Версия для печати
  • 25 ноября 2010, 0:19
  • 190488

Пнти

Рецепт: Пнти

Этот рецепт был размещeн на сайте в 2009 году пользователем Gayush под названием "Пнти" и иллюстрирован мной в рамках акции "Раскраски". Название блюда в переводе с армянского языка означает "неряха", "замарашка". "Пнти" относится к категории первых блюд, но оно такое густое и сытное, что второго блюда после него не хочется. В нашей семье этот "супчик" прижился, за что поваренку Gayush большое спасибо!

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Ингредиенты для «Пнти»:

Время приготовления:

Количество порций: 6



Рецепт «Пнти»:

Курицу разрезать на порционные куски, сварить в малом количестве воды.

Как только курица будет готова, вынуть её из бульона, оставить остывать.

Пока варится курица, замесить тесто из яйца, воды, муки и щепотки соли. Тесто должно быть немного круче пельменного.

[i]У меня на него обычно уходят 150 г муки, 3 столовые ложки воды и 1 крупное яйцо.[/i]

Лук нарезать маленькими кубиками, посолить и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

[i]Здесь я себе позволила отступление от первоисточника. Взяла 600 г лука вместо 800 г и добавила молотый черный перец.[/i]

Добавить в лук томатную пасту, дать остыть.

Тесто раскатать в прямоугольник толщиной 2 мм. Распределить по нему луковую зажарку, свернуть рулетом по большой стороне.

Нарезать рулет кусками толщиной 3-4 см.

На дно плоской кастрюли уложить курицу.

[i]На указанное количество продуктов подойдет кастрюлька объёмом от 3 литров.[/i]

Поверх курицы уложить куски рулета, посыпать зеленью.
Залить бульоном так, чтобы он едва покрывал тесто.
Закрыть крышкой и варить 15 минут.

А теперь пора к столу!
Очень вкусно! Особенно со свежей зеленью.

Приятного аппетита!




BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пнти
Описание: Этот рецепт был размещeн на сайте в 2009 году пользователем Gayush под названием "Пнти" и иллюстрирован мной в рамках акции "Раскраски". Название блюда в переводе с армянского языка означает "неряха", "замарашка". "Пнти" относится к категории первых блюд, но оно такое густое и сытное, что второго блюда после него не хочется. В нашей семье этот "супчик" прижился, за что поваренку Gayush большое спасибо!
Тэги: обед, первое.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6
Рецепт заслуживает уважения! Спасибо, не успела сфотографировать, но получилось очень вкусно! Детям и мужу понравилось.
Рецепт заслуживает уважения! Спасибо, не успела сфотографировать, но получилось очень вкусно! Детям и мужу понравилось.
Очень любим и часто готовим домашнюю лапшу на курином бульоне. Спасибо за этот рецепт, который разнообразил, так сказать, наш любимый супчик )))) Очень вкусно, и лучок добавляет свою изюминку. В зажарку добавила ложку домашней аджики, получился ещё тонкий чесночный аромат. Супер!!!
Выражаю автору благодарность за рецепт.Готовила на праздник. Муж в восторге.Еще добавила зеленую фасоль и немного томатов в собственном соку. Это блюдо как никак подходит в холодное время года.
Очень вкусно и быстро!Добавила еще чесночок..Спасибо большое!!!
Здравствуйте.У вас очень аппетинтый получился суп! Пожалуйста, дайте ссылку на суп у Gayush.Не могу найти.Хочу задать ей вопрос.Очень прошу.
+очень интересно!забрала
Обожаю армянскую кухню!!! И это ещё один рецепт достойный внимания!!! Расписывать вкусы и ощущения нет смысла - нужно пробовать!!! Жаль не знаю как зовут автора, но выражаю свою благодарность за это вкусное блюдо!!!
Роберт, какая яркая и аппетитная тарелочка!!!
Спасибо!!! Лиля, ты не представляешь насколько вкусно при таком малом наборе ингредиентов!!!
Готовлю всегда с домашней курицей или уткой)) вкуснота !
Спасибо за рецепт . Очень интересный , сегодня приготовила . Мужу понравился .
Очень вкусно!!!! Муж в диком восторге )))!!!! Спасибо!!!
И ещё дополнение. Можно делать не рулетики, а большие пельмешки с такими начинками. Тоже вкусно и интересно)))
Давно готовлю такой суп. Но начинку делаю разную в рулетик.
1. Лук жарю с морковкой+ томатная паста.
2. Отварная свёкла, натёртая на крупной терке, обжаренная с небольшим количеством лука и моркови + томатная паста.
3. Иногда в верхние 2 начинки добавляю консервированную фасоль.
4. Набор замороженных овощей (чаще всего "Гавайская смесь"), обжаренная + томатная паста.
5. Капуста тушёная + лук + морковь
Рулетов делаю сразу и много. Нарезаю на кусочки, кладу в пластиковую коробочку и замораживаю. Когда надо - достаю любые, с какими хочется делать. Рулетики не раскрываются в процессе варки, если варю на слабом огне, не доводя до сильного кипения. А если не хотите, чтобы раскрылись - можно ещё скрепить зубочисткой.
Вчера приготовила)
Просто, быстро, вкусно)) Идеально для повседневного меню, а то уже не знала, что с этой курицей делать
Спасибо за рецепт
Хотелось бы уточнить. Вы пишите, налить бульона, что бы едва покрывало тесто.
Бульон должен полностью покрыть рулетики или что бы доходил внизу до теста?
Полностью покрыть рулеты.
Добрый вечер😊 долго думала,что получится если немного видоизменить блюдо🙈 недавно делала колдунов https://www.povarenok.ru/recipes/show/15239/ и осталось тесто, оно заменило то что в рецепте, в начинку добавила купусту😏 Боже,как же вкусно, муж очень хвалил и доволен, а Вам огромное спасибо за рецепт😙🌷🌷🌷 вот только фото не могу прикрепить (((((
Очень интересный рецепт
Я сразу в него не врубился. Первым поверхностным впечатлением было недоумение и неприятие того, что такой рулет при тушении (варении) расползётся наверняка!
Но потом понял, что в этом-то, как раз, и фишка!
Лук "пойдёт в массы" а тесто такими здоровыми лапшинами будет весьма кстати в этой массе.
И действительно, с большим кол-вом зелени д.быть оч.заманчиво!
Блюдо по своей идее отдалённо перекликается с бешбармаком.
И, как уже писали в комментах, можно попробовать с другим мясом, например - бараниной или телятиной...
В общем - здОрово
Автору
Я запекала в духовке. Очень вкусно!
Все вкусно, кроме теста) Уж не знаю, почему оно такое получилось, какое то резиновое, что ли, вроде и не жесткое, и раскатала тоненько безвкусное, какое то непонятное сыну тоже тесто не понравилось,в общем, в следующий раз попробую пельменное сделать, есть у меня вкусный рецепт вкусного теста А задумка хорошая, есть поле для импровизации, спасибо
Страницы: 1 2 3 4 5 6
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook