• 23 ноября 2010, 15:34
  • 26103

Тайский соус из перцев

Рецепт: Тайский соус из перцев

Простой, но очень вкусный соус, прекрасно подходящий и к рыбе, и к мясу, и к птице. Рецепт подсмотрен у Ники Белоцерковской.

Категория: Соусы

Кухня: Тайская

Ингредиенты для «Тайский соус из перцев»:



Рецепт «Тайский соус из перцев»:

Необходимые продукты.
В оригинальном рецепте еще присутствует «сок» тамаринда. Приведу цитату как его сделать: «На десять грамм сухого тамаринда вам понадобится примерно 50 мл теплой воды. Замочите его, дайте чуть постоять и хорошо отожмите. Получившаяся жидкость - это и есть тамариндовый сок».
Но так как у нас этого «зверя-тамаринда» я не видела, то обойдемся без него.

Перцы проколоть зубочисткой в нескольких местах, смазать оливковым маслом и отправить в разогретую до 180°С духовку примерно на 30 минут.
Готовые перцы очистить от семян и кожицы (чтобы кожица легче снималась, оставьте перцы под крышкой на несколько минут).

Очищенные перцы перемолоть в блендере вместе с чесноком.

Добавить кориандр, соевый соус и мед. Хорошо перемешать.

Соус готов. Приятного аппетита!

Отлично дополняет "Семгу во фритюре"!





BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Тайский соус из перцев
Описание: Простой, но очень вкусный соус, прекрасно подходящий и к рыбе, и к мясу, и к птице. Рецепт подсмотрен у Ники Белоцерковской.
Рецепты: Соусы
Тэги: соус.


Фотографии «Тайский соус из перцев» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Интересный соус, но всё-таки не в моем вкусе. Мне мешал мед, поэтому пришлось добавить соль. Спасибо за ознакомление с новым вкусом.
Да, тайская кухня она специфическая Спасибо вам за фото
Спасибо за рецепт, сегодня готовила, получилось очень вкусно забираю в КК
Спасибо за отзыв. Рада, что Вам понравился соус
Поставила +.
Скажите, сколько перцев нужно взять? 2 шт. - как на фото?[x]23:53 29.02.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
Да, перца 2 шт. Видимо из-за неполадок на сайте эта информация стерлась.
Люблю соусы, рецепт заинтересовал. Спасибо! ++++++
И я взяла на заметку!Обожаю соусы!Спасибо!
Возьму на заметку, рецепт интересный
Чудесный универсальный соус! А фото - вООЩе - отпад!
Любопытный рецепт! Довольно экзотическое сочетание при минимальных затратах.
Очень люблю такие соусы. Вкусно!
Аппетитный соус !!!
Соус отличный! Забрала к себе. Действительно, без тамаринда он получается сладким, т.к. тамаринд придает кислинку. За неимением оного его со спокойной совестью можно заменить на алычу, проверено!
Спасибо большое за совет! Тамаринд в жизни не пробовала, теперь буду знать что можно заменить на алычу!
Ах, как красиво! А подбор ингредиентов определённо обещает отменный вкус
Отличный не слишком острый соус! Шикарные фотогравии!
Фотографии потрясающие
Соус надо готовить из-за одних только фотографий))))))))))Чудо как хороши))
Соус надо готовить из-за одних только фотографий))))))))))Чудо как хороши))
спасибо!
Спасибо, забрала в КК
На здоровье !
Отличный соус .
Отличный соус  .
Спасибо угощайтесь!
М-м-м представляю как это вкусно фото очень аппетитные
уверена с курицей будет тоже отлично!
Хороший остренький соус +
аха не плохой
Замечательный рецепт соуса, а фотографии вообще шикарные
Спасибо большое !
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1973 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки