• 3 января 2011, 22:24
  • 5450

Суп-пюре из свeклы с грушей и сыром Дор Блю

Рецепт: Суп-пюре из свeклы  с грушей и сыром Дор Блю

После всех этих праздничных дней, когда тазик оливье наконец закончился, хочется чего-то простого, лeгкого и нежного.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Суп-пюре

Ингредиенты для «Суп-пюре из свeклы с грушей и сыром Дор Блю»:

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2126.87 ккал
белки
116.929 г
жиры
124.867 г
углеводы
134.033 г
Порции
ккал
354.48 ккал
белки
19.49 г
жиры
20.81 г
углеводы
22.34 г
100 г блюда
ккал
98.42 ккал
белки
5.41 г
жиры
5.78 г
углеводы
6.2 г


Рецепт «Суп-пюре из свeклы с грушей и сыром Дор Блю»:

Картофель, грушу и свёклу почистить, нарезать небольшими кубиками

Обжарить на смеси сливочного и 1 ст.л. оливкового масла 3- 4 минуты. Затем накрыть крышкой и потомить 7-10 минут.

На другой сковороде обжарить лук - порей и чеснок. Чеснок я положила и не жалею. Но, если есть сомнения, то вполне можно обойтись и без него.

Выложить обжаренные овощи в кипящий бульон и поварить на небольшом огне около 15 минут. До готовности картофеля. Посолить по вкусу.

Суп пюрировать, добавить сливочный сыр и половину нормы сыра Дор Блю. Подавать, украсив оставшимся сыром и зеленью (по желанию).





BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Суп-пюре из свeклы  с грушей и сыром Дор Блю
Описание: После всех этих праздничных дней, когда тазик оливье наконец закончился, хочется чего-то простого, лeгкого и нежного.
Тэги: ужин, обед.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Оригинально
Удалено модератором Ируня
Удалено модератором Ируня
Мне понравилась идея, именно с грушей! А подача в стаканчиках тем и хороша, что можно любую фантазию продвинуть! Сарочка, с Новым годом и Рождеством! Удачи тебе и твоим близким!
Спасибо! Всё-таки не зря я почётный грушелюб и грушевед этого сайта.
Интересный супчик !!!
Большое всем спасибо!
Ох, на ваш красивый супчик насмотрелась, теперь пойду свой чавкну
Принимайте и мои комплименты
Интересный суп, заманчивый!
Интересный супчик Фотки обалденные!!! +++++++++
Очень хоЦится... :’( Безумно аппетитно выглядит
Очень интересно с грушей супчик!
Не буду лукавить и честно признаюсь: я и сама "Оливье" готовила на Новый год и, притом, не один тазик. Для моего мужа - Новый год без
этого салата и праздник - не праздник вовсе( что взять с ребенка), уж лучше отделаться "малой кровью", чем слушать зудение все дни напролет.
Без ложной скромности скажу, что к тазику "оливье" дружно присоседились все рядом сидящие и с удовольствием умяли содержимое салатника. Но...сейчас не об этом, а то, что - то я увлеклась рассказом и ушла от сути рецепта. Суп - пюре меня заинтриговал,
никогда не доводилось пробовать свеклу в таком сочетании. Думаю,
что пришло время менять стандартные решения!

Не буду лукавить и честно признаюсь: я и сама "Оливье" готовила на Новый год и, притом, не один тазик.
А я и сейчас для "Оливье" все варю... И очень даже радостно мне по этому поводу! А майонез я всегда сама на желтках и лимоне делаю... так что ко мне без "фе"!
Ответ для beautiful woman
Людочка, с Новым годом тебя! Лёгкой тебе работы и длинных выходных! Чтобы тебя почаще на сайте видеть!
Сочетание сыр-груша в супчике заинтриговало, в салатах то уже нормой стало, надо испытать на супчике. Спасибо за рецептик!
Как всегда у Вас все идеально-МАЭСТРО Я У ВАШИХ НОГ
Продолжение.А мне подумалосъ-вот почему это традиционное новогоднее занудство с оливъе?Этот бедняга(Оливъе,земля ему пухом)поди уже извертелся весъ на том свете,вентилятором стал!особенно от современной трактовки его салата!Я-обеими руками за твое грушево-сырное удоволъствие!Аппетитно,красиво,необычно,изысканно!Кстати,на нашем Новогоднем столе оливъе не было.Не говоря о Рождественском-у шведов веками сложившиеся традиции рождественского меню.
Обязателъно изготовлю твой изыск,порадовала ты бабушку,как всегда!
Аннушка, ты бы статью написала про шведское застолье! С удовольствием бы прочитала! С Новым годом тебя и с Рождеством!
Сара, очень аппетитное, яркое и воздушное фото, супер! И от стаканчика такого супа не отказалась бы...
К стати, как приятно, что сайт возвращается к нормальной жизни... а то и заходить неохота было.[x]23:08 03.01.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
Я бы с удовольствием угостила, но ...увы . Расстояния, расстояния. . Лен, большое спасибо! [x]02:38 04.01.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
Ответ для Mrs Lola
Это ты о "Сказочных кошмарах"??? Вот где ужас был. Просто Хэллоуин какой-то. Вот приеду и открою "Раскраски" 9 раунд.
ага, о них самых... конечно, понимаю, что такие конкурсы новую аудиторию для сайта привлекают, но так и старую отпугнуть можно.
это точно!!! смотреть было нечего! я ждала 30-е число с нетерпением!
Это ты о "Сказочных кошмарах"??? Вот где ужас был. Просто Хэллоуин какой-то. Вот приеду и открою "Раскраски" 9 раунд.
Ответ для nuf_nuf
С нетерпением жду новые раскраски! И совместную готовку тоже!
С нетерпением жду новые раскраски! И совместную готовку тоже!
Маш, я твоей заявки на раскраску у себя не нашла. Напиши мне в личку, я тебя включу в 9 раунд. [x]20:02 12.01.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
Забежала в рецепт, первым делом, глядя на фотографию!!!!Очень и очень красиво!!! Журнально-гламурная фотография!!! "Крестьянка" нервно курит в сторонке... От такого супчика, после НГ, и я бы не отказалась!!!
Тоже по фото рецепты выбираешь?
Ничего не могу с собой поделать, сначала воспринимаю рецепт глазами, а потом уже вчитываюсь...
После всех этих праздничных дней, когда тазик оливье наконец закончился, хочется чего-то простого, лeгкого и нежного. Точно! А мои кашки манной просить начали .Для меня рецепт необычный, интригующий, не пробовала сочетание свекла- голубой сыр-груша-чеснок. ++
Лен, спасибо! Мои требуют куриную лапшу.

не пробовала сочетание свекла- голубой сыр-груша-чеснок

По сценарию, в рецепт идёт яблоко. Но(!) для меня оптимально сочетание сыра с грушей. А чеснок... сама не ожидала, что он так удачно впишется в эту компанию.
Лен, спасибо! Мои требуют куриную лапшу.  

не пробовала сочетание свекла- голубой сыр-груша-чеснок

По сценарию, в рецепт идёт яблоко. Но(!) для меня оптимально сочетание сыра с грушей. А чеснок... сама не ожидала, что он так удачно впишется в эту компанию.
я уже в двух семьях побывала после НГ, где ели куриный суп с домашней лапшой
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 3445 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки