус "Карамельный лук"»:
- Лук репчатый (красный или белый) — 2 кг
- Розмарин (у меня сушеный) — 1 ч. л.
- Вино красное сухое — 250 мл
- Масло растительное (можно оливковое) — 100 мл
- Сахар — 150 г
- Мед (жидкий) — 100 г
- Уксус (винный) — 120 мл
- Перец черный
- Кориандр — 1 ч. л.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2640.6 ккал |
белки
28.5 г |
жиры
79.9 г |
углеводы
442 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 97.4 ккал |
белки 1.1 г |
жиры 2.9 г |
углеводы 16.3 г |
Рецепт «Соус "Карамельный лук"»:
-
В широкой сковороде разогреть масло, добавить туда розмарин (можно тимьян) и кориандр.
-
Лук нарезать произвольно, но не очень мелко, выложить в сковороду. Обжаривать лук в течение 5-7 минут, постоянно помешивая, на сильном огне. Затем закрыть сковороду крышкой и на маленьком огне тушить лук, периодически помешивая, в течение 15 минут.
-
В сковороду влить вино, уксус, добавить сахар, мед и щепотку черного перца. Перемешать.
-
Тушить лук на маленьком огне, периодически помешивая (крышкой не закрывать), в течение 40 минут. Масса станет темной и клейкой.
Горячий соус разложить по баночкам, закупорить и хранить в холодильнике. Я сделала половину порции - у меня получилось 2 баночки по 250 гр.
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 ноября 2016 года Ида Айзенштат #
Спасибо за ответ.
4 января 2015 года Уколофф #
4 января 2015 года девочка с плеером # (автор рецепта)
18 ноября 2010 года sunlight80 #
19 ноября 2010 года девочка с плеером # (автор рецепта)
18 ноября 2010 года Виктория09 deleted #
19 ноября 2010 года девочка с плеером # (автор рецепта)
18 ноября 2010 года белошвейка #
18 ноября 2010 года девочка с плеером # (автор рецепта)
17 ноября 2010 года ArinaR #
18 ноября 2010 года девочка с плеером # (автор рецепта)
17 ноября 2010 года макоша deleted #
18 ноября 2010 года девочка с плеером # (автор рецепта)
17 ноября 2010 года falk #
18 ноября 2010 года девочка с плеером # (автор рецепта)
17 ноября 2010 года irina_vip #
18 ноября 2010 года девочка с плеером # (автор рецепта)
17 ноября 2010 года Jyuliya #
Здорово!!!
18 ноября 2010 года девочка с плеером # (автор рецепта)
17 ноября 2010 года Мняма deleted #
17 ноября 2010 года девочка с плеером # (автор рецепта)
17 ноября 2010 года фл-ра #
17 ноября 2010 года девочка с плеером # (автор рецепта)
17 ноября 2010 года TUZOVA #
17 ноября 2010 года девочка с плеером # (автор рецепта)
17 ноября 2010 года beautiful woman # (модератор)
любого блюда! И мясо и рыба, в таком содружестве, заиграют
совершенно новыми вкусовыми ощущениями!
17 ноября 2010 года девочка с плеером # (автор рецепта)
17 ноября 2010 года мисс #
17 ноября 2010 года девочка с плеером # (автор рецепта)
17 ноября 2010 года Desert rose #
17 ноября 2010 года девочка с плеером # (автор рецепта)
17 ноября 2010 года VREDINKA ANETT #
17 ноября 2010 года девочка с плеером # (автор рецепта)
17 ноября 2010 года maskadom deleted #
17 ноября 2010 года девочка с плеером # (автор рецепта)
17 ноября 2010 года Mrs Lola #
17 ноября 2010 года девочка с плеером # (автор рецепта)
17 ноября 2010 года sovuniya #
17 ноября 2010 года девочка с плеером # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: