Получайте 5 новых интересных рецептов каждый день!
Мы будем присылать вам 5 отличных рецептов с пошаговыми фотографиями каждый день. Не упустите возможность приготовить новые интересные блюда и порадовать себя и близких!
Мы против спама! Отписаться от этой рассылки можно в любой момент.
  • 24 декабря 2010, 10:40
  • 31690

Десерт "Елочные шары"

Рецепт: Десерт Елочные шары

Шоколадные шары, наполненные вкусным шоколадно кофейным кремом. Украсят ваш Новогодний стол.

Категория: Десерты Другие десерты Десертные крема

Кухня: Бельгийская

Ингредиенты для «Десерт "Елочные шары"»:

Время приготовления:

Количество порций: 6



Рецепт «Десерт "Елочные шары"»:

Шоколад растопить на водяной бане.
Тонким слоем смазать им форму /молд/. Поставить в морозилку на 2 мин.
Процесс повторить еще 2 раза.

Далее резко молд ударяем по столу и полусферы выпрыгивают из него.

Можно нанести кисточкой на поверхности формы пищевой краситель, разведенный в спирте.

Наносим шоколад, как в первом шаге.

Белый шоколад можно подкрасить сухим пищевым красителем и также сделать полусферы.

Теперь наступил самый ответственный момент.
Нужно соединить полусферы, для этого на разогретой в микроволновке тарелке расплавляем грани полусфер и аккуратно их соединяем. Чтобы не оставить следов на поверхности шаров, необходимо надеть перчатки.

Шары готовы.

Отверстие в шарах делаем с помощью разогретого наконечника для украшения.
Осторожно приложив его к шару.

Отправляем ириски в микроволновку на 1 мин и формируем из них шапочки.
Пока они теплые делаем отверстие и просовываем ленточки.

Теперь разрисовываем шары пищевым красителем, разбавленным в спирте.

Даем волю своей фантазии...

Готовим крем ганаш.
Сливки довести до кипения, но не кипятить. Залить ими темный шоколад, добавить кофе, коньяк и ванилин.
Дать остыть, а потом взбить миксером.
Заполнить кремом кондитерский мешочек и выдавить его через отверстие в шары.
Кремом приклеиваем шапочку.
Поставить в холодильник.

Все десерт готов.

Выкладываем на блюдо.

Ложечкой разбиваем нашу игрушку и...

С наступающим Новым Годом!
Пусть этот год будет самым СЧАСТЛИВЫМ годом!
Принесет всем Счастья и Любви!!!
Пусть исполнятся все желания!





BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Десерт Елочные шары
Описание: Шоколадные шары, наполненные вкусным шоколадно кофейным кремом. Украсят ваш Новогодний стол.
Тэги: десерт.


Фотографии «Десерт "Елочные шары"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
Не смогла пройти мимо. Разве можно такую красоту есть! Какая же вы мастерица! Восхитительно!
Спасибо большое за подробный мастер класс.С первого раза получились шары для украшения на торт.
Очень хочу сделать такие шарики, но форму для них никак не могу найти... Хочу сделать с помощью воздушных шариков, но не уверена что шоколад не прилипнет к ним.. Посоветуйте, может стоит смазать шарик чем-нибудь, прежде чем покрывать шоколадом?
Я пробовала с шариками, очень много возни и не получается так красиво и аккуратно, смазывать их не надо, просто подержите их после того как смажите шоколадом в морозилке и проткните шарик иглой.
Могу посоветовать взять теннисные шары разрезать их по шву и у вас будут полусферы , а дальше делаете как у меня. Еще как вариант поищите в детских игрушках погремушки шары или любую игрушку... Удачи и с наступающим НГ!
Ответ для Оля Файзуллина
У нас в магазинах есть автоматы с игрушками.За 100 руб игрушка в огромном пластиковом шаре. Я использовала их
Сделала я такие шарики, только фото не прилагаю, ибо их я ни как не украшала и швы у меня были мягко говоря не фотогеничны, но не в этом суть, десерт у Вас просто шикарный, очень вкусный, всем рекомендую, муж сказал : "Такого в магазине не купишь". Спасисбо за рецепт
Потрясно, такая красота - и съедобная!
Скажите, а белый шоколад вы использовали какой?? и добавляли ли туда масла...просто сейчас белый шоколад не очень ...типа Бабаевского или Воздушный пойдет?
Скажите, а белый шоколад вы использовали какой?? и добавляли ли туда масла...просто сейчас белый шоколад не очень ...типа Бабаевского или Воздушный пойдет?
Я использовала Lind.
Масла добавлять не надо. Я не пробовала, но думаю они не подойдут, т.к шары могут не выдержать комнатной температуры или их надо сделать с толстыми стенками т.е увеличить количество слоев, надо пробовать
Лучше возьмите на 1 плитку черного кусочек / 15грамм/ молочного.
Удачи!
Для себя точно решила приготовить такие шары к Новому Году, подскажите пожалуйста, где бы такую форму раз добыть с полу сферами? А то надо начинать тренироваться выливать половинки и соединить их. И спасибо за прекрасную идею украшения праздничного стола, вашу фантазию и труд в столь доступном и красочном оформлении рецептов.
Какая красота!!! Я в полном восторге от ваших шаров!!!!
Какая прелесть!
Бесподобно! Неповторимо! Преклоняюсь перед Вами!
ВОСТОРГ,ВОСХИЩЕНИЕ И ................СЛОВ НЕТ Я В ШОКЕ,ВЫ КАК ВСЕГДА ВЕЛЕКОЛЕПНЫ
Я зашла посмотреть этот рецепт в шоке, потому что не поняла - причем здесь десерт к настоящим ёлочны игрушкам?...
А теперь я шоке, только уже от удивления) Восхитительно..больше мне сказать нечего, ибо...слов нет!
Смотреть одно удовольствие, но сделать для меня нереально, поэтому просто наслаждаюсь!!!!
Вариации с шоколадом бесконечны. Моё восхищение за то, что у Вас получилось их соединить. Я делала шоколадные тарелочки для десертов, но это.... и
Дааа, я конечно вряд ли буду готовить, но вам моё восхищение фатазией!!
Просто красиво очень
как такую красоту есть можно! это же просто шедевр!
увидела этих красавчиков в июне((( ...но... зато есть время потренироваться и всем сделать такие подарки к новому году... согласно со всеми, смотрятся как настоящие игрушки, а не еда... тем веселее, особенно детям!!! спасибо, что сотворили и поделились
помойму вы извращенка, но выглядит красиво))
помойму вы извращенка, но выглядит красиво))
офигеть отзыв
Ответ для Суздальский Кухарь
По моему Вы извращенец отвергающий красоту, или просто банальный лентяй
Ох, красота какая... +++++++++++
Нет слов выразить в каком я восторге! Но сомневаюсь,что у меня получится. Буду тренироваться, до нового годда, может научусь))))
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Дизайн Поваренка обновился!
Обсудить новый дизайн
или
вернуть старый
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Перейти на старый дизайн
Остаться в новом дизайне

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Где вы собираетесь провести летний отпуск?


Уже 2251 ответ Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки