миссПоваренок 9 уровня

25 ноября 2010, 9:11
407022

Буженина в медовом соусе

Это настолько удачный вариант запечeнного мяса, что мой муж только о нeм и говорит и просит сделать ещe. Думаю, этим всe сказано. Рецепт этого блюда был размещeн на сайте в 2008 году пользователем Elena 110 под названием "Буженина в медовом соусе" и иллюстрирован мной в рамках акции «Раскраски».

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Буженина в медовом соусе»:

Свинина (филе) — 1 кг
Чеснок — 8 зуб.
Соевый соус — 2 ст. л.
Мед — 1 ст. л.
Соль
Перец черный (молотый)
Масло растительное (для смазки противня)

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 4

Рецепт «Буженина в медовом соусе»:

Я брала шейную часть. Можно взять и окорок, но он, по-моему, всё же посуше и жёстче.

Натираем мясо солью, перцем. Режем чеснок. И шпигуем им мясо, делая крестообразные разрезы острым ножом.

Поливаем мясо соевым соусом, натираем мёдом.

Оставляем мариноваться на 1 час. Форму для запекания смазываем маслом и укладываем на него мясо.
Далее ставим мясо на 1 час в духовку при температуре 220 градусов, периодически поливая его выделившимся соком.

Вот, такое сочное мясо у нас получилось.

Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=4263

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее

Теги: обед второе горячее ужин

Вкусы: острый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/51966/]Буженина в медовом соусе[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/51966/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jan/24/23/68549_35023-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса -> Горячие блюда из свинины
Это настолько удачный вариант запечeнного мяса, что мой муж только о нeм и говорит и просит сделать ещe. Думаю, этим всe сказано. 
Рецепт этого блюда был размещeн на сайте в 2008 году пользователем Elena 110 под названием "Буженина в медовом соусе" и иллюстрирован мной в рамках акции «Раскраски».

Ингредиенты: Свинина, Чеснок, Соевый соус, Мед, Соль, Перец черный, Масло растительное.
Тэги: обед, второе, горячее, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="background-color:#FFFBF0;border:2px dashed #FFF3D2;font-family:Tahoma,Verdana,Arial;font-size:12px;clear:both; padding: 17px 10px 10px 10px;">
<a href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/51966/"><img border="0" align="left" style="border:1px solid #FFD14E; margin:0px 10px 10px;" height="150" width="150" alt="Буженина в медовом соусе" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jan/24/23/68549_35023-150x150x.jpg"/></a>
<a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
<div style="padding-top:6px">
<a style="color:#D59C01;font-size:19px;font-weight:bold;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/51966/">Буженина в медовом соусе</a>
</div>
<br>
<div style="padding:5px 0 3px"><strong>Описание:</strong> Это настолько удачный вариант запечeнного мяса, что мой муж только о нeм и говорит и просит сделать ещe. Думаю, этим всe сказано. 
Рецепт этого блюда был размещeн на сайте в 2008 году пользователем Elena 110 под названием "Буженина в медовом соусе" и иллюстрирован мной в рамках акции «Раскраски».</div>
<div style="padding:3px 0">
<strong>Рецепты:</strong>
<nobr>
<a style="color:#d59c01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6">Горячие блюда</a>
</nobr>
->
<nobr>
<a style="color:#d59c01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/7">Блюда из  мяса</a>
</nobr>
->
<nobr>
<a style="color:#d59c01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/57">Горячие блюда из свинины</a>
</nobr>
<br>
</div>
<div style="padding:3px 0"><strong>Ингредиенты:</strong>
<a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1610">Свинина</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1080">Мед</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>.
</div>
<div style="padding:3px 0"><strong>Тэги:</strong>
<a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>.
</div>
<br>
<br>
<div>
<a style="color:#D59C01; margin:10px 0;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/51966/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>
</div>

Как это будет выглядеть?

Буженина в медовом соусе

Описание: Это настолько удачный вариант запечeнного мяса, что мой муж только о нeм и говорит и просит сделать ещe. Думаю, этим всe сказано. Рецепт этого блюда был размещeн на сайте в 2008 году пользователем Elena 110 под названием "Буженина в медовом соусе" и иллюстрирован мной в рамках акции «Раскраски».

Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из мяса -> Горячие блюда из свинины

Ингредиенты: Свинина, Чеснок, Соевый соус, Мед, Соль, Перец черный, Масло растительное.

Тэги: обед, второе, горячее, ужин.

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

2 часа назад lubagor #

[+5]

Добрый день!
Спасибо большое за рецепт! Мясо получилось сочное и нежнейшее (готовила из тазобедренной части).
Еще слегка припорошила сушеным чесноком, запекала в рукаве 1,5 часа. + образовался сок-бульон очень вкусный.
(сфотографировала сразу, как достала из духовки, иначе просто не успела бы запечатлеть

)

28 января olgatash1416 #

[+5]

Мёд и соевый соус это уже можно сказать "классика"

ну конечно это вкусно!! спасибо за рецепт!! сегодня ели горячей, завтра будем пробовать холодной на бутерброд

29 января мисс # (автор рецепта)

28 января olgatash1416 #

[+5]

10 декабря 2018 года darinagannenko #

Обалденно вкусно! А глазурь из мёда и соевого соуса вообще супер! Спасибо за рецепт!

11 декабря 2018 года мисс # (автор рецепта)

14 октября 2018 года Симонова79 #

Присоединяюсь ко всем похвалам! Мясо получилось бесподобно вкусное!!!

15 октября 2018 года мисс # (автор рецепта)

3 августа 2018 года kiew713 #

+11

[+4]

Огромное спасибо за рецепт!
Готовила уже пару раз, всегда удачно. А сегодня решила облегчить себе жизнь и положила мясо в рукав для запекания. Получилось ещё вкуснее!!!

4 августа 2018 года мисс # (автор рецепта)

27 июля 2018 года Л-лька2805 #

Спасибо! Получилась вкусная буженина!

28 июля 2018 года мисс # (автор рецепта)

4 июля 2018 года TANJA SUSHKO #

Первый раз когда у меня получилось вкусное мясо!! Запах просто потрясающий! И горячим и холодным нямка-нямка! Спасибо огромное за такой замечательный рецепт!!

5 июля 2018 года мисс # (автор рецепта)

23 июня 2018 года Denn2076 #

Очень вкусное мясо, глазурь не дала мясу высохнуть.
Очень сочное, ресторанное блюдо.
Все по рецепту, запекаю при 160 градусов на 2,5 часа.
Мясо получается сочным и просто тает во рту.
Спасибо автору за рецепт вкуснотищи

24 июня 2018 года мисс # (автор рецепта)

15 апреля 2018 года Хлоркина #

+21

[+5]

Очень мясо понравилось! Вкусное, сочное! Добавила кориандр. Готовила 800 граммов шеи. Запекала под фольгой час и еще 30 минут без фольги. Спасибо за рецепт!

16 апреля 2018 года lioliy1967 #

Шикарное мясо!

16 апреля 2018 года Хлоркина #

Спасибо, Лиля! Я рада, что оно тебе нравится! Угощайся!

16 апреля 2018 года мисс # (автор рецепта)

↑Ответ для Хлоркина

16 апреля 2018 года terry-68 #

↑Ответ для Хлоркина

Лорочка, аппетитное мяско получилось!

16 апреля 2018 года Хлоркина #

Ириш, спасибо! мне очень приятно твое внимание! Угостись

16 апреля 2018 года terry-68 #

Спасибо большое, Лорочка, с удовольствием угощусь!

17 апреля 2018 года Кристина Андреева #

↑Ответ для Хлоркина

Такой прям мужской кусочек

17 апреля 2018 года Хлоркина #

Муж любит

такое мясо, Кристина, да и сама не откажусь на хлебушко положить ломтик

. Угощайся

17 апреля 2018 года Кристина Андреева #

Спасибо! С радостью

5 марта 2018 года Подсолнушек 26 #

Рецепт потрясающий! Спасибо большое. Даже мой сын-привереда ест такое мясо. Запекаю в пакете

6 марта 2018 года мисс # (автор рецепта)

20 февраля 2018 года Венса #

+24

[+5]

Мясо просто супер!!! Очень вкусное, ароматное, нежное, сочное, прямо тает. ... запекала в стеклянной кастрюле с крышкой. В самом конце крышку убрала.

21 февраля 2018 года мисс # (автор рецепта)

28 декабря 2017 года Metou-91 #

29 декабря 2017 года мисс # (автор рецепта)

23 декабря 2017 года Isszida #

Вкусно спасибо за рецепт. Делала на НГ и в этом году тоже гости просили такое мясо.

24 декабря 2017 года мисс # (автор рецепта)

21 декабря 2017 года idruskin2000 #

вопрос по рецепту

А вы совсем мясо не накрываете, ни фольгой, ни крышкой? Не высохнет оно за 1.5 часа? Вкусно ли в холодном виде тоже? Спасибо.

21 декабря 2017 года мисс # (автор рецепта)

Нет не накрываю, я приспособилась к своей духовке, если переживаете, то лучше накройте фольгой на час, потом уберите. А буженину только и едят холодной, вкуснее гораздо.

19 апреля 2017 года zinabingo #

19 апреля 2017 года мисс # (автор рецепта)

19 апреля 2017 года zinabingo #

19 апреля 2017 года мисс # (автор рецепта)

22 февраля 2017 года Dinni #

22 февраля 2017 года мисс # (автор рецепта)

20 февраля 2017 года zuravlik #

+16

[+5]

У меня были ребрышки, но очень мясные. Очень вкусно. Ничего лишнего, не сладко. автору спасибо за рецепт.

20 февраля 2017 года мисс # (автор рецепта)

3 февраля 2017 года pupsik27 #

+29

[+5]

Большое спасибо, за рецепт! Думала, у меня не получится! Я первый раз запекала мясо таким большим куском, почти 1,5 кг! Получилось очень нежно, сочно и очень вкусно! Запекала на 30 минут дольше и в следующий раз мариновать буду всю ночь!

4 февраля 2017 года мисс # (автор рецепта)

9 февраля 2017 года Катаночка #

↑Ответ для pupsik27

Ух ты какой сочный разрез, ашь слюнки потекли...

У нас тоже любят мясо запеченное целым куском, но 1,5 кг

еще не пробовала. Сделаю по этому рецептику!

9 февраля 2017 года pupsik27 #

Попробуй! Нам очень понравилось!

9 февраля 2017 года Катаночка #

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ВКонтакте

Facebook

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!