• 7 декабря 2010, 23:26
  • 7084

Перепелки в белом вине с пореем

Рецепт: Перепелки в белом вине с пореем

Перепелки в белом вине с луком-пореем и морковью. Каждый раз, когда вижу в продаже перепелок, покупаю их в больших количествах, а потом думаю, думаю, думаю, что с ними приготовить) Вот решила поэкспериментировать и результат превзошел ожидания - блюдо красивое, нежное, ароматное и очень элегантное, если можно так сказать)

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из дичи

Ингредиенты для «Перепелки в белом вине с пореем»:

Время приготовления:

Количество порций: 3



Рецепт «Перепелки в белом вине с пореем»:

Перепелок обжарить в сотейнике на среднем огне, чуть посолив. Уложить в глубокую жаропрочную форму.

Морковь почистить, порезать тонкими ломтиками, выложить поверх перепелок.
Разогреть духовку до 180 градусов.

Лук-порей порезать тонкими кольцами, чуть припустить на масле, оставшемся в сотейнике после обжарки перепелок. Выложить поверх моркови. Посыпать прованскими травами, поперчить.

Залить перепелок белым вином, выложить сверху целые помидоры черри.

Накрыть крышкой и отправить в духовку на час-полтора.
Вообще, блюдо готово уже через час - я люблю, чтобы морковка чуть хрустела. Муж любит более нежный вкус, поэтому обычно держу подольше.

Достаем, раскладываем по тарелкам, наливаем бокал белого вина и наслаждаемся)
Приятного аппетита!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Перепелки в белом вине с пореем
Описание: Перепелки в белом вине с луком-пореем и морковью. Каждый раз, когда вижу в продаже перепелок, покупаю их в больших количествах, а потом думаю, думаю, думаю, что с ними приготовить) Вот решила поэкспериментировать и результат превзошел ожидания - блюдо красивое, нежное, ароматное и очень элегантное, если можно так сказать)


Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Перепелки в белом вине с пореем» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Готовила курочку (без грудки). Очень вкусно и сочно получилось! Форму фольгой накрыла. За подсказку о рецепте спасибо Юлии Julia1504, а автору за рецепт!
Лора! Аппетитно выглядит
Светланка, спасибо!
"раскладываем по тарелкам, наливаем бокал белого вина и наслаждаемся"- ... Перехожу на сайт Мяснова, заказываю на пятницу перепелок...
Вот уже третий раз готовлю по Вашему рецепту и в восторге. Отлично - вкус замечательный и аромат ой какой!!!
Вкусно и аппетитно !!!
Надо будет попробовать! Забрала себе! Очень аппетитно! +++
Вкусно! Я тоже перепелок люблю!
Соглашусь с Milena12s вкусно очень, но и дорого тоже очень. У нас одна птичка стоит порядка 100 рублей.
ого! у нас они порядка 100-120 рублей за кг - видимо, потому что у нас недалеко находится перепелиное хозяйство..
И перепелиные хозяйства имеются, если покупать у них напрямую, то чуть дешевле (85 руб.) Но это сути дела больно не меняет. Так, что буду Вам "завидовать". Рецептик отличный.
Вкусные перепёлочки! Спасибо за рецепт!
Какие вкусные фотографии! Плюс Вам. [x]10:09 08.12.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
Ну не знаю, настолько ли они хороши, сколько стоят
Готовила как-то на вертеле (никак руки не дойдут выложить рецепт). Вкусно, конечно. Но весьма дорого. Вряд ли решусь в ближайшее время
Вот как только найду перепелок - обязательно воспользуюсь вашим рецептом!
ага, у нас они тоже нечасто попадаются в продаже, но я как вижу - всегда беру побольше)
Очень вкусно и очень красиво !!! +
вауууууу
Рецептик конечно хороший,но где же брокколи?я их так ждала!
ааа, Кать))) сегодня выложу, я всем расхвалила - и дома, и на работе и забыла))
великолепные птички!!1 очень люблю в подобные блюда добавлять репу..
ой, я с репой вообще не дружу и не умею ее готовить)
а какой она вкус придает?
мне очень нравится ее структура, вкус слегка сладковатый.
А мы их на костре жарили, как шашлык.Хрустяще и очень вкусно. Но ваши получаются более диетическими. Спасибо!
а не суховатыми поучаются? они же маленькие такие
Нам понравилось. Мариновали как обычный шашлык - жарили до хруста.
Сегодня как раз видела перепелок в магазине и еще подумала - как же их таких маленьких едят Вам +++
я руками разбираю и ем) они невероятно полезные и диетичные - я часто просто отвариваю их и с бульоном подаю
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2428 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки