Жареные пирожки. Готовятся очень быстро и легко, выходит 32 пирожка. Но само тесто в холодильнике стоит до двух суток (не обязательно готовить все пирожки сразу), что позволяет готовить пирожки в любое время, т. е. приготовить их к завтраку, к обеду, ужину, достойно встретить неожиданных гостей!
lolo1313Поваренок 6 уровня
- 5 декабря 2010, 22:59
- 161000
Жареные уголки
Ингредиенты для «Жареные уголки»:
- Мука пшеничная / Мука — 3-4 стак.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Кефир — 0,5 л
- Соль (по вкусу)
- Лук репчатый (по вкусу)
- Лук-порей (по вкусу)
- Фарш мясной (говядина + свинина 1:1) — 250 г
- Перец черный (молотый, по вкусу)
- Масло растительное (для жарки)
- Масло оливковое
- Масло сливочное
Время приготовления:
Количество порций: 32
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
8287.1 ккал |
белки
63.1 г |
жиры
676.9 г |
углеводы
420 г |
| Порции | |||
| ккал 259 ккал |
белки 2 г |
жиры 21.2 г |
углеводы 13.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 385.4 ккал |
белки 2.9 г |
жиры 31.5 г |
углеводы 19.5 г |
Рецепт «Жареные уголки»:
-
Из вышеуказанных продуктов (кефира, яйца, муки и соли) замесить мягкое тесто.
-
...
-
...
-
Разделить его на 8 частей.
-
...
-
Из каждой части раскатать лепешку, смазать её сливочным маслом и скрутить в рулетик.
Затем рулетик скрутить улиткой. -
...
-
...
-
Таким образом поступить с 8 частями.
-
...
-
"Улитки" сложить в пищевой контейнер, плотно закрыть его крышкой и положить в холодильник на 30 минут.
-
Начинка:
В оливковом масле поджарить немного лука-порея, затем добавить лук репчатый. Я добавляю лука на глаз, примерно столько, сколько у меня используется мясного фаршa, т. е. одна часть лука (репчатого и порея) и одна часть мясного фарша. -
В обжаренный лук добавить фарш и довести до готовности.
Посолить и поперчить. -
Готовая начинка.
-
Затем достать тесто из холодильника.
Каждую "улитку" раскатать в лепёшку, разрезать её крест-накрест на 4 части. -
...
-
В итоге получаются 4 уголочка.
-
Выложить начинку.
-
Сложить уголочки пополам и защипать края, просто нажимая по краешку пальцами.
-
...
-
Уголки обжарить в растительном масле с обеих сторон.
-
…
-
...
-
...
-
Готовые уголки.
-
...
-
...
-
...
-
Предлагаю ещё одну начинку для настоящих гурманов!!!
Итак, начинка особенная: бастурма (тонкий ломтик без "острой" оболочки) + помидор (ломтик) + сыр фета (небольшой кусочек). -
...
-
...
-
Приятного Всем аппетита!
Желаю всем УДАЧИ, СЧАСТьЯ, ЗДОРОВьЯ!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5796
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 декабря 2020 года Нюютичка #
26 января 2021 года lolo1313 # (автор рецепта)
19 декабря 2020 года Нюютичка #
4 сентября 2020 года Бубно #
3 сентября 2020 года besedinaolchick-2018 #
3 сентября 2020 года besedinaolchick-2018 #
23 октября 2019 года volia-2015 #
как-то так...
31 августа 2019 года UliyaS #
14 февраля 2018 года Юлия Тигра #
26 сентября 2016 года Tanya Vlasenco #
25 августа 2016 года damirova elmira #
Это просто потрясающе!!!!!! Очень вкусно получилось. Делала с мясом, с картошкой, с повидлом. Мои просто в восторге. Всегда боялась делать с повидлом из-за того что вытекает, но ребенок очень уж просил. Ничего не вытекает, тесто шикарное. Спасибо за рецепт!!!!
10 сентября 2016 года lolo1313 # (автор рецепта)
24 марта 2016 года NadiSha7 #
25 марта 2016 года lolo1313 # (автор рецепта)
12 июля 2015 года solnechnuu_zauchik #
а без масла жарить их можно?
а вообще...это мои первые...почти как беляши
25 мая 2015 года Демурия #
Спасибо!!!
25 мая 2015 года lolo1313 # (автор рецепта)
12 июля 2015 года solnechnuu_zauchik #
13 июля 2015 года Демурия #
2 апреля 2015 года nataly2927 #
15 апреля 2015 года lolo1313 # (автор рецепта)
5 ноября 2014 года Апрельская0 #
21 ноября 2014 года lolo1313 # (автор рецепта)
31 августа 2014 года Ольга Муратова #
4 октября 2014 года lolo1313 # (автор рецепта)
28 августа 2014 года kb3 #
4 октября 2014 года lolo1313 # (автор рецепта)
25 мая 2014 года Medved Ksusha #
3 июня 2014 года lolo1313 # (автор рецепта)
11 апреля 2014 года Юлия Тигра #
1 июня 2014 года lolo1313 # (автор рецепта)
16 марта 2014 года Medved Ksusha #
16 марта 2014 года lolo1313 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: