Версия для печати
  • 8 декабря 2010, 22:55
  • 249903

Скумбрия, запеченная в фольге

Рецепт: Скумбрия, запеченная в фольге

Рецепт из книги "Рецепты вкусной и здоровой жизни (Книга гастронома)". В первый раз делала начинку для рыбы из сыра и яиц. К моему удивлению, начинка получилась очень нежная, рыбка сочная. Я ела, поливая, лимонным соком (так как, скумбрия жирноватая попалась), а муж так всe съел. На гарнир сюда очень хорошо пойдeт салат из свежих овощей. Самое главное, понравилось всем домашним, этот рецепт теперь у меня "не разовый", буду делать ещe.

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Скумбрия, запеченная в фольге»:

Время приготовления:



Рецепт «Скумбрия, запеченная в фольге»:

Для начинки яйца отварить и мелко нарезать.

Сыр натереть на крупной тёрке.

Петрушку нарезать. С половины лимона снять цедру и выдавить сок.
Смешать в миске яйца, сыр, сок и цедру лимона, петрушку, добавить горчицу, посолить, поперчить.

Рыбу почистить, промыть, обсушить бумажной салфеткой.
Сделать на рыбе по 3 глубоких диагональных надреза с каждой стороны. Посолить, поперчить.
Вложить внутрь рыбы приготовленную начинку.

Завернуть каждую в фольгу, положить на противень и запекать в духовке при 180 градуса 20-25 минут.

Сухой горчицы у меня не было, я положила уже готовую, разведённую. Готовила 4 рыбы и, естественно, количество ингредиентов увеличила в 2 раза.
Таким же образом можно приготовить лосось, форель, сельдь, сардины.





Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6673


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Скумбрия, запеченная в фольге
Описание: Рецепт из книги "Рецепты вкусной и здоровой жизни (Книга гастронома)". В первый раз делала начинку для рыбы из сыра и яиц. К моему удивлению, начинка получилась очень нежная, рыбка сочная. Я ела, поливая, лимонным соком (так как, скумбрия жирноватая попалась), а муж так всe съел. На гарнир сюда очень хорошо пойдeт салат из свежих овощей. Самое главное, понравилось всем домашним, этот рецепт теперь у меня "не разовый", буду делать ещe.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
Вкусно и с такой начинкой! И с морковкой и луком жареным скумбрия тоже хороша. Т.е. в рецепте ничего необычного. Как вариант ужина нам понравился
Спасибо! Очень вкусная рыбка получилась!
Очень вкусная рыба и начинка супер, не возможно оторваться! Буду готовить еще.
Спасибо за рецепт!
Венера, очень вкусная рыбка получилась. С фото у меня проблематично, но вкус отменный! Я часто запекаю скумбрию, набивая брюшко травками. Ваш вариант, понравился больше, нежная, сочная рыбка и вкусная начинка. Благодарю за рецепт, обязательно буду повторять.
Венерочка, большое спасибо за очень вкусный рецепт запекания рыбки!!!
Готовила уже много раз, а на фото был постный вариант приготовления без яиц и сыра, добавляла острую маринованную морковь!!!
С вашей начинкой, конечно же, ещё прекраснее и нежнее!!!
Очень вкусно, сливочно и сочно!!! А ещё очень легко приготовить!!
СПАСИБО ОГРОМНОЕ!!!
Олесенька,отличная рыбка получилась у тебя!
?рочка, большое спасибо!!!
Рекомендую приготовить!!!
Ответ для Mara2181
Олесенька, замечательная рыбка!!!
Лилечка, спасибо большое , очень вкусная, рекомендую приготовить при возможности!!!
Ответ для Mara2181
Олеся, прекрасный результат! Вкусно-оо!
Спасибо большое, Леночка, за похвалу и поддержку!!!
Угощайся на здоровье!!!
Спасибо за рецепт. Делала все так же, единственное заменила начинку на обжаренную морковь с луком, без горчички. А лимончиком сбрызнула сверху, я так понимаю лимон убирает резкий запах рыбы. Перед окончанием запекания открыла фольгу и на гриль! Ужжжасно вкусно! Спасибо!
Вчера приготовила начитавшись восторженных отзывов и... не поняла их. Я думала сыр будет отчетливее ощутим, но его там почти не видно было, все забило яйцо. И яйцо все таки со скумбрией совсем не сочетается.
Будем пробовать!
Замечательная рыбка получилась! Сочная и очень нежная, готовится совершенно не сложно! СПАСИБО огромное за такой замечательный рецепт!👍
Необыкновенно вкусно!!! Я в полном восторге!!! Какая нежная, вкусная рыбка!!! С начинкой!!! Очень и очень вкусно! Спасибо большое за рецепт!
Людочка, шикарная рыбёха!
Я в восторге! Спасибо большое, Леночка, за похвалу!!!
Ответ для Сурик
Обалдеть, как вкусно! Людочка, шикарное исполнение рецепта и его презентация!
Олечка! Это ооочень вкусно! Спасибо большое за похвалу!!!
Ответ для Сурик
Людочка , хороша рыбка получилась !
Спасибо большое, Алсушенька!!!
Готовила уже неоднократно. Сейчас поменяла фото. Всегда получается неизменно вкусно, сочно, ароматно. А еще совсем не хлопотно, и не трудоемко.
Спасибо!
Олечка, очень аппетитная рыбка!
Спасибо
Спасибо за рецепт! Вкусно! !! Моим всем понравилось. Я еще помидор добавила в начинку
Очень вкусная рыбка получилась! Сомневалась насчет вкуса, никогда не встречала такое сочетание. Правда, то ли немного переборщила лимонного сока, то ли чуть пересолила, чувствовалась это хорошо. Но оказалось довольно вкусно, а главное полезно (без майонеза и всего прочего). Как отмечено уже ранее, начинка (которая сама по себе на вкус не очень таки вкусная) и рыба действительно дополняют друг друга. Прекрасное блюдо, чтобы разнообразить питание тех, кто как и я сидит на белковой диете.
Вкусно !
Спасибо за рецепт!
Вчера у нас был вкуснейший ужин! Скумбрию готовлю не часто, но тут отвела душу. Мариновала по другому рецепту (в горчице), а начинка - по Вашему. Что сказать - ну очень-очень вкусно! Кожа, правда, немного прилипла к фольге (чему кошка была очень рада - она тоже прикоснулась к "прекрасному" ).
к сожалению, забыла написать, что надо смазать фольгу растительным маслом, чтобы рыба не прилипла к ней)
очень рада, что рыба Вам понравилась, спасибо за комментарий)
Даже не успела сфотографировать. Семья смела все. Очень вкусно
не мое
Огромное спасибо за рецепт! Очень вкусная получилась рыбка!
Очень вкусная рыбка получилась.
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook