• 6 мая 2008, 13:20
  • 22714

Рулет из телятины с грибами

Рецепт: Рулет из телятины с грибами

Несложное в приготовлении, красивое в оформлении, ну и очень вкусное в употреблении блюдо.

Категория: Закуски Закусочные рулеты Мясные рулеты

Ингредиенты для «Рулет из телятины с грибами»:

Время приготовления:

Количество порций: 10



Рецепт «Рулет из телятины с грибами»:

Из телятины лучше брать лопатку. Она плоская, и ее можно формировать.
Развернуть мясо как можно больше на столе. Срезать лишнее мясо и жилки, которые выступают. Надрезать верхнюю часть мяса ножом, что бы легче было скручивать в рулет, не повредив само полотно. Вот так у меня получилось.

Подготовленное мяско посолить, поперчить черным перцем и приправой для телятины или говядины.

Сверху выложить предварительно отваренные и поджаренные полосками свежие белые грибы и поджаренные шампиньоны. Сверху выложить порезанную тонкими полосками сырую морковку и посыпать изюмом.

Все это аккуратненько завернуть в рулет и связать в нескольких местах. Сверху еще поперчить черным перцем и завернуть плотно в фольгу. Отправить в разогретую до 220 гр. духовку на 1-1,5. Продолжительность готовности проверять длинной деревянной палочкой.

Дать остыть
Вот, что у меня вышло.

Порезать на порционные кусочки.
Сори за фото… Уж солнышко светило хорошо :D

А вот поближе

Если кому покажется, что 2 кг мяса – это много, то могу вас заверить, что это блюдо не залежится за праздничным столом.
Нежное и сочное мясо в сочетании с грибами, сладинкой моркови и пикантной ноткой изюма порадуют Вас и Ваших гостей. :roll:



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Рулет из телятины с грибами
Описание: Несложное в приготовлении, красивое в оформлении, ну и очень вкусное в употреблении блюдо.


Комментарии и отзывы

Пока нет комментариев.
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Как вы собираетесь провести свой летний отпуск?


Уже 1106 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки