Версия для печати
  • 27 ноября 2010, 17:11
  • 28311

Бабушкина пахлава

Рецепт: Бабушкина пахлава

Армянская пахлава с грецкими орехами и душистым медом - это не только вкуснейшее блюдо, но и украшение для любого праздничного стола. Неприхотливое блюдо, не требует специальных умений и навыков. Удается всегда, попробуйте и убедитесь сами.

Категория: Выпечка Изделия из теста Другие изделия

Кухня: Армянская

Ингредиенты для «Бабушкина пахлава»:

Время приготовления:

Количество порций: 25

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
9963.55 ккал
белки
156.125 г
жиры
520.775 г
углеводы
1175.175 г
Порции
ккал
398.54 ккал
белки
6.25 г
жиры
20.83 г
углеводы
47.01 г
100 г блюда
ккал
369.43 ккал
белки
5.79 г
жиры
19.31 г
углеводы
43.57 г

Рецепт «Бабушкина пахлава»:

Приготовление теста
Смешать 400 г. маргарина, 400 г. сметаны и 5 желтков. Добавить 5 ст. муки и соду гашенную уксусом, замесить тесто.
Приготовить начинку: взбить 5 белков с 2 ст. сахара, в смесь добавить 2 ст. молотых орехов.
Тесто разделить на три части, раскатать коржи толщиной 0. 5 см., смазать начинкой, накрыть тестом, концы защипать, сверху смазать желтком.
Разрезать получившейся пирог в сыром виде на порционные куски, каждый украсить орехом. Выпекать при 200 градусах 20 -25 мин. Горячий пирог смазать 3 ст. ложками меда и отправить в духовку на 5 мин. Блюдо готово!
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Бабушкина пахлава
Описание: Армянская пахлава с грецкими орехами и душистым медом - это не только вкуснейшее блюдо, но и украшение для любого праздничного стола. Неприхотливое блюдо, не требует специальных умений и навыков. Удается всегда, попробуйте и убедитесь сами.
Тэги: десерт.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Вкусно получилось, спасибо!
Вкусно получилось, спасибо![x]09:59 31.08.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
Удалено администратором
Удалено модератором dolphy
Удалено администратором
Очень хороший рецепт
Очень вкусно !!!
Азербайджанская пахлава и рецепт другой и способ приготовления.А этот рецепт мне известен как "Сочинская пахлава",хотя может и армяне придумали.Вот только мёда там нет и не украшается орехами. Хорошая идея,надо попробовать.
Я смотрю, тут много удалено админом.Люди правильно возмущаются-брать рецепты из интернета и писать, как бабушкины рецепты...сама когда-то лет 20 назад выложила рецепты на кукинге и после этого их читаю на разных сайтах, как от бабушки Лилианы, тетушки Сусанны...хотя бы текст тогда менял- вплоть до запятых все оставляет, с моими речевыми оборотами.Что касается "сочинской" пахлавы- название ее пошло от "песочинской".Так местные жители в Азербайджане называли песочную пахлаву.Ну, не русские они люди, что поделаешь.Так и пошло гулять по инету.И много лет гуляет.А самое главное- рецепты и способы азербайджанской пахлавы неисчислимы, как и количество хозяек.Само слово пахлава согласитесь никак не может быть армянским.Смиритесь уже с этим.И админу надо быть честным.Если нет оскорблений, дискуссию не надо гасить таким способом
спасибо вам за комментарии
Хороший рецепт, спасибо
вкусно, но нет пошаговых, жаль...
Спасибо за рецепт!Обязательно попробую!
тесто делится на три части,первая часть раскатывается и смазывается начинкой, на нее укладывается вторая часть и смазывается остатком начинки, затем третья, поверхность которой покрывают желтком и украшают орехами.
маргарин для теста предварительно размягчают,яйца взбивают в стойкую пену, как на безе, а что касается стаканов, то они вмещают 200 г. сахара и 100г. муки т. е. обычные граненные стаканы
А маргарин нужно растопить или размягченный замешивать?
Как я люблю пахлаву)))
Ммммм... Спасибо за рецепт!
Полагаю, что третьей частью надо накрыть вторую, предварительно смазанную кремом)) Это же пахлава))
Тесто разделить на три части
а куда третью?
и до какого состояния взбивать белки с сахором?
Обожаю пахлаву! Подскажите, пожалуйста, сколько муки и сахара помещается в Ваши стаканы? Хочется попробовать приготовить, но боюсь ошибиться, поскольку стаканы бывают разные.
Я рада, что рецепт понравился!Спасибо!Насчет пошаговых учту
Хорошо и вкусно, но нет пошаговых, жаль...
Хорошо и вкусно, но нет пошаговых, жаль...
Да, очень жаль... Очень люблю пахлаву. Обязательно испробую Ваш рецепт. Спасибо.
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook