• 5 декабря 2010, 17:10
  • 6944

"Морковка" для зайки

Рецепт: "Морковка" для зайки

... а ведь просто собиралась приготовить котлетки... увидела брокколи... кажется, понеслось...

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Ингредиенты для «"Морковка" для зайки»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1527.9 ккал
белки
65.5 г
жиры
38.7 г
углеводы
87.6 г
100 г блюда
ккал
111.5 ккал
белки
4.8 г
жиры
2.8 г
углеводы
6.4 г


Рецепт «"Морковка" для зайки»:

Приготовить фарш, как на обычные котлеты: к мясу добавить яйцо, предварительно замоченную в молоке и хорошо отжатую булку, чеснок, соль, специи (я обошлась без лука, но можно и его покрошить). Всё тщательно перемешать

Очищенную морковь нарезать длинными брусочками

выложить в смазанную маслом сковороду и пассировать до полуготовности

Брокколи на пару минут опустить в кипяток, извлечь шумовкой

и дать стечь жидкости

Оставшиеся 2 яйца смешать с панировочными сухарями и куркумой (у меня яйца были мелкие, поэтому Вам, возможно, хватит и одного, но крупного). Вот такое "солнышко" получилось)))

Сыр натереть на мелкой терке

Дальше - творческий процесс! Взять немного фарша, сформировать что-то вроде сердца, на серединку положить щепотку тертого сыра

несколько брусочков моркови

и ещё немного сыра.

Защипать края и сформировать такую вот примерно морковку.
Лепим морковки, пока не закончатся фарш и начинка.

Ловкость рук и никакого мошенничества. Сам процесс обмакивания фаршированных морковок в смесь яиц, сухарей и куркумы сфотографировать, к сожалению, не удалось. Попробовала делать это с помощью лопатки - неудобно. В итоге опускала их в "обмазку" руками, стараясь не повредить их форму. Испачканные морковинки-котлетки сразу выкладывать на смазанную маслом форму, оставляя между ними расстояние. Чистыми руками в широкую часть воткнуть по несколько соцветий брокколи. Поблизости рекомендую держать пару бумажных полотенец, чтобы вытирать пальчики и не пачкать в желтый цвет капусту.

Запекать угощение для зайки в предварительно разогретой до 200-230 градусов духовке около 30 минут. Приятнейшего Вам аппетита!

Должна признаться, все морковки на мою сковородку не влезли - осталось немного фарша, начинки и капусты. Так что, рекомендую сразу брать форму побольше! Продуктов осталось примерно ещё на пару некрупных морковин. Две и сделала. Одну - обернула фольгой и отправила в духовку, вторую - попыталась обжарить на сковороде. Вариант со сковородкой отмела сразу!!! Брокколи постоянно отваливалась, прилипала... одно мученье! С фольгой - немного удачнее, но!!! капустка потеряла свой яркий и свежий зеленый цвет!((( Стала блёклая, совсем мокрая и разваливающаяся... Этот способ подойдет скорее тем, кому категорически нельзя румяных поджаристых корочек!
Вывод: для меня лично - размещенный вариант оптимален!



P.S. Огромное спасибо хочу сказать Екатерине (пани Кася) и Оксане (Охana_71) за помощь в выборе и обработке фотографий! Благодарю за поддержку! Без вас "поварята", скорее всего, так и не увидели бы этого рецепта!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
"Морковка" для зайки
Рецепт: "Морковка" для зайки

... а ведь просто собиралась приготовить котлетки... увидела брокколи... кажется, понеслось...

Ингредиенты для «"Морковка" для зайки»:

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Оригинально)) оказалось, что все ингридиенты у меня есть - завтра буду готовить обязательно
Оригинально и вкусно ! )))++++++
Аппетитно выглядит морковка
Хороший рецепт,прекрасно подойдет на праздничный стол!
Людочка, котлетки супер!!!!!! Идея классная!!!! Молодец!!! Забрала в КК!!!
Забирай, так и быть! Я ещё что-нибудь придумаю! Спасибо, Ксюшенька, за ком-нт!
Мой рецептик! Людашка! Просто прелесть!!! Смотрится улётно+++++++++++++
Не менее УЛЕТНЫЙ коммент! Пасиб тебе, Ларисик, БАААЛЬШУЩЕЕ!
Замечательные морковки - полезные, доступные, из духовочки и ,главное, мясные!!!Смотрятся очень аппетитно! Вам спасибо за интересное оформление!
Спасибо Вам за регулярные и содержательные комменты к моим материалам! И двавайте уже знакомиться! Ко мне - на ты! Я - Людмила
Очень приятно, Люда, я - Тоня (конечно "на ты") И правда, пора и познакомится. Меня твои рецепты подкупают доступностью и оригинальным исполнением!
Замечательная идея! И не нужно у плиты стоять, обжаривая котлетки
Раз-раз и в духовку
Благодарю!!! С духовкой - самый оптимальный вариант! Добавила в рецепт несколько строк по этому поводу только что Взгляните и определитесь по этому поводу окончательно...
Спасибо за Ваши опыты с двумя последними моровками Не будем так поступать
Отличные котлетки-морковки!!!Раньше таких не видела!!!
Спасибочки! Если честно, я тоже таких раньше не видела!
Так классно, просто полет фантазии! И конечно детвора, с большущим удовольствием будет поглощать такую морковку, а не скучные котлетки, спасибо за идею [x]19:02 05.12.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
На здоровье Вам и Вашей детворе!!!
Людочка, ну ты и затейница! Восхищаюсь полётом твоей фантазии!
Спасибо тебе, Ирочка! Просто иногда я перестаю её контролировать... [x]23:43 05.12.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
Мясные морковки - это по мне!!! Очень здорово!!! Класс!!!!
Спасибо за Вашу оценку! Я тоже морковки МЯСНЫЕ уважаю! Рада приветствовать Вас в наших "мясолюбовских" рядах!
Аппетитная морковка. в разрезе красиво выглядит!
Рада, что Вам аппетитненько! Угощайтесь на здоровье!
Интересный и полезный рецепт.
Спасибо Вам! А ещё он из обычных повседневных продуктов!
Спасибо Вам!   А ещё он из обычных повседневных продуктов!
И это большой плюс этого рецепта
Ысчо одно... нет! Ысчо много Вам МЕРСИ!
Хорошая идея для котлеток.Вкусно и еще полезно(морковка брокколи).Воспользуюсь такой идеей.забрала себе в КК.Спасибочки.
Спасибки!!! А ещё один плюс в том, что начинку внутрь можно положить любую, и даже морковок накрутить не из фарша, а, например, из куриных отбивных. Здесь ведь только идея, остальное - полет Вашей фантазии...
Людочка! Большие зайки будут безумно рады мясной морковке
Нинуль, не сомневаюсь в этом ничуть! Но, думаю, что и у маленьких зайчиков такая морковка будет пользоваться большим спросом, чем просто котлеты с гарниром из брокколи!
Ну моей зайчонке такие котлетки точно понравятся! Она у меня "мясолюбка". [x]16:55 05.12.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
Аппетитно выглядит морковка.Можно я буду зайкой?
Конечно можно! Угощайся, зайка, на здоровье!
Вот это красота,супер !!!
Спасибо большое! Фото в этот раз не очень-то получились. Не планировала котлеты выкладывать... ...а вот как получилось...
Симпатичная морковка Зайка будет рад
Ещё он точно будет сыт! Спасибо, Машенька!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 2456 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки