• 5 декабря 2010, 22:59
  • 141996

Жареные уголки

Рецепт: Жареные уголки

Жареные пирожки. Готовятся очень быстро и легко, выходит 32 пирожка. Но само тесто в холодильнике стоит до двух суток (не обязательно готовить все пирожки сразу), что позволяет готовить пирожки в любое время, т. е. приготовить их к завтраку, к обеду, ужину, достойно встретить неожиданных гостей!

Категория: Выпечка Изделия из теста Другие изделия

Ингредиенты для «Жареные уголки»:

Время приготовления:

Количество порций: 32



Рецепт «Жареные уголки»:

Из вышеуказанных продуктов (кефира, яйца, муки и соли) замесить мягкое тесто.

...

...

Разделить его на 8 частей.

...

Из каждой части раскатать лепешку, смазать её сливочным маслом и скрутить в рулетик.
Затем рулетик скрутить улиткой.

...

...

Таким образом поступить с 8 частями.

...

"Улитки" сложить в пищевой контейнер, плотно закрыть его крышкой и положить в холодильник на 30 минут.

Начинка:
В оливковом масле поджарить немного лука-порея, затем добавить лук репчатый. Я добавляю лука на глаз, примерно столько, сколько у меня используется мясного фаршa, т. е. одна часть лука (репчатого и порея) и одна часть мясного фарша.

В обжаренный лук добавить фарш и довести до готовности.
Посолить и поперчить.

Готовая начинка.

Затем достать тесто из холодильника.
Каждую "улитку" раскатать в лепёшку, разрезать её крест-накрест на 4 части.

...

В итоге получаются 4 уголочка.

Выложить начинку.

Сложить уголочки пополам и защипать края, просто нажимая по краешку пальцами.

...

Уголки обжарить в растительном масле с обеих сторон.

...

...

Готовые уголки.

...

...

...

Предлагаю ещё одну начинку для настоящих гурманов!!!
Итак, начинка особенная: бастурма (тонкий ломтик без "острой" оболочки) + помидор (ломтик) + сыр фета (небольшой кусочек).

...

...

Приятного Всем аппетита!
Желаю всем УДАЧИ, СЧАСТьЯ, ЗДОРОВьЯ!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5796


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Жареные уголки
Описание: Жареные пирожки. Готовятся очень быстро и легко, выходит 32 пирожка. Но само тесто в холодильнике стоит до двух суток (не обязательно готовить все пирожки сразу), что позволяет готовить пирожки в любое время, т. е. приготовить их к завтраку, к обеду, ужину, достойно встретить неожиданных гостей!


Фотографии «Жареные уголки» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6
Вкусно.
Скажите, кто-нибудь пробовал заменить кефир молоком???
Только что на пекла уголки. Ну, что я могу сказать...
Это просто потрясающе!!!!!! Очень вкусно получилось. Делала с мясом, с картошкой, с повидлом. Мои просто в восторге. Всегда боялась делать с повидлом из-за того что вытекает, но ребенок очень уж просил. Ничего не вытекает, тесто шикарное. Спасибо за рецепт!!!!
Спасибо
Сегодня испекла, правда с печёнкой делала, и сладкие, с песком. Всем понравились,спасибо. Соли я тоже маловато положила...
тесто такое...нежное!!!приятно было с ним работать!то в готовом виде я поняла, что добавила мало соли, пресноватым оно мне показалось!!
а без масла жарить их можно?

а вообще...это мои первые...почти как беляши ) я их ела все пару раз в жизни, но за счет мясной начинки, именно тот вкус и напомнился!!!большое спасибо за рецепт!!!сегодня попробую с грибной начинкой!!!и надеюсь все же запечь )
Очень вкусное и удобное тесто! Работать очень приятно, такое универсальное! Делала лепешки острые с аджикой и малинами. Любим их кушать вместо хлеба! Выпекала в духовке.
Спасибо!!!
Отлично!Я выпекать не пробовала!Спасибо!
Ответ для Демурия
а как вы выпекали? а то мне очень жирно как-то на сковороде..есть какие-то тонкости? )
В духовке на пекарской бумаге без масла
Делаем с разными начинками. Больше всего пользуются популярностью с куриным фаршем и сыром и яйцом с сыром. Любят и муж и дети. Спасибо большое за рецепт.
Здравствуйте,а что можно добавить вместо кефира? СРОЧНО!!!
опоздал ответ,но уж так получилось: можно разбавить немного сметаны водой,я бы так поступила ,но на воде делать на стала бы...
Хороший рецепт! Обязательно попробую! Я таким способом в блинчики (половинки) мясной фарш заворачивала и в яйцо окунала!
Спасибо за рецепт, но есть сомнение. Разрыхлителя для теста не надо?
нет,не надо!
Готовлю часто Ваши уголки,они практически стали моим фирменным блюдом! Спасибо! Есть свои поправки: фарш не обжариваю,иногда в начинку добавляю натертый сыр,порезанную зелень.Очень вкусно!
Пирожки очень вкусные получились, похожи на чебуреки, тесто мягкое и немного слоеное.
Очень вкусное тесто, быстро готовится. Вкуснооо!! !
спасибо за рецепт,все рчень вкусно и просто! Когда торопишься и надо сытное что-нибудь приготовить,то это в самый раз!
И вам спасибо огромное!
рецепт супер!!!!! очень довольна. все получилось, как надо) ТОлько я делала с сыром и ветчиной)) прелесть ) спасибо большое за рецепт)
Мне очень приятно,благодарю за комментарий
такие фотки аппетитные!!! можно слюной подавиться спасибо! забрала в КК!
Спасибо большое!
Спасибо большое за рецепт! Жарили с яблоками, вишней, мммммм... Очень вкусно! Тесто тоненькое, нежное, со сливочным вкусом
Теперь будем пробовать несладкие начинки
на вкус очень замороченное тесто
Классные уголки.
Страницы: 1 2 3 4 5 6
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Как вы собираетесь провести свой летний отпуск?


Уже 1174 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки