Версия для печати Рецепты Десерты Другие десерты Десертные крема

Desert roseПоваренок 5 уровня

26 января 2011, 13:58
15586

Десерт «Черная тайна»

Десерт из... черного хлеба, еще его называют «Хлебный суп». Это блюдо характерно для стран Северо-Восточной Европы. Не спешите говорить: «Фи!», попробуйте, это очень вкусно! Многие скептически относятся к этому блюду, но, стоит только его попробовать, они становятся его любителями!

Категория: Десерты Другие десерты Десертные крема

Кухня: Латышская

Ингредиенты для «Десерт «Черная тайна»»:

Хлеб (черный, ржаной) — 300 г
Мед — по вкусу
Сахар — по вкусу
Фрукты (или ягоды, кисло-сладкие или кисло-сладкое варенье) — 300 г
Цедра лимона (или апельсина) — 1 ч. л.
Сливки (жирные или сметана) — 150 г
Корица (молотая)
Гвоздика (молотая)

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1201.1 ккал	белки 22.2 г	жиры 54.4 г	углеводы 151.6 г
Порции
ккал 600.6 ккал	белки 11.1 г	жиры 27.2 г	углеводы 75.8 г
100 г блюда
ккал 261.1 ккал	белки 4.8 г	жиры 11.8 г	углеводы 33 г

Рецепт «Десерт «Черная тайна»»:

Приготовить сухари из ржаного хлеба. Нарезать хлеб ломтиками, подсушить в духовке, не пережаривать.
Залить сухари кипятком и оставить «зреть» на час.
Приготовить фрукты. Сюда подходят любые кисло-сладкие фрукты и ягоды. Я взяла замороженную черную смородину, добавила чуток сахара и протерла блендером. Если Вы берете сухофрукты, то помойте, нарежьте. Если яблоки, то очистите, нарежьте кусочками. Можно взять любое кисло-сладкое варенье или джем.
Хлебную массу поставить в эмалированной посуде на маленький огонь, прогреть, не доводя до кипения, потомить минут 5. Затем добавить мед или сахар по вкусу, молотую корицу и/или молотую гвоздику или имбирь, лимонную или апельсиновую цедру. Перемешать и прогреть еще раз. Хлебная масса должна превратиться в однородную, при желании, можно протереть ее через сито. Но я просто тщательно растерла ложкой.
Можно добавить фрукты или варенье во время варки хлебной массы. Но я предпочитаю выложить десерт слоями: слой сладкий хлебный, затем кисленький – фруктовый, сметанный (сливочный), далее опять хлебный и фруктовый.
Наш десерт готов!
Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=4305

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На полдник Конкурсные рецепты : Спецпроект "Путешествие со вкусом" На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: десерт полдник

Вкусы: кисло-сладкий сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/53960/]Десерт «Черная тайна»[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/53960/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/39/3975/397519.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Другие десерты -> Десертные крема
Десерт из... черного хлеба, еще его называют «Хлебный суп». Это блюдо характерно для стран Северо-Восточной Европы. Не спешите говорить: «Фи!», попробуйте, это очень вкусно! Многие скептически относятся к этому блюду, но, стоит только его попробовать, они становятся его любителями!

Ингредиенты: Хлеб, Мед, Сахар, Фрукты, Цедра лимона, Сливки, Корица, Гвоздика.
Тэги: десерт, полдник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Десерт «Черная тайна»
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/39/3975/397519.jpg" alt="Рецепт: Десерт «Черная тайна»" title="Рецепт: Десерт «Черная тайна»"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Десерт из... черного хлеба, еще его называют «Хлебный суп». Это блюдо характерно для стран Северо-Восточной Европы. Не спешите говорить: «Фи!», попробуйте, это очень вкусно! Многие скептически относятся к этому блюду, но, стоит только его попробовать, они становятся его любителями!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/178/">
          Другие десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/180/">
          Десертные крема
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Десерт «Черная тайна»»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2381">Хлеб</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1080">Мед</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4078">Фрукты</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2804">Цедра лимона</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/851">Корица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/405">Гвоздика</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/3/">полдник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/53960/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Десерт «Черная тайна»

Категория: Десерты › Другие десерты › Десертные крема

Ингредиенты для «Десерт «Черная тайна»»:

Хлеб Мед Сахар Фрукты Цедра лимона Сливки Корица Гвоздика

Тэги: десерт, полдник

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Десерт «Черная тайна»» от приготовивших (13)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

13 декабря 2011 года мисс #

[+2]

13 декабря 2011 года мисс #

Нинуля, так не обычно, сын так и не понял с чем это. Сначала сказал что это что-то из орехов. Потом предположил что это гречка

В итоге заявил:"Ну не из мяса же это?". Но в итоге съел всё, понравилось.

15 декабря 2011 года Desert rose # (автор рецепта)

Светулечек, спасибо тебе за прекрасное исполнение! очень рада, что понравилось и тебе и сыну)))

7 июня 2011 года pinguinn deleted #

Такой десерт не пробывала, но хлебный суп со сливками просто обажаю!!!

Надо как-нибудь и такой десертик попробывать

Спасибо за идею!

4 февраля 2011 года Marinik2 #

Десерт очень вкусный, но это не хлебный суп,а просто десерт слоёный.Хлебный суп готовится жидким и подаётся соответствено в жидком охлаждённом виде,а сверху выкладываются пару ложек взбитых сливок-это тоже очень вкусно.Вам+ за рецепт.

4 февраля 2011 года Desert rose # (автор рецепта)

Да, Вы правы, просто в основе моего рецепта именно Хлебный суп)) Вам спасибо за комментарий

28 января 2011 года Виктория09 deleted #

Интересный рецепт !!!

28 января 2011 года Desert rose # (автор рецепта)

Спасибо, Викуля

27 января 2011 года barska #

Очень интересно !

27 января 2011 года Маришечка Брюнетка #

красота просто...взялаа в КК. Необычно!! Вам +

27 января 2011 года Desert rose # (автор рецепта)

Благодарю, Марина

Надеюсь, Вам понравится!

27 января 2011 года Масяся #

Очень необычный десерт! +

27 января 2011 года Desert rose # (автор рецепта)

Спасибки, очень приятно

27 января 2011 года мисс #

Хороший рецепт

27 января 2011 года Desert rose # (автор рецепта)

Спасибо, Светлана, что зашли в гости

27 января 2011 года девочка с плеером #

Десерт очень понравился!!! необычно!! хлеб просто ржаной надо, не Бородинский? и я так думаю в качестве ягод хорошо клюква будет?

27 января 2011 года Desert rose # (автор рецепта)

Привет, Ксюша! Можно любой темный хлеб, где ржаной муки больше, чем пшеничной. Я как раз и брала "Бородинский")) да, и клюква будет очень уместна здесь))

28 января 2011 года девочка с плеером #

Вот я и заметила, что булка на фотографии очень на Бородинский похожа!!! Не ошиблась!!

Здорово!!! А то все его с чесноком, да с чесноком!! А тут такой полет фантазии!!

28 января 2011 года Desert rose # (автор рецепта)

Ну это не совсем мой полет фантазии))) Это национальное блюдо, я слегка его видоизменила и преподнесла в выгодном свете

27 января 2011 года irina_vip #

Интересный рецепт - слышала о таком блюде, но не пробовала! Думаю, что стоит!

27 января 2011 года Desert rose # (автор рецепта)

Спасибо, Ирина,