Решила выставить еще один рецепт вкусного десерта к чаю. Мой чизкейк несколько отличается от множества других. Сделала я его впервые и хочу посвятить его для Обжорки и Лейлы. ВСех поварят с наступающим Старым Новым годом, ну что, продолжим отмечать?
Ольга6119Поваренок 3 уровня
- 13 января 2011, 11:16
- 7568
Вишневый чизкейк
Ингредиенты для «Вишневый чизкейк»:
- Желток яичный (в тесто) — 2 шт
- Яйцо куриное (для начинки + 2 белка ) — 4 шт
- Маргарин (для выпечки или сливочное масло) — 150 г
- Сахар (песок в тесто 2 ст.л + для начинки 1 стак.)
- Мука пшеничная / Мука — 1.,5 стак.
- Вишня (без косточек) — 300 г
- Сыр сливочный — 250 г
- Сметана (густая) — 250 г
- Ваниль (для начинки)
- Сахарная пудра — 2 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3311.8 ккал |
белки
74 г |
жиры
268.3 г |
углеводы
195.4 г |
| Порции | |||
| ккал 414 ккал |
белки 9.3 г |
жиры 33.5 г |
углеводы 24.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 234.9 ккал |
белки 5.2 г |
жиры 19 г |
углеводы 13.9 г |
Рецепт «Вишневый чизкейк»:
Тесто: 2 желтка растереть с сахаром, добавить мягкий маргарин и снова растереть. В полученную массу просеять муку и растереть в крошку. Затем влить 2 ст. л. ледяной воды и замесить тесто. Убрать его в холодильник на 30 мин.
Начинка: вишни я разморозила, откинув на дуршлаг, немного оставила для украшения.
Плавленый сливочный сыр растерла с половиной стакана сахара. Кстати, сыр брала "Янтарь", можно и "Простоквашино".
Взбить 4 яйца и 2 белка в густую пену, постепенно добавляя полстакана сахара, ваниль, и потом 250 г. сметаны. Продолжая взбивать, добавить сырную массу.
Тесто распределить по разъемной форме диаметром 22 см. Сделать бортики. Вишни выложить на тесто и залить яично-сырковой массой.
На дно духовки поставить сковороду с водой и выпекать в течение 50 -60 мин. температура 170 градусов. Сразу скажу, что пекла дольше, но это у кого какая духовка, проверяла готовность шпажкой.
Готовый чизкейк остудила и посыпала пудрой, украсила кусочками киви и вишенкой.
Начинка: вишни я разморозила, откинув на дуршлаг, немного оставила для украшения.
Плавленый сливочный сыр растерла с половиной стакана сахара. Кстати, сыр брала "Янтарь", можно и "Простоквашино".
Взбить 4 яйца и 2 белка в густую пену, постепенно добавляя полстакана сахара, ваниль, и потом 250 г. сметаны. Продолжая взбивать, добавить сырную массу.
Тесто распределить по разъемной форме диаметром 22 см. Сделать бортики. Вишни выложить на тесто и залить яично-сырковой массой.
На дно духовки поставить сковороду с водой и выпекать в течение 50 -60 мин. температура 170 градусов. Сразу скажу, что пекла дольше, но это у кого какая духовка, проверяла готовность шпажкой.
Готовый чизкейк остудила и посыпала пудрой, украсила кусочками киви и вишенкой.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 июля 2015 года Дмитрий2408 #
27 июля 2015 года Ольга6119 # (автор рецепта)
27 мая 2015 года Violl #
17 января 2011 года Ася-нн #
18 января 2011 года Ольга6119 # (автор рецепта)
14 января 2011 года Виктория09 deleted #
14 января 2011 года Ольга6119 # (автор рецепта)
14 января 2011 года Ольга6119 # (автор рецепта)
13 января 2011 года m_Olesia #
14 января 2011 года Ольга6119 # (автор рецепта)
14 января 2011 года m_Olesia #
13 января 2011 года Gurim #
13 января 2011 года Ольга6119 # (автор рецепта)
13 января 2011 года Гулия deleted #
13 января 2011 года Ольга6119 # (автор рецепта)
13 января 2011 года Shteer #
Интересно, это что за зверь... Сыр может быть либо сливочным либо плавленным. Может быть у вас просто плавленный сыр носил название "Сливочный"?
13 января 2011 года Ольга6119 # (автор рецепта)
Про яйца я подробно написала в рецепте,т.к.отредактировать не смогла!
13 января 2011 года мисс #
13 января 2011 года Ольга6119 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: