Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

zateikaПоваренок 4 уровня

4 февраля 2011, 6:28
5444

Рыба в апельсиново-луковом соусе

Очень простое в исполнении, но исключительно интересное на вкус легкое рыбно-овощное блюдо. Настоятельно рекомендую!

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Рыба в апельсиново-луковом соусе»:

Рыба (дорада) — 2 шт
Лук-порей (белая часть и немного зеленой) — 1 шт
Апельсин (крупный) — 1 шт
Вино белое сухое (можно полусухое) — 100 мл
Масло оливковое — 2 ст. л.
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1500 ккал	белки 212.8 г	жиры 54.5 г	углеводы 25.3 г
Порции
ккал 750 ккал	белки 106.4 г	жиры 27.3 г	углеводы 12.7 г
100 г блюда
ккал 94.3 ккал	белки 13.4 г	жиры 3.4 г	углеводы 1.6 г

Рецепт «Рыба в апельсиново-луковом соусе»:

В этот раз я готовила дораду, однако, так можно приготовить и другую малокостную нежирную рыбу с плотным белым мясом. Рыбки у меня небольшие – 2 непотрошенные едва потянули до 1 кг. Стебель порея - на 150г. Масло можно взять любое растительное, но лучше, все-таки, оливковое.
Рыбу потрошим, моем, чистим и выкладываем на чуть смазанный маслом противень или в другую жаропрочную посуду. Лук-порей режем тонкими полукольцами, выкладываем на противень рядом с рыбой.
Готовим соус: выжимаем как следует сок из апельсина (попадание некрупной мякоти приветствуется), смешиваем его с вином и оливковым маслом. Поливаем получившимся соусом рыбу, чуть-чуть ее солим и перчим. Все. Пожалуйте, дорогая дорада, в духовку на 25-30 минут, градусов так на 200.
С готовой рыбы шкурку перед подачей лучше снять, поскольку вкус у нее агрессивный - кисло-сладкий с небольшой горчинкой, вкус мяса на порядок нежнее.
Подать рыбу можно, выложив ее на тарелку и «укрыв» луковым «одеялом»...
А можно снять мясо с косточек и подать это блюдо вот в таком виде. В любом случае, что так, что эдак, но получается очень вкусно. Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее Специальное питание

Теги: обед второе ужин

Вкусы: рыбный нежный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/54256/]Рыба в апельсиново-луковом соусе[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/54256/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/40/4003/400382.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из рыбы и морепродуктов -> Горячие блюда из рыбы
Очень простое в исполнении, но исключительно интересное на вкус легкое рыбно-овощное блюдо. Настоятельно рекомендую!

Ингредиенты: Рыба, Лук-порей, Апельсин, Вино белое сухое, Масло оливковое, Соль, Перец черный.
Тэги: обед, второе, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Рыба в апельсиново-луковом соусе
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/40/4003/400382.jpg" alt="Рецепт: Рыба в апельсиново-луковом соусе" title="Рецепт: Рыба в апельсиново-луковом соусе"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Очень простое в исполнении, но исключительно интересное на вкус легкое рыбно-овощное блюдо. Настоятельно рекомендую!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/8/">
          Блюда из рыбы и морепродуктов
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/61/">
          Горячие блюда из рыбы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Рыба в апельсиново-луковом соусе»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2857">Рыба</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2355">Лук-порей</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/76">Апельсин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2357">Вино белое сухое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/54256/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Рыба в апельсиново-луковом соусе

Категория: Горячие блюда › Блюда из рыбы и морепродуктов › Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Рыба в апельсиново-луковом соусе»:

Рыба Лук-порей Апельсин Вино белое сухое Масло оливковое Соль Перец черный

Тэги: обед, второе, ужин

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

154

Яичный паштет "Зелeный" с соевым соусом

89
439
13303

481

Комментарии и отзывы

8 июля 2018 года Alina Prokopovich #

Приготовила по вашему рецепту, получилось вкусно, но много соуса из-за чего рыба больше походила не на запеченую, а на рыбку в собственном соку. Но, все равно, получилось вкусно

6 февраля 2011 года murmoroz #

Хороший рецепт! Попробуюприготовить так же+

8 февраля 2011 года zateika # (автор рецепта)

Обязательно попробуйте, это очень вкусно

Спасибо, что заглянули

5 февраля 2011 года Виктория09 deleted #

Аппетитная рыбка !!!

8 февраля 2011 года zateika # (автор рецепта)

Спасибо большое

5 февраля 2011 года мисс #

Чудесная рыбка

5 февраля 2011 года zateika # (автор рецепта)

Большое спасибо

4 февраля 2011 года Aneta80 #

да очень интересно!!

5 февраля 2011 года zateika # (автор рецепта)

и вкусно

4 февраля 2011 года Ольга Бабич #

Очень понравился рецепт,спасибо!!!!

4 февраля 2011 года zateika # (автор рецепта)

Это Вам спасибо

4 февраля 2011 года Nika #

Хороший рецепт! Попробую лосося приготовить так же.

4 февраля 2011 года zateika # (автор рецепта)

Спасибо, Ника

В оригинальном рецепте так готовилась дорада, но думаю и лосось получится вкусный (я даже курицу попробовала так приготовить - Вы знаете, очень недурственно вышло)

[x]13:14 04.02.11 Отредактировано создателем комментария[/x]

4 февраля 2011 года Leena #

Превосходный рецепт! Я, кстати, тоже предпочитаю снимать мясо с костей.

4 февраля 2011 года zateika # (автор рецепта)

Я, кстати, тоже предпочитаю снимать мясо с костей

Да, это моя тарелочка

Спасибо большое за комментарий, мне очень приятно

А рецепт правда хороший, очень все лаконично и гармонично получается

4 февраля 2011 года OLGA_BOSS #

интересно, обычно с лимоном рыбу делаю, надо и с апельсином попробовать будет

4 февраля 2011 года zateika # (автор рецепта)

Попробуйте, они (лимон с апельсином) все-таки родня. А рыбка с лимоном - это ж классика

Спасибо за коммент

4 февраля 2011 года Татьяна Самойлова #

Классный рецепт!! Спасибо!!!

4 февраля 2011 года zateika # (автор рецепта)

Тань, на здоровье

4 февраля 2011 года Людмила НК #

Никогда не приходилось встречаться с дорадой, хотя уже давно на неё зуб точу, сейчас появился хороший рецепт, надо усилить поиск такой рыбки.

4 февраля 2011 года zateika # (автор рецепта)

Ой, Людмила, и у меня та же история была: рыскала в поисках дорады или сибаса (много о них слышала, оч. хотелось попробовать), а потом как поперло: в "Ашане" всегда есть охлажденная, а с некоторых пор в ближайшем супере частенько бывает замороженая. и в "Метро", говорят, видели, так что уверена - скоро Вы с ней встретитесь

Глядишь и вспомните о моем рецепте

Спасибо, что заглянули, буду рада, если рецепт Вам пригодится

4 февраля 2011 года m_Olesia #

Рецепт просто замечательный.

4 февраля 2011 года zateika # (автор рецепта)

Олеся, спасибо большое

Мне самой очень понравилось, кстати, порейно-апельсиновый соус очень неплохо и к курочке подходит

4 февраля 2011 года m_Olesia #

Спасибо за совет по поводу соуса.

Буду иметь ввиду.

4 февраля 2011 года Света З deleted #

Чудесная рыбка и замечательная подача!

4 февраля 2011 года zateika # (автор рецепта)

Спасибо

рыбка действительно очень вкусная полчается

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V354 "Норфолк"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Рыба в апельсиново-луковом соусе

Ингредиенты для «Рыба в апельсиново-луковом соусе»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Рыба в апельсиново-луковом соусе»:

Похожие рецепты

Котлеты из скумбрии

Рыба под сметанно-горчичным соусом

Филе трески в остром маринаде

Семга по-кипрски

Ризотто с форелью

Диетические котлеты из щуки

Подливка из рыбы «По-польски»

Рыба, запечённая в помидорах

Шашлычки из филе трески с соусом

Попробуйте приготовить вместе

Салат «Театр»

Яичный паштет "Зелeный" с соевым соусом

Печенье "Бабочки"

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V354 "Норфолк"

Каркасный барнхаус V510 "Норт-Бей"

Каркасный дом с гаражом V163 "Чицо"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!