Рецепт из книги "Рецепты вкусной и здоровой жизни (Книга гастронома)". В первый раз делала начинку для рыбы из сыра и яиц. К моему удивлению, начинка получилась очень нежная, рыбка сочная. Я ела, поливая, лимонным соком (так как, скумбрия жирноватая попалась), а муж так всe съел. На гарнир сюда очень хорошо пойдeт салат из свежих овощей. Самое главное, понравилось всем домашним, этот рецепт теперь у меня "не разовый", буду делать ещe.
ВенерикПоваренок 7 уровня
- 8 декабря 2010, 22:55
- 322622
Скумбрия, запеченная в фольге
Ингредиенты для «Скумбрия, запеченная в фольге»:
- Скумбрия (свежемороженная) — 2 шт
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сыр твердый (чеддер) — 40 г
- Горчица (сухая) — 0,5 ч. л.
- Петрушка (5-7 веточек)
- Лимон (сок и цедра) — 0,5 шт
- Соль
- Перец черный (свежемолотый)
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2392.6 ккал |
белки
276.1 г |
жиры
140 г |
углеводы
6.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 148.6 ккал |
белки 17.1 г |
жиры 8.7 г |
углеводы 0.4 г |
Рецепт «Скумбрия, запеченная в фольге»:
-
Для начинки яйца отварить и мелко нарезать.
-
Сыр натереть на крупной тёрке.
-
Петрушку нарезать. С половины лимона снять цедру и выдавить сок.
Смешать в миске яйца, сыр, сок и цедру лимона, петрушку, добавить горчицу, посолить, поперчить. -
Рыбу почистить, промыть, обсушить бумажной салфеткой.
Сделать на рыбе по 3 глубоких диагональных надреза с каждой стороны. Посолить, поперчить.
Вложить внутрь рыбы приготовленную начинку. -
Завернуть каждую в фольгу, положить на противень и запекать в духовке при 180 градуса 20-25 минут.
-
Сухой горчицы у меня не было, я положила уже готовую, разведённую. Готовила 4 рыбы и, естественно, количество ингредиентов увеличила в 2 раза.
Таким же образом можно приготовить лосось, форель, сельдь, сардины.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6673
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 октября 2016 года www iro4ka3 #
15 января 2016 года VerbenTea #
30 сентября 2015 года tatka629 #
24 сентября 2015 года yuli24 #
29 июля 2015 года kira400 #
15 мая 2015 года Diana2008 #
20 апреля 2015 года lakiii #
Сфоткать не успела, простите, килограммовая рыбка ушла за ужин))
26 декабря 2014 года Roxanne2005 #
1 декабря 2014 года masjanochka #
31 октября 2014 года veronika1910 #
18 октября 2014 года ivatanchik #
17 марта 2014 года Lola2012 #
Я большой любитель рыбки, спасибо за интересный рецепт!
25 февраля 2014 года IrisKa_Lis #
12 февраля 2014 года vabalas #
Мне понравилось потрошить рыбу "через верх" - надрез вдоль хребта, убрать позвоночник и после - внутренности. Брюшко остается целым.
Фото не могу предложить: без помощников не обойтись. Но это просто! И запекаются рыбки, "сидя" брюшком на противне. Без фольги.
12 февраля 2014 года vabalas #
6 февраля 2014 года ethereal #
9 января 2014 года VeraSor #
2 января 2014 года Nika2310 #
20 декабря 2013 года Z Olga #
21 ноября 2013 года Mashanya #
13 ноября 2013 года Yulasha5 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: