И снова хочу поздравить Поваренка с Днем Рождения!!! В подарок я приготовила сладкие, нежные кофейные пирожные...
венера71Поваренок 5 уровня
- 25 ноября 2010, 3:19
- 6913
Бисквитные пирожные с кофейным кремом
Ингредиенты для «Бисквитные пирожные с кофейным кремом»:
- Яйцо куриное (в тесто) — 6 шт
- Сахар (6ст.л. - в тесто, 5ст.л. - в крем, 4ст.л. - в грушу) — 15 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука (в тесто) — 6 ст. л.
- Крахмал (в тесто) — 2 ст. л.
- Молоко (в крем) — 500 мл
- Пудинг (сливочный, в крем) — 1 пач.
- Какао-порошок (1ч.л. - в крем, 1ч.л. - в тесто) — 2 ч. л.
- Кофе растворимый (в крем) — 2 ст. л.
- Коньяк (в крем) — 1 ст. л.
- Масло сливочное (в крем) — 250 г
- Сахарная пудра (в крем) — 3 ст. л.
- Груша — 1-2 шт
- Орехи — 30 г
- Шоколад молочный / Шоколад
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5367.1 ккал |
белки
85.4 г |
жиры
262.9 г |
углеводы
654.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 268.4 ккал |
белки 4.3 г |
жиры 13.1 г |
углеводы 32.7 г |
Рецепт «Бисквитные пирожные с кофейным кремом»:
-
Бисквит: белки отделить от желтков. Взбить в крепкую пену белки с сахаром, добавить желтки по одному. Муку, крахмал, какао просеять и соединить с яичной массой, перемешать. Духовку прогреть до 190 градусов. Выложить тесто на противень, покрытый пергаментной бумагой, и выпекать 10–12 минут.
-
Готовый бисквит остудить.
-
Грушу почистить, натереть на мелкой терке, добавить сахар,
поставить на средний огонь, как закипит, варим минут 10, не забывая помешивать. Остудить. -
Крем: в сливочный пудинг добавить сахар, какао, кофе
-
Добавить 5 ст.ложек молока, перемешать.
-
Оставшееся молоко довести до кипения, снять с огня и при постоянном помешивании добавить пудинговую смесь.
-
Смесь еще раз довести до кипения и варить (помешивая) 1 минуту.
Остудить. -
Размягченное сливочное масло с сахарной пудрой растереть добела, добавляя по 2ст.ложки пудинга, снова взбить.
-
В конце добавить грушевое пюре и коньяк - взбить до гладкой массы.
-
Бисквит нарезать на квадраты.
-
Одну половинку бисквита густо смазать кремом, накрыть второй половиной бисквита. Смазать кремом верх и бока пирожного.
4 дольки шоколада растопить, добавить 3ст.ложки крема, перемешать и с помощью шприца украсить пирожное.
Присыпать орехами и натертым шоколадом.
День рождения - особая дата.
Этот праздник ни с чем не сравнить.
Кто - то мудрый придумал когда-то
Имениннику радость дарить.
Радость встречи, веселья, улыбок,
Пожеланья здоровья и сил.
Чтобы счастье безоблачным было,
Чтоб успех каждый день приносил.
Этот праздник ни с чем не сравнить.
Кто - то мудрый придумал когда-то
Имениннику радость дарить.
Радость встречи, веселья, улыбок,
Пожеланья здоровья и сил.
Чтобы счастье безоблачным было,
Чтоб успех каждый день приносил.
С ДНЕМ РОЖДЕНИЯ, ПОВАРЕНОК!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
31 января 2011 года vlad6483 deleted #
26 ноября 2010 года vera84 #
26 ноября 2010 года Виктория09 deleted #
26 ноября 2010 года мисс #
25 ноября 2010 года elena777 #
26 ноября 2010 года венера71 # (автор рецепта)
25 ноября 2010 года marinamurat #
26 ноября 2010 года венера71 # (автор рецепта)
25 ноября 2010 года kitri #
25 ноября 2010 года венера71 # (автор рецепта)
Спасибо!!!
25 ноября 2010 года kitri #
26 ноября 2010 года венера71 # (автор рецепта)
25 ноября 2010 года Meotida #
25 ноября 2010 года венера71 # (автор рецепта)
25 ноября 2010 года Meotida #
25 ноября 2010 года МАРФУШКА #
25 ноября 2010 года венера71 # (автор рецепта)
25 ноября 2010 года KOLO #
25 ноября 2010 года венера71 # (автор рецепта)
25 ноября 2010 года tolstikova_a_l #
25 ноября 2010 года венера71 # (автор рецепта)
25 ноября 2010 года sunlight80 #
25 ноября 2010 года венера71 # (автор рецепта)
25 ноября 2010 года Ольга Бабич #
25 ноября 2010 года венера71 # (автор рецепта)
25 ноября 2010 года леди феникс #
25 ноября 2010 года венера71 # (автор рецепта)
25 ноября 2010 года Marinajan #
Очень вкусное пирожное!!! Особенно крем.
УДАЧИ!
25 ноября 2010 года венера71 # (автор рецепта)
25 ноября 2010 года Nika #
25 ноября 2010 года венера71 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: