• 1 февраля 2011, 23:22
  • 10497

Лосось в кляре из манной крупы

Рецепт: Лосось в  кляре из манной крупы

Вкусный жареный лосось. Манная крупа (кляр) придаeт лососю особый вкус. Подсушенная и жареная крупа с рыбным вкусом похожа на икру пресноводных рыб. Попробуйте пожарить рыбу в таком кляре. Я думаю, что многим понравится, как и мне.

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Лосось в кляре из манной крупы»:

Время приготовления:

Количество порций: 4



Рецепт «Лосось в кляре из манной крупы»:

Лосось разрезать вдоль на две части. Затем каждую часть - поперёк брусочками.

Теперь делаем кляр (в последнюю очередь, чтобы манка не размокла). В миску налить воду. Разбить яйцо, можно и два. Насыпать солёную смесь (зелень, корнеплоды, соль) и чёрный перец, 3 ст.л. манной крупы и хорошо перемешать. Жарить нужно быстро, чтобы крупа не успела разбухнуть. Брусочки лосося обмакнуть с двух сторон в кляр и жарить на оливковом масле (можно любое) в уже разогретой сковороде до румяной корочки. У меня ушло на всё 25 минут (нарезать, приготовить кляр и обжарить).

Получилось 4 порции по три брусочка рыбы. На гарнир сделала (раньше) картофельное пюре и соус белый, холодный.

Здесь видна хрустящая корочка.

Брусок в разрезе.

Всем приятного аппетита!!!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Лосось в  кляре из манной крупы
Описание: Вкусный жареный лосось. Манная крупа (кляр) придаeт лососю особый вкус. Подсушенная и жареная крупа с рыбным вкусом похожа на икру пресноводных рыб. Попробуйте пожарить рыбу в таком кляре. Я думаю, что многим понравится, как и мне.


Фотографии «Лосось в кляре из манной крупы» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Очень понравилась рыбка, Ниночка! Готовила с розмарином и черным перцем. С отварной на пару картошкой этот лососик - прекрасная пара! Спасибо огромное!!!
Лорочка, прекрасный фотоотчёт!
Спасибо тебе большое!
Какой интересный кляр!!! Спасибки за рецептик))) ++
Если Вы любите жаренную икру, тогда этот кляр для Вас. Не доводите крупу до разбухания. Жарим быстро.
Очень интересный рецепт !!!
Все рецепты очень интересные [x]18:43 03.02.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
Спасибо, большое !!! [x]19:46 03.02.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
Ответ для Виктория09 deleted
Спасибо, Викусик !!!
Аха... Кляр интересный но у меня вопрос... Манка вроде как имеет свойство разбухать, ясное дело что в кач-ве кляра такое не произойдет пока не соприкоснется с жидкостью, но, попав в желудок, не станут ли пара-тройка кусочков рыбы тяжелы через какое-то время?[x]17:11 03.02.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
не станут ли пара-тройка кусочков рыбы тяжелы через какое-то время?
пара-тройка - точно станут, а вот 4-5 кусочков рыбы - в самый раз [x]17:36 03.02.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
У нас получилось по три кусочка на лицо...
Ответ для Eva Grimm
Крупы для желудка полезны...манная крупа желудку не навредит. Я горантирую, не бойся. Пусть манка в желудке разбухнет... ( Для Евы )[x]19:44 03.02.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
Ответ для Eva Grimm
Не успеют!!! Обожаю такой кляр. Приятное ощущение на зубах, во рту...
Ника, спасибо за прекрасный рецепт!!!
Танюшкин, ты приувеличиваешь...но всё равно большущее спасибо!
Ни сколечко не преувеличиваю !
Ниночка, интересный кляр... рыбка получилась аппетитная!
Маришка, спасибо тебе огромное !!!
Никуся! Как всегда у тебя - очень оригинально и просто! Интересный кляр! Попробую для рыбки!
Спасибо, Нинчик !!!
Спасибо за рецепт. Спешу попробовать
Пожалуйста! Отпишитесь, если не трудно. Как Вам, понравилось или нет?
спасибо,за интересный рецепт!
Спасибо только Вам!!!
Это что-то новенькое! Замечательная идея кляра!
Спасибо, Света !!!
Выглядит очень аппетитно!!!Никогда бы не подумала,что манку можно использовать в кляре спасибо за рецепт, обязаетльно приготовлю!!! +++++
Попробуйте...Если манка всё же разбухнет, тогда после кляра нужно обмакнуть в манку.
Вообще, кляр из муки не люблю, но с манкой надо попробовать пожарить.
Мне и с мукой нравится, но манный кляр напоминает детство и папу, которого уже не стало.
Ника, очень аппетитная рыбка, и кляр, действительно, и для другой рыбки подойдет. спасибо)))
Спасибо за комент! Для другой рыбы конечно подойдёт...
Какой интересный кляр!!! Спасибки за рецептик))) ++
Интересный вариант, забираю
Пожалуйста, Галинка !!!
Ниночка,очень интересный рецепт!Спасибо!!!
Оля, пожалуйста! Но ты даёшь!!!У самой тут такие шедевры выставленны...Атас!
Люблю рыбку в кляре, а вот в манном еще не делала. Интересный рецепт.
Благодарю, Светульчик !!!
Ух ты! Очень здорово!
А другая рыбка для этого кляра подойдет?
Почему же нет...Спасибо за комм.й! [x]19:24 03.02.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
понравился рецепт.
Спасибо, Светульчик !
В манном кляре рыбку ещё не готовила, попробую!
Спасибо, Леночка! Я часто в этом кляре готовлю.
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2039 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки