Очень вкусно и просто!!!
ОльгеюшкаПоваренок 1 уровня
- 4 декабря 2010, 10:04
- 124498
Рулет из свиной пузанины
Ингредиенты для «Рулет из свиной пузанины»:
- Свинина (брюшина - пузанина)
- Чеснок — 6 зуб.
- Соль (на один литр воды полный сто граммовый стакан) — 3 стак.
- Перец душистый (молотый)
- Шелуха луковая
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
200.2 ккал |
белки
9.1 г |
жиры
0.7 г |
углеводы
41.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 18.7 ккал |
белки 0.9 г |
жиры 0.1 г |
углеводы 3.9 г |
Рецепт «Рулет из свиной пузанины»:
-
Берем полосу пузанины, отделяем ее от шкуры.
-
Берем чеснок (если крупный, разрезаем пополам) и начинаем шпиговать нашу пузанину, делая проколы ножом.
-
Когда весь чеснок использовали, берем душистый перец и слегка посыпаем. Hачинаем закручивать в рулет.
-
Когда завернули в рулет, надо его очень крепко завязать при помощи нитки. Oчень плотно, чтоб при варке не раскрутился, а сохранил свою первоначальную форму.
-
Затем ставим кастрюлю на огонь с добавлением луковой шелухи и воды, когда все хорошо закипит, добавляем соли на один литр - полный сто граммовый стакан (3 литра - 3 ст.) кладем в кастрюлю наш рулет и варим с момента закипания 1 час, сделав несколько проколов в рулете.
-
Достаем аккуратно и перекладываем на противень, ставим в духовой шкаф на 40-60 мин при температуре 200°С.
-
Достаем и даем хорошо остыть. Снимаем аккуратно нитки и, в холодном виде, режeм на колечки и подаем. Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
14 февраля 2023 года snummm #
14 февраля 2023 года snummm #
13 февраля 2023 года snummm #
10 ноября 2016 года shevchenko evgenia2017 #
10 ноября 2016 года shevchenko evgenia2017 #
30 октября 2016 года chokolad #
31 марта 2016 года savchenko 27 83 #
21 июня 2015 года Сирень-2015 #
29 апреля 2015 года Юлия Одесса #
15 октября 2014 года YellowFish #
27 ноября 2014 года Ольгеюшка # (автор рецепта)
3 февраля 2014 года Mama Likysi #
14 мая 2014 года Mama Likysi #
8 декабря 2013 года emweka #
13 ноября 2013 года Анжелика Вербицкая #
13 ноября 2013 года Ольгеюшка # (автор рецепта)
13 ноября 2013 года Анжелика Вербицкая #
13 ноября 2013 года Анжелика Вербицкая #
13 ноября 2013 года Ольгеюшка # (автор рецепта)
16 декабря 2011 года Полинка81 #
18 января 2011 года dulubao deleted #
23 декабря 2010 года Ольгеюшка # (автор рецепта)
19 декабря 2010 года ZAHA #
Сделали, съели, пошли на рынок ещё купили пузанинки.
Готовим сейчас следующую партию.
Кстати у нас название пузанина только так и называется. Всё понимают что это такое.Ростов-на-Дону
7 декабря 2010 года мисс #
5 декабря 2010 года barska #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: