• 6 декабря 2010, 1:39
  • 11820

Торт "Подарочек"

Рецепт: Торт Подарочек

Поварята дорогие, этот подарочек для всех вас, для любителей шоколада и для тех, кто предпочитает нежный творожно-сливочный мусс!!! Еще раз поздравляю свой любимый сайт с Днем варения!!!

Категория: Десерты Торты

Ингредиенты для «Торт "Подарочек"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
11049.4 ккал
белки
203.9 г
жиры
487.7 г
углеводы
1577.5 г
100 г блюда
ккал
314.8 ккал
белки
5.8 г
жиры
13.9 г
углеводы
44.9 г


Рецепт «Торт "Подарочек"»:

Печем два бисквита. Один шоколадный, а второй обычный.
Для бисквита белого мне понадобилось 6 яиц, разделяем их на белки и желтки. Муку просеиваем с разрыхлителем. Желтки взбиваем с ванильным и обычным (полстакана) сахаром до побеления, белки взбиваем со второй половиной сахара. Постепенно вводим белки в желтковую массу, порциями просеиваем муку, все очень бережно перемешиваем. Печем в разъемной форме 35 минут при 180град.

В 30 мл растворимого кофе топим 50 г шоколада. Для шоколадного бисквита берем 5 яиц и проделываем то же самое, только в конце аккуратно подливаем кофейно-шоколадную массу.

Делаем мусс для белого бисквита. Для этого творожную массу перетираем с двумя столовыми ложками сахарной пудры. Зачем перетирать творожную массу? Двойная работа? По своему опыту скажу, что такая масса получается более нежной и воздушной.

Сливки 150 мл взбиваем с 2 ст. л сахарной пудры. 1 ч. л. желатина замачиваем в 50 мл сливок, когда набухнет, прогреваем до полного растворения на водяной бане. Соединить творожную массу, взбитые сливки и желатиновые сливки, взбить миксером на минимальной скорости.

Белый бисквит разрезаем на две части, пропитываем сиропом и выкладываем творожно-сливочную массу, накрываем вторым коржом и отправляем в холодильник для застывания.

Вишню размораживаем, сливаем сок и посыпаем сахаром.
Делаем крем для шоколадного бисквита.
Готовим пудинг, как написано в инструкции, 150 мл сливок взбиваем с сахарной пудрой. Соединяем пудинг и сливки. Бисквит разрезаем и пропитываем. На первый корж определяем вишню и сверху крем, накрываем вторым коржом, тоже в холодильник.

Бисквитные обрезки взбиваем со сливочным маслом и сгущенкой. Достаем тортики и сверху промазываем масляным кремом и снова в холодильник.

Делаем мастику. В этот раз с мастикой у меня беда была, что-то не так сделала, и она у меня то рвалась, то каменела, плакала пол-ночи.
Желатин замочить в воде; когда желатин набухнет, нагреть его на водяной бане до растворения и охладить. В емкости размешать мед, растопленный маргарин и охлажденный растворенный желатин. К смеси понемногу начать добавлять сахарную пудру, аккуратно перемешивая деревянной лопаткой. Когда масса станет густой, и ее можно будет вымешивать, выложить ее на присыпанный сахарной пудрой стол и вымесить эластичное тесто.

Обтягиваем первый тортик мастикой и украшаем ленточками из мастики и кружочками. Со вторым то же самое и украшаем сверху бантом.

Где взять одних благополучий?
Так не бывает - это факт.
Но пусть побольше будет "лучше"
И меньше будет "кое-как".
Тебе желаем в день рожденья
Улыбок, радостных хлопот,
Здоровья, счастья и веселья
Сегодня, завтра, круглый год!



Этим тортиком я поздравляла своих
любимых родителей с 25 летием совместной жизни!!!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Торт "Подарочек"
Рецепт: Торт Подарочек

Поварята дорогие, этот подарочек для всех вас, для любителей шоколада и для тех, кто предпочитает нежный творожно-сливочный мусс!!! Еще раз поздравляю свой любимый сайт с Днем варения!!!

Категория: Десерты Торты

Ингредиенты для «Торт "Подарочек"»:

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Вот так подарочек!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Я сначала решила,что это настоящий подарок! Классный!
А мама и папа действительно очень молодо выглядят-не больше 35!
вот это сказка получилась!
Спасибо,ну сказка не сказка а вкусно было!!!!!!!!!!!!!
Снежаночка!
Прекрасная работа, бесподобно вкусный торт: кофе, сливки, шоколад,вишня,творожная масса ...Мммм...
Ты кулинар с большим вкусом! Умница!
Присоединяюсь к поздравлениям и Удачи в конкурсе!
[x]00:15 09.12.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
Ой, как приятно слышать такое от вас, я знала что вы оцените вкусовые сочетания, это действительно вкусно!!!!
Очень красивый подарочек!
спасибо и вкусный тоже был,зараза)))
Снежаночка, очень симпатичный тортик! Здоровья родителям, а тебе удачи в конкурсе!
Ленчик спасибо большое,
А как вы добавляли цвет в мастику? Пищевыми красителями?
Красиво получилось, я прям балдею Браво!
Да красителями немного подкрасила,но можно и натуральными соками немного подкрасить,но правда цвет не такой насыщенный выходит
Рада что понравилось))))
Снежана, присоединяюсь к поздравлениям! Очень красивый тортик, молодечик! На счет мастики - сколько рецептов не пробовала, что-то все равно не то...и с шоколадом, и с маршмеллоу, и с желатином... не знаю от чего зависит...найти бы 100% рецепт...
Спасибочки!!!
Да с мастикой у меня тоже как то раз на раз не приходится, вот этот рецепт мастики получился в первый раз отлично, а в этот раз почему то были проблемы))) Пробовала мастику из маршмеллоу сильно крошится и быстро сохнет!!!!!
Знакомая проблема....но и с желатином у меня тоже быстро сохнет и крошится... не пойму, в чем дело...
Я так поняла что много сахарной пудры поэтому крошится, я обычно соком лимона сбрызгиваю и снова вымешиваю.
Ага, учту, спасибо!
Красивые подарочки !!!
Спасибо большое Виктория)))
Тортик на любой вкус! А рецепт мастики - удивил.Нужно попробовать,но боюсь, что не получится.
Рада что понравился рецепт, а почему же не получится у меня этот рецепт мастики с первого раза получился, главное не ставить себе грандиозных целей я это поняла)))
здорово!!!!! у нас на свадьбе был тортик в виде подарочков, смотрится потрясно, а тут еще и цветной
Ой как здорово а у нас обычный тортик был с "лЕбедЯмы"
лебеди - это очень романтично мне кажется...особенно если хорошо сделаны... а я как свой "подарок" увидела, ничего не хотела! а сверху вместо классической парочки свадебная фигурка мишек Тедди
Так зато оригинально как, тедди !!!
Я честно даже не попробовала торт на свадьбе, голова гудела ужасно)))
я вот задумалась... честно, даже не помню)) но у нас осталась половина, которой мы завтракали через день после свадьбы, находясь в палатках в лесу а шашлычки со свадьбы три дня доедали!!!
В палатках в лесу???? Отличненько, мечта моего муженька!! А шашлычок вообще здорово, классная у вас свадьба была)))
шашлык на самом деле в ресторане был, мы его просто с собой забрали а в лесу, потому как мы поженились в августе, но ехать решили осенью в свадебное путешествие. так что на следующий день мы поехали на аэродром делать свадебный прыжок с парашютом и в ночь, на машинах, на Селигер на неделю, с палатками
Вот это выдали, ну просто слов нет, очень особенно и оригинально,такую свадьбу фиг забудешь)))Тихо по белому завидую!!!!!
Ответ для жонушка
эх, выложу ка на днях несколько фото со свадьбы, штоли [x]17:58 09.12.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
давай, давай))))
Шикарный торт!!! И родители молодые и красивые! Они могут смело гордиться своей дочерью!!!!!!!!!!! Счастья им!!!!!!!!!!!!!!!!
Ой спасибо большое,так приятно))Моя мама всем на работе уже уши прожужжала какая у нее дочь замечательная хозяйка. хоть не ходи туда,все хвалят как маленькую,даже неудобно!!!
Очень красивый и праздничный тортик!
Спасибо хотелось сделать не просто тортик а маленький подарочек от всей души)))
Шикарный тортик! И родители такие красивые! Поздравляю!
Машенька спасибо я хотела порадовать своих родителей, очень рада что получилось [x]22:27 06.12.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
Замечательный торт!Представляю как были рады родители!
Удачи Снежаночка!
Оленька спасибо, да родители были рады, они сначала даже не поняли что это торт!!!
Очень впечатлил ваш рецепт! Удачи вам!
Рада что понравился, значит все такие не зря)))
А Вам победы в конкурсе
Подарочек удался на славу: целых два торта в одном! Я еще под впечатлением от Вашей елочки, а тут новый шедевр Счастья, любви и удачи Вашим родителям на долгие годы)
ой мне очень приятно, спасибо вам огромное)))
Снежаааааан!! Ну красота,глаз не оторвать!!!Хочу сделать,но без мастики(и не настаивай,не сумею).Вишенка-это моя ягодка!!Ну.а родителям:ЗДОРОВЬЯ И ДОЛГОЛЕТИЯ!!!! Умничка!!!
Ну вот снова ты так думаешь, зря))) Передумаешь пиши,будем разбираться вместе, я сама еще толком с мастикой не познакомилась
Спасибочки большое тебе)))
красивый тортик! Удачи!
Спасибо вам большое))))
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 2339 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки