Прекрасный кекс, он не только вкусный, но и полезный. Столько сухофруктов. А как красиво будет на праздничном столе. Спасибо за рецепт lillaya-Вики ЖЖ + сайт bakingobsession.
ЛейлаПоваренок 7 уровня
- 12 декабря 2010, 21:31
- 6415
Фруктовый кекс
Ингредиенты для «Фруктовый кекс»:
- Мука пшеничная / Мука — 3/4 стак.
- Яйцо куриное — 3 шт
- Сахар коричневый — 3/4 стак.
- Сода ( ) — 1/4 ч. л.
- Разрыхлитель теста — 1/4 ч. л.
- Соль — 1/2 ч. л.
- Ваниль (обязательно! либо натуральная, либо экстракт)
- Курага — 1/2 стак.
- Чернослив (без косточек) — 1/2 стак.
- Финик (без косточек) — 3/4 стак.
- Вишня (вяленая, замороженная клюква) — 1/4 стак.
- Инжир — 1/2 стак.
- Орехи грецкие (половинки ) — 3 стак.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
10213.6 ккал |
белки
153.5 г |
жиры
273.3 г |
углеводы
1802.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 340.5 ккал |
белки 5.1 г |
жиры 9.1 г |
углеводы 60.1 г |
Рецепт «Фруктовый кекс»:
-
Слова автора.
Итак, для одного большого, или двух маленьких кексов нам потребуется вышеуказанные продукты.
Разогреть духовку до 150*С.
Смешать муку с солью, разрыхлителем, содой,выложить в большую чашку -
Подготовить сухофрукты, вместо вишни положила клюкву.
-
Смешать сахарный песок с мучной массой.
-
всыпать сухофрукты и орехи, руками тщательно перемешать.
-
Взбить миксером яйца с ванилью добела,
-
и чтобы масса увеличилась примерно в два раза.
-
Залить сухие компоненты и руками все тщательно перемешать, чтобы все сухофрукты были покрыты тонким слоем жидкого теста.
-
Форму выстелить пергаментом, переложить в нее тесто, прижать, чтобы не было пустот и отправить в разогретую духовку примерно на 70-75 минут. Если печете два небольших кекса, то время надо сократить до часа. Если поверхность начнет быстро колероваться следует накрыть его фольгой.
-
Кекс должен быть золотисто-коричневого цвета.
[quote]Вытащить из духовки и охладить прямо в форме. Затем упаковать в пергамент и заложить на хранение... если устоите перед искушением, и не попробуете хотя бы маленький кусочек:)
Сухофрукты можете подбирать на свое усмотрение. В общей сложности должно быть на 3 чашки орехов 2 и 1/2 чашки сухофруктов.[/quote]
Его можно приготовить к Рождеству, и приготовить заблаговременно, потому что он чудно хранится (и чем дольше, тем вкусней становится). Готовый кекс достаточно завернуть в пергамет, и при комнатной температуре можно хранить месяц, в холодильнике не менее трех, а заморозить можно вообще на полгода))
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 ноября 2014 года islamova1968 #
24 ноября 2014 года Лейла # (автор рецепта)
13 декабря 2010 года Ольга Бабич #
13 декабря 2010 года Tanya-O-511 #
13 декабря 2010 года Arin4ic #
13 декабря 2010 года Эллиса deleted #
13 декабря 2010 года Водолейка #
Этот кексик мне очень понравился.Все оригинально и просто.Такой кексик не может быть не вкусный.Забрала в КК,сделаю обязательно.
13 декабря 2010 года Оль4ик #
13 декабря 2010 года Виктория09 deleted #
13 декабря 2010 года Татуша #
13 декабря 2010 года wwb80 #
13 декабря 2010 года леди феникс #
13 декабря 2010 года KOLO #
13 декабря 2010 года мисс #
13 декабря 2010 года kitri #
Оченъ рада тебя видетъ!
Puss i kram!
13 декабря 2010 года Meotida #
12 декабря 2010 года Lzaika45 #
12 декабря 2010 года xsenia #
8 января 2011 года Лейла # (автор рецепта)
12 декабря 2010 года Vkusnaya deleted #
8 января 2011 года Лейла # (автор рецепта)
Спасибо большое за внимание!
12 декабря 2010 года Nika #
8 января 2011 года Лейла # (автор рецепта)
С Новым Годом! С Рождеством!
12 декабря 2010 года Ттшка #
12 декабря 2010 года Лейла # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: