Версия для печати
  • 6 января 2011, 15:49
  • 135798

Торт-пирог "Фенечка"

Рецепт: Торт-пирог Фенечка

Сначала хочу объяснить, почему "Торт-пирог". Во-первых, делается на сковороде, очень быстрый, "ленивый" вариант, поэтому я его отнесла, все-таки, к пирогам. Ну, а по виду и нежному, в меру сладкому вкусу, все-таки, торт. Все то же, заварное тесто и еще один вариант приготовления из него быстрого и вкусного блюда!!! Почему "Фенечка"? Позавчера получила письмо от Ирочки, поваренка fene4 ka. Она спросила, делала ли я из этого теста (которое всем рекомендую) тортики. Вот и пошла я на кухню - руки чесались попробовать сразу же и не терять времени. Подумала немного, усложнять ничего не стала. Заварное тесто + заварной крем из доступных продуктов. Вот, поэтому я и назвала этот, пусть простенький, но очень нежный и вкусный тортик "Фенечка". Это Иришкина идея, спасибо ей! Думаю, меня этот тортик теперь выручит не раз! А может, и пригодится поварятам, которые не любят возиться с выпечкой или просто не имеют духовки. Не претендую на оригинальность. Удивлять кого-то цели нет. Рецепт очень простой.

Категория: Десерты Торты Слоеный торт

Ингредиенты для «Торт-пирог "Фенечка"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2663.8 ккал
белки
65.2 г
жиры
78.5 г
углеводы
520.3 г
100 г блюда
ккал
174.1 ккал
белки
4.3 г
жиры
5.1 г
углеводы
34 г


Рецепт «Торт-пирог "Фенечка"»:

Здравствуйте!!!
Ну, в общем-то, добавить мне больше нечего к сказанному в описании )). Еще раз спасибо Ирочке за отличную идею. Да,.. и хочу добавить, что готовить лучше накануне. То есть, дать пропитаться тортику. Я готовила с вечера, на ночь оставила пропитаться.
Тесто знакомо большинству. Но, как всегда, повторю процесс.
300 мл воды (примерно, полтора стакана) + 3 ст. л. сахара + 3 ст. л. растительного масла доведем до кипения. Снимаем с огня и тут же (ни минуты не ждем, пока остынет) смешиваем с 300 гр. муки (примерно, чуть меньше 2-х стаканов). Завариваем тесто. ОСТОРОЖНО, ГОРЯЧО!!! Мешаем сначала ложкой,

Затем, домешиваем руками. Если не отступили от рецепта, взяли точное количество ингредиентов, тесто получится мягкое и эластичное.

Тесто должно остыть, а мы, тем временем, сварим крем.
Желтки растираем добела с сахаром и ванильным сахаром. Добавим 3 ст. л. муки

Подогреем молоко. Добавим нашу желтковую смесь. Доведем до кипения, постоянно помешивая. Крем должен загустеть. Поставьте готовый крем в прохладное место, пусть остынет.

Мы возвращаемся к тесту. Разделим тесто на небольшие части. Раскатываем каждую часть в очень тонкую лепешку, лишнее обрезаем. Лепешки раскатываем по размеру сковороды. У меня диаметр сковороды 30 см, получилось 12 лепешек. Еще раз напомню, что лепешки очень тонкие, как лаваш.

Нагрейте сковороду. Обжариваем лепешки на СУХОЙ сковороде, буквально, по 15-20 секунд с каждой стороны.

Осталось промазать каждую лепешечку кремом. И дать тортику пропитаться.

Сверху я посыпала тортик обжаренными измельченными миндальными орехами и посыпала сахарной пудрой.

Приятного аппетита!




BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Торт-пирог "Фенечка"
Рецепт: Торт-пирог Фенечка

Сначала хочу объяснить, почему "Торт-пирог". Во-первых, делается на сковороде, очень быстрый, "ленивый" вариант, поэтому я его отнесла, все-таки, к пирогам. Ну, а по виду и нежному, в меру сладкому вкусу, все-таки, торт. Все то же, заварное тесто и еще один вариант приготовления из него быстрого и вкусного блюда!!! Почему "Фенечка"? Позавчера получила письмо от Ирочки, поваренка fene4 ka. Она спросила, делала ли я из этого теста (которое всем рекомендую) тортики. Вот и пошла я на кухню - руки чесались попробовать сразу же и не терять времени. Подумала немного, усложнять ничего не стала. Заварное тесто + заварной крем из доступных продуктов. Вот, поэтому я и назвала этот, пусть простенький, но очень нежный и вкусный тортик "Фенечка". Это Иришкина идея, спасибо ей! Думаю, меня этот тортик теперь выручит не раз! А может, и пригодится поварятам, которые не любят возиться с выпечкой или просто не имеют духовки. Не претендую на оригинальность. Удивлять кого-то цели нет. Рецепт очень простой.

Ингредиенты для «Торт-пирог "Фенечка"»:

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Отличный торт. Самое главное - из доступных мне продуктов, а для таких блюд это редкость. Готовить буду еще однозначно. Вышло с первого раза, кулинар я сильно средненький. Не ожидала, что займет готовка так много времени, это единственный минус, в следующий раз просто это учту, ну или, может, приноровлюсь и быстрее сделаю))
Ещё раз спасибо за рецепт
Тортик получился вкусный, спасибо за рецепт. Быстро и бюджетно.
Вкусный и быстрый тортик. 👍 Управилась за 40 минут. Буду печь обязательно.
Спасибо Вам за рецепт! Мне понравился этот торт - напоминает "мокрый" Наполеон, очень быстро готовится и бюджетно выходит. Крем можно разнообразить добавками в виде сухофруктов, а то и вовсе заменить несладкой намазкой - получится закусочный торт. Так что я ни разу не пожалела, что познакомилась с "Фенечкой"
Очень довольна результатом! Я на пышках сделала Наполеон со своим любимым заварным кремом, только пропорции немного увеличила. Получился такой крем:2,5ст. молока,3яйца,1ст.сахара,150г сл. масла,1ст.л.муки,2ст.л.крахмала,1,5г ванилина. 2ст молока ставлю кипятить. В мисочке перемешиваю сахар с мукой,крахмалом и ванилином,добавляю 0,5ст молока и яйца, хорошо перемешиваю ложкой, в получившуюся смесь добавляю 1ст закипевшего молока,хорошо перебиваю венчиком и выливаю в кастрюльку с оставшимся молоком,варю,пока вся смесь прокипит. Остужаю,в тепловатую смесь добавляю масло,перебиваю венчиком. У меня получилось 8 пышек прозрачных 30см в диаметре. Наполеон бесподобный в таком варианте,на любой праздник подойдет.Именно с ТАКИМИ пышками.Спасибо!
А мне тортик понравился.
Сколько раз готовила, не разу не был не резиновым, не сырым. Наоборот, ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ торт-пирог, особенно летом выручает этот рецепт. Спасибо автору за такой бюджетный, но тем не менее очень вкусный и быстрый рецепт.
Действительно резиновый и не вкусный. К сожалению, из кулинарной книги тоже удаляю.
Меня не очень впечатлил, да и гости ели его совсем слабо. Увы, но из копилки рецептов удалила.
надо было пышки подсушить?
Супер торт. Кому и резиновый, а мне эта "резиновость" наоборот нравится!
У меня тоже из этих лепешек резиновый получился... и согласна с АннаYP - как-то невкусно: чувствуется, что тесто совсем без маргарина или там сметаны, крем заварной "пустой", т.е. без масла... И кстати, не так уж и быстро: раскатать 12 лепешек ровных - время занимает, ждать их выпекания поочередно - тоже. Из готового слоеного теста аналогично получается, но лучше. Вероятно, когда месим это тесто, нужно как-то аккуратно в него муку вмешивать, без натирания, что ли. Но как-то не получается, да и при раскатывании муку все равно приходится подсыпать, чтоб не липло. И тесто лучше не сахарить (сазар в креме есть), а чуть подсолить.
Спасибо за рецепт, все не решалась приготовить, коменты разные,но сегодня созрела и не прогадала нежно вкусно ,просто таял во рту ,пропитывался часа три и ни какой резины, как писали некоторые. Просто тесто возможно было у них крутовато ,у меня было все как по маслу жаль фото не дают выкладывать я еще чайник
доброе утро.все делала по рецепту, получился сырой.как теперь быть?можно ли допечь в духовке?помогите спасти ситуацию.все уже знают что я готовила, сьыдно подавать сырое.подскажите, жду снетерпением
Сделала этот тортик, но мне не понравился(((( резиновый ((((хотя делала все по рецепту(
что вы потом сделали?выбросили или доделали по своему? у меня он тоже сырой
Замечательный пирог(хотя можно назвать его и тортом, немного приукрасить сверху и... вуа-ля! еще тот тортик получится!! )
Главное, времени на него немного уйдет, как раз то, что нужно! Когда хочется порадовать близких вкусностями, а времени и сил уж почти не осталось...
Спасибо Вам за рецепт, хозяюшка))
Не то что ожидала, торт-пирог получился резиновым, хотя я все делала по рецепту, получился лаваш с кремом. Единственное что мне понравилось это приготовление теста, очень эластичное и с ним приятно работать.
сделала на сегодняшний вечер, попробовали на завтрак - невкусно совсем. имхо, при таком скудном наборе продуктов ничего хорошего и не могло выйти, зря поверила множеству + отзывов.
сегодня делала, все классно!!! и вкусно!СПАСИБО!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook