Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

Nadin-zПоваренок 2 уровня

28 декабря 2010, 10:35
5064

Пирог мясной с картофельной шапкой

Быстро, легко и непринужденно, а главное – вкусно!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Пирог мясной с картофельной шапкой»:

Мука пшеничная / Мука (в тесто) — 250 г
Дрожжи (быстродействующие, в тесто) — 6 г
Соль (1/3 ч.л. - в тесто, в мясной и картофельный фарш - по вкусу) — 1 ч. л.
Сахар (в тесто) — 1 ч. л.
Масло растительное (в тесто) — 1 ст. л.
Вода (теплая, 150мл - в тесто, 3 ст.л. - в заливку) — 200 мл
Фарш мясной (мясной, в начинку) — 300 г
Лук репчатый (среднего размера, в начинку) — 5 шт
Картофель (среднего размера) — 6 шт
Яйцо куриное (1шт - в картофельный фарш, 1шт - в заливку) — 2 шт
Горчица (готовая) — 0,5 ч. л.
Зелень
Перец черный (молотый)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2385.6 ккал	белки 62.8 г	жиры 26.4 г	углеводы 395.3 г
100 г блюда
ккал 116.4 ккал	белки 3.1 г	жиры 1.3 г	углеводы 19.3 г

Рецепт «Пирог мясной с картофельной шапкой»:

Делаем тесто. Смешиваем сухие ингредиенты отдельно от жидких, после их перемешиваем, замешивая нежное, эластичное тесто. Оставляем подходить.
Пока подходит тесто, делаем начинку.
Картофель отвариваем в мундире (как для салата).
Фарш пережариваем на сковороде без масла, солим, перчим.
Лук режем полукольцами и…
… слегка пережариваем без масла на той же сковороде, где обжаривался фарш.
Готовый картофель остужаем в холодной воде, очищаем, прокручиваем через мясорубку, добавляем соль, сырое яйцо, замешиваем картофельный фарш. Чтобы фарш не лип, можно руки смазать растительным маслом.
Зелень рубим и добавляем в остывший мясной фарш.
Разъемную форму (у меня диаметр 27 см) смазываем растительным маслом, выкладываем тесто, делаем небольшие бортики, даем немного подняться и ставим в разогретую духовку (200*С) на 10 минут.
Делаем заливку, для этого яйцо взбиваем с водой и добавляем горчицу (кто любит поострее, можно добавить больше, 1/2 чайной ложки не чувствуется, есть только небольшой аромат). Часть заливки отлить для смазывания.

Картофельный фарш положить на целлофановый пакет, накрыть другим и раскатать до необходимого диаметра формы (маленький кусочек фарша отложить, если будете украшать).
Достаем форму с тестом, выкладываем слоями мясной фарш,
лук, заливаем заливкой.
Наши слои накрыть раскатанным картофельным фаршем.
По желанию украсить. Смазать заливкой.
Поставить в духовку на 30 минут до румяной корочки. Моя духовка в этот раз такое не выдала...
В разрезе.
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе / На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску

Теги: второе обед ужин закуска выпечка пирог

Вкусы: картофельный мясной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/53136/]Пирог мясной с картофельной шапкой[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/53136/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/38/3880/388097.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Быстро, легко и непринужденно, а главное – вкусно!


Ингредиенты: Мука пшеничная, Дрожжи, Соль, Сахар, Масло растительное, Вода, Фарш мясной, Лук репчатый, Картофель, Яйцо куриное, Горчица, Зелень, Перец черный.
Тэги: второе, обед, ужин, закуска, выпечка, пирог.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Пирог мясной с картофельной шапкой
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/38/3880/388097.jpg" alt="Рецепт: Пирог мясной с картофельной шапкой" title="Рецепт: Пирог мясной с картофельной шапкой"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Быстро, легко и непринужденно, а главное – вкусно!
</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Пирог мясной с картофельной шапкой»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2277">Фарш мясной</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/442">Горчица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2213">Зелень</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/51/">пирог</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/53136/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Пирог мясной с картофельной шапкой

Быстро, легко и непринужденно, а главное – вкусно!

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Пирог мясной с картофельной шапкой»:

Мука пшеничная Дрожжи Соль Сахар Масло растительное Вода Фарш мясной Лук репчатый Картофель Яйцо куриное Горчица Зелень Перец черный

Тэги: второе, обед, ужин, закуска, выпечка, пирог

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

31 января 2011 года vlad6483 deleted #

Удалено администратором

29 декабря 2010 года Виктория09 deleted #

Вкусно и аппетитно !!!

29 декабря 2010 года wwb80 #

Вкусный пирог!

29 декабря 2010 года мисс #

Оригинально и просто

28 декабря 2010 года boa63 #

Приготовила сегодня на ужин (с курятиной). Всем понравился.

Младший сын сказал: "Вкуснее, чем курник!"

Спасибо за рецепт!

Жду новых!

Поздравляю с наступающим праздником Вас и Вашу семью!

28 декабря 2010 года Nadin-z # (автор рецепта)

Спасибо большое за положительный отзыв!!!

Вас так же с наступающими праздниками! Здоровья и счастья!

Со мной можно на ты

29 декабря 2010 года boa63 #

Я даже сфотографировала, но мои предыдущие фото (другие блюда) загружаются, но потом не остаются на странице :’( . Что делать не знаю :’( . Правила загрузки смотрела и всё делала по инструкции.

28 декабря 2010 года Мария-Софья #

Симпатичный пирог и вкусный!

28 декабря 2010 года OLGA_BOSS #

хороший пирожок, н она мой взгляд, лучше обжаривать немножко на масле

28 декабря 2010 года Nadin-z # (автор рецепта)

Уверена, каждый подстроит рецепт под себя, что бы было еще вкуснее

28 декабря 2010 года boa63 #

А почему жарить без масла?

У Вас лук подгорел :’(

28 декабря 2010 года Nadin-z # (автор рецепта)

Редко жарю на масле, чаще тушу, в семье не жалуют жирную пищу. А по поводу того, что лук подгорел, то в моем понимании он приобрел золотистую, хрустящую корочку, вкус не горчил, как при горелом луке. А Вы можете пережаривать на масле и ориентироваться на свой вкус и цвет, возможно блюдо приобретет новые нотки

28 декабря 2010 года Vishenka tmprename #

Одним словом: ОБЪЕДЕНИЕ!

28 декабря 2010 года VREDINKA ANETT #

Интересное название, вкусное блюдо, красивые фотки и очаровательный снеговичек!

Вам заслуженные ++++++++++++++++++++++++++++++++++

С НАСТУПАЮЩИМ ВАС![x]10:11 28.12.10 Отредактировано создателем комментария[/x]

28 декабря 2010 года Nadin-z # (автор рецепта)

Спасибо за положительный комментарий. Со мной можно на ты

С наступающим! Счастья и успехов!

28 декабря 2010 года lenkotova #

Оригинально и просто, люблю такие рецепты, особенно когда ищешь чего бы из картошки и мяса приготовить!!!

28 декабря 2010 года Nadin-z # (автор рецепта)

Я думаю, что он мог бы подойти и как закусочный пирог на праздник, но я такое делаю именно на ужин, когда хочется побаловать семью

28 декабря 2010 года Ilona_Elena #

Вкусненько! Я вчера голову ломала, чтобы приготовить с картошки и мяса интересное - вот он рецепт, быстро и вкусно! Жалко не попался мне вчера. Спасибо!!!

28 декабря 2010 года Nadin-z # (автор рецепта)

Я этот рецепт три дня не могла загрузить, что то с сайтом было не то. А в целом, сам рецепт прост и по времени готовится так же, как если готовить классический ужин из мяса и картофеля

28 декабря 2010 года Daka #

Отличный русский рецепт!!=)
Просто потрясающе!=) Обязательно попробую сделать!=)

28 декабря 2010 года Nadin-z # (автор рецепта)

Спасибо за теплые слова! Попробуйте, не пожалеете. Я еще добавляю грибы, вкус сразу же становится ярче.

28 декабря 2010 года СВГ #

"Жрожжи быстродейстыующие" - смешно

28 декабря 2010 года Nadin-z # (автор рецепта)

Ну с кем не бывает... Опечатка.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V024 "Кастер"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Пирог мясной с картофельной шапкой

Ингредиенты для «Пирог мясной с картофельной шапкой»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пирог мясной с картофельной шапкой»:

Похожие рецепты

Миндальный пирог с базиликом

Манник "Апельсиновый дебют"

Отрывной пирог с фаршем из индейки

Пирог "Подсолнух" по-армянски

Шоколадный пирог с творожным кремом

Маковый пирог с изюмом

Пирожки с яблоками

Пирог сливовый "30 слив"

Пирог со сливами, маком и черникой

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V024 "Кастер"

Каркасный дом одноэтажный V434 "Амарилло"

Каркасный дом хайтек V523 "Тандер-Бей"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!