• 10 января 2011, 20:07
  • 20921

Булка-пирог по мотивам "Monkey Bread" или "Обезьяний хлеб"

Рецепт: Булка-пирог по мотивам Monkey Bread или Обезьяний хлеб

Всех-всех с Новым Годом и Рождеством!!! Это наш с женой первый рецепт в 2011 году. Простой и вкусный пирог. Вся его оригинальность в смешной форме. Впрочем, все по-порядку...

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Булка-пирог по мотивам "Monkey Bread" или "Обезьяний хлеб"»:



Рецепт «Булка-пирог по мотивам "Monkey Bread" или "Обезьяний хлеб"»:

Из муки, молока, сахара, мягкого масла, яиц и дрожжей замесить тесто. У меня это сделала за час хлебопечка. От полученного количества теста взять грамм 600 и накрутить вот такие шарики.

Смешать корицу с сахаром и обвалять каждый шарик.

Уложить слой шариков в форму.

Посыпать изюмом.

И так, пока не закончатся шарики. Ставим в духовку минут на 40 при температуре 180-200 градусов.

Вот, что получаем.

Поливаем помадкой и в разрезе.

Из оставшегося теста сделали рогалики с яблоками. Не хотели и фотографировать, но уж очень симпатичные получились.

Чем отличается мой хлеб от оригинала. В первоисточнике берется простое не сдобное дрожжевое тесто. Также скатываются шарики и обволакиваются в корице и сахарной пудре. Перекладываются изюмом и орехами. Затем делается заливка из 200 г растопленного сливочного масла и стакана коричневого сахара. Этой смесью заливается пирог и запекается. В этом варианте он получается темно-коричневого цвета. Я немного упростил рецепт и избежал лишнего жира и сахара. К слову сказать, у нас коричневый сахар баснословно дорог (в 10 раз дороже обычного) и часто и густо не настоящий. Так что, ребята, выбирайте любой вариант.


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Булка-пирог по мотивам Monkey Bread или Обезьяний хлеб
Описание: Всех-всех с Новым Годом и Рождеством!!! Это наш с женой первый рецепт в 2011 году. Простой и вкусный пирог. Вся его оригинальность в смешной форме. Впрочем, все по-порядку...
Тэги: десерт.


Фотографии «Булка-пирог по мотивам "Monkey Bread" или "Обезьяний хлеб"» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Спасибо огромное от всей нашей семьи за чудесный рецепт! Восхитительная булочка, вкусная и нежная)) Деткам очень понравилось отщипывать шарики)) В следующий раз буду готовить сразу на две порции, потому что эта исчезла за считанные минуты)
Спасибо за рецепт, обязательно сделаю! Обезьяний хлеб с чесноком делала, гости все слопали за миг, все восхищались!!!
А я только удосужилась приготовить, и хочу сказать спасибо огромное вам за рецепт.Все получилось и все очень и очень вкусно.Не могла не поблагодарить, будем ждать еще вкусняшек.Вам Респект..
Спасибо за рецепт, я еще начинку сделала из творога получилось вкусно и быстро!
Спасибо за рецепт!!!
Спасибо за рецепт, вкусная булочка получилась, вы написали что тесто осталось, поэтому что б не заморачиватья, я сделала пол порции. пекла 20 мин.
класс!!!!!! попробуем обязательно рецептик!!
ваши рецепты всегда вдохновляют,,,и еще... они такие "домашние",просто веет теплом и уютом домашнего очага)))))вот такое впечатление)))))))))
Спасибо за такой душевный комментарий!!!!
Замечательный пирог.Спасибо за рецепт.
Все поняла.
Просто саф-момент это быстродействющие, а есть еще другие в гранулах, которые надо на опрару ставить.
Спасибо!
По помадке поняла, спасибо!
А по дрожжам нет У нас таких не продают.
Скажите, что такое сухие дрожжи, как они выглядят? это те которые крупными гранулами или нет.
Извиняюсь за назойливость.
Если надо спрашивать- спрашивайте, ничего страшного. Вы же писали, что видели Саф-момент. Это и есть сухие дрожжи. Они не гранулами, а похожи на мелкие крупинки бежевого-серого цвета.
У меня проблема с дрожжами.
Ну никак я в них не могу разобраться!
Как они выглдят, на что похожи?
Если есть упаковка, то не отказалась бы от фото или от того, что там написано.
У нас видела только быстрые саф-момент.
Заранее спасибо! Рецепт очень привлекателен и хочется попробовать.
И еще просьба, а можно поподробнее про то как делать помадку.
Очень ее люблю, но никогда не делала сама.
Попробую вам помочь )) Дрожжи Саф-момент не покупаю. Так нет даты изготовления, а только дата до которой можно их использовать. Практика показала, что срок годности пишут год или даже два.На самом же деле спустя более трех месяцев после изготовления это уже не дрожжи. Поэтому покупаю наши украинские Эко. На них стоит дата выпуска. Сейчас покупаем ноябрьские и все отлично.
Помадку делаю методом "тыка". Беру где-то 2/3 стакана сахарной пудры и капаю несколько капель лимонного сока. Если консистенция нормальная, т.е. не очень густая и не очень жидкая, а как густая сметана(но льющаяся) значит нормально. Если густо добавляю немного воды. Жидко добавляю пудру. Вот и все.
Удалено администратором
Какая умница "monkey"!!!
Очень интересно, спасибо!
Спасибо большое за рецептик!Очень люблю корицу-сделаю обязательно!!
Спасибо большое за рецепт! Воспользуюсь!
Вкуснятинка!!!!Забираю,Так и хочется кусочек от Вашего отломить!!!!+++++++++++
интересный рецептик - респект!
Отличный завтрак в выходной день. Пока родные отсыпаются и нежатся в постельках... супер-пирожок готов! Просим к столу!!!
Спасибо! Завтрак действительно хороший, особенно рогалики.
А рогалики были без начинки?
Рогалики были с яблоками.
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1410 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки