Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы
  • 19 декабря 2010, 0:55
  • 4539

"Курочка в листочке"

Рецепт: "Курочка в листочке"

Очень похоже на голубцы. Но не голубцы. Капуста не белокочанная, а пекинская. Не фарш, как обычно в голубцах, а куриное филе.

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «"Курочка в листочке"»:

Время приготовления:

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1584 ккал 		белки
241.5 г 		жиры
25.8 г 		углеводы
197.6 г
Порции
ккал
316.8 ккал		 белки
48.3 г		 жиры
5.2 г		 углеводы
39.5 г
100 г блюда
ккал
23.5 ккал		 белки
3.6 г		 жиры
0.4 г		 углеводы
2.9 г

Рецепт «"Курочка в листочке"»:

  • Филе утром замариновала. Острые специи, репчатый лук, соль, чайная ложка уксуса и убрала в холодильник. Вечером филе промыла водой. Нарезала на 10 частей. Подготовила листья пекинской капусты. Твёрдую, белую часть листа опускала в кипящую воду на несколько минут, чтобы листья можно было свернуть.

  • Кусочки филе обильно присыпала солёной приправой, чёрным перцем, чесночным перцем и завернула в листочки.

  • Смазала тефлоновую форму растительным маслом и выложила на неё филе в листочках. На гарнир решила приготовить картофель. Нарезала его помельче и выложила вокруг филе.

  • Филе и картофель обильно (по вкусу) залила майонезом своего приготовления (с укропом и горчицей). Форму прикрыла сверху фольгой и поставила в духовку на 30 минут при температуре 200 градусов... Форму вынула из духовки и присыпала сверху сыром (у меня не было тёртого и я мелко нарезала ломтики твёрдого сыра). И опять поставила в духовку, уже не закрывая верх формы, на 15 - 20 минут, до румяной корочки.

  • Пока куриное филе в духовке, приготовила салат. Капуста пекинкая, свежий огурец, черешок сельдерея, зелёный лук и укроп. Немного посолила и заправила майонезом.

  • Так выглядит готовое блюдо с картофелем и салатом.

  • А так я готовила в самый первый раз куриное филе в листьях пекинской капусты. Не мариновала. Филе разрезала на две части вдоль. Обсыпала смесью из приправы и перца.

  • И завернула в листья.

  • Побоялась, что листья развернутся и я их обмотала ниткой. Жарила в сковороде на растительном масле. Оставила под крышкой и пошла в магазин (это 20 мин.) Вернувшись, осталась лишь моя порция. Спросила, как мужички мои снимали нитки. Сказали, что кушали с ножами. И ничего им не мешало. Думаю нужно почаще нитками заматывать. Иначе не хотят пользоваться ножом.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее / На закуску Неожиданные гости

Теги: ужин обед второе закуска

Вкусы: острый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
"Курочка в листочке"
Рецепт: "Курочка в листочке"

Очень похоже на голубцы. Но не голубцы. Капуста не белокочанная, а пекинская. Не фарш, как обычно в голубцах, а куриное филе.

Ингредиенты для «"Курочка в листочке"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Замариновала на ночь. Только посмотрела в холодильнике - скучает четверть баночки домашнего кетчупа... Добавила в маринад вместо уксуса. Утром всё продолжала по рецепту. На две грудки ушёл большой кочан пекинской капусты. Зятю,маме - всем понравилось. Спасибо за лёгкий и удачный рецепт.
Большое спасибо, Ирочка за добрый комм. й!
Мне очень приятно, что рецепт понравился!
Рецептик суперский!!!
Приготовлю для зятя.
Он любит вкусненькие блюда.
Спасибочки......
Нина, большое спасибо за комментарий! Зятю курочка в таком варианте точно понравится.
И, чего голубцы, голубцы. Это же не голубцы. Интересно. С курицей вкусно.
Спасибо большое за комм.й!
Супер . Голубцы люблю и уважаю, только с капустными листами договориться не могу Обязательно попробую Ваш вариант- с пекинской
Спасибо за комм.й. Но это не голубцы, а кусочки куриного филе.
Замечательный рецепт !!!
Спасибо, Викусик за приятный комм.й!
Никуля!!! супер рецепт! Смотрится...потрясно! И вскус, небось...обалденный+++++++++++++++++++++
Да, Лариса... очень вкусно и удобно. Поставила и занимайся другими делами. Я разные приготовления делаю вместе с гарниром. Спасибо большое тебе за комментарий и плюсы! [x]19:41 19.12.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
замечательный рецептик!вкусный интересный и красивый-вам +++!
Спасибо Вам большое за комментарий !
Конечно можно экспериментировать. Я люблю с майонезом, а Вы с томатным соусом. Вариантов много. Спасибо за комм.й !!! [x]13:15 19.12.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
Супер! Моя любимая пекинка да с курочкой! Это лучше чем голубцы! Думаю можно еще поэкспериментировать - залить таки томатным соусом. В общем вдохновили! Спасибо!
Очень вкусно и красиво!
Спасибо большое! Вкусно! Правильно подметили.
Очень красиво, Ника! А ещё - вкусно и оригинально!
Вот, Нина... самое главное вкусно!!! Спасибо за точность! Вкусно и очень экономит время (два в одном).
Взяла на заметку! Я люблю необычные сочетания для голубцов. В своё время мы как-то очень "насели" на голубцы из саввойской капусты + гречка + фарш.
Красота!!!Да это же рецепт для царского ужина - в нем есть все!!!А какая палитра красок!Спасибо!!!
Спасибо большое за приятный комм.й!!!
Замечательный рецепт! Два в одном, экономишь во времени, легкая курочка и мой любимый зеленый салат с сельдереем! Мне все очень подходит. Немного напрягает фраза "обильно смазать майонезом".Но я что-нибудь придумаю. Вам + и забираю в КК
Майонезом домашним...И заправить по вкусу. Я люблю обильную заправку маонезом своего производства. Кто как. Спасибо за комм.й!!!
фото впечатляет !
А, кууурочка??? Вкууусненько!!! Спасибо, Света!
На фотографиях блюдо смотрится очень аппетитно! Спасибо за рецепт!
Фото не врут. Вкусненько, остренько. Иногда острого хочется...
Нелегко, небось в воскресенье идти на работу... Рецепт очень сочный и красочный!!! Вам
Спасибо, Вам большое за комм.й! У меня график длинная и короткая неделя. А с 22 - го до 15. 01. вообще без графика, пока гости приезжают...
Вы случайно гидом или переводчиком не работаете?
Утром, надеюсь, будет все понятно))) Вам +++
Ира, мне утром на работу. В час ночи закончила с рецептом. Спасибо, что заглянула на огонёк!
Описания еще нет, но фото впечатляет !!!Заранее ставлю 5 +++.
Оля, спасибо большое за комм.й!!!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V012 "Манти"

Каркасный дом V012 "Манти"
Каркасный дом с эркером и 3 спальнями V339 "Морено Вэлли"

Каркасный дом с эркером и 3 спальнями V339 "Морено Вэлли"
Каркасный дом с 4 спальнями и эркером V126 "Форт Ли"

Каркасный дом с 4 спальнями и эркером V126 "Форт Ли"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки