Версия для печати Рецепты Десерты Чизкейк Чизкейк с выпечкой

dolphyПоваренок 6 уровня

5 февраля 2011, 23:21
20271

Творожный чизкейк с десертным вином

Изначально это был итальянский рецепт чизкейка с рикоттой и марсалой, но поскольку в суровых российских условиях не найти ни того, ни другого, то я меняю рикотту на творог, а марсалу на десертное вино и все равно наслаждаюсь результатом! С первого взгляда простая запеканка, но оставляет во рту очаровательный привкус ароматного вина и апельсина. Очень интересно и вкусно. А вино, кстати, можно заменить апельсиновым соком. Делала два раза: с жирным творогом и не очень - оба варианта понравились. С менее жирным творогом понравилось чуть больше, но это на любителя.

Категория: Десерты Чизкейк Чизкейк с выпечкой

Ингредиенты для «Творожный чизкейк с десертным вином»:

Изюм — 1/2 стак.
Вино десертное (крепленое; подогретое (или апельсиновый сок)) — 1/3 стак.
Творог — 1 кг
Сахар — 2/3 стак.
Яйцо куриное — 3 шт
Сливки (33%) — 1/2 стак.
Цедра апельсина (потертая на мелкой терке)
Соль (пара щепоток)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4702.7 ккал	белки 212 г	жиры 121.4 г	углеводы 839.1 г
100 г блюда
ккал 208.1 ккал	белки 9.4 г	жиры 5.4 г	углеводы 37.1 г

Рецепт «Творожный чизкейк с десертным вином»:

Духовку разогрейте до 150 гр. Разъемную форму диаметром 24 см и глубиной 5,5 см выстелите бумагой для выпечки. Я всегда делаю половину нормы и использую продолговатую силиконовую форму.
Изюм залейте подогретым вином (или апельсиновым соком) и оставьте на 30 минут.
Творог взбейте с сахаром и солью до однородности.
Я делала и с 9% творогом и с 18%. Оба раза получалось вкусно, но с 9% творогом чуть-чуть вкуснее, по-моему.
По одному добавьте яйца, взбивая после каждого.
Я беру половину нормы продуктов, но 2 яйца.
Затем добавьте сливки и снова взбейте.
В своем менее калорийном варианте я использовала йогурт вместо сливок.
Введите цедру и изюм с вином. Просто перемешайте.
Вылейте смесь в подготовленную форму, разровняйте поверхность.
Выпекайте 50 - 60 минут, пока не схватится в центре. Для половины нормы время выпечки минут 40. Выключите духовку, и оставьте чизкейк остывать в ней с приоткрытой дверцей на 3 часа. Затем уберите в холодильник на 4 часа.

Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На полдник На завтрак На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт

Теги: завтрак десерт полдник запеканка чай кофе чизкейк

Вкусы: нежный апельсиновый цитрусовый творожный ароматный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/54312/]Творожный чизкейк с десертным вином[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/54312/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/40/4009/400930.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Чизкейк -> Чизкейк с выпечкой
Изначально это был итальянский рецепт чизкейка с рикоттой и марсалой, но поскольку в суровых российских условиях не найти ни того, ни другого, то я меняю рикотту на творог, а марсалу на десертное вино и все равно наслаждаюсь результатом!
С первого взгляда простая запеканка, но оставляет во рту очаровательный привкус ароматного вина и апельсина. Очень интересно и вкусно. А вино, кстати, можно заменить апельсиновым соком. Делала два раза: с жирным творогом и не очень - оба варианта понравились. С менее жирным творогом понравилось чуть больше, но это на любителя.

Ингредиенты: Изюм, Вино десертное, Творог, Сахар, Яйцо куриное, Сливки, Цедра апельсина, Соль.
Тэги: завтрак, десерт, полдник, запеканка, чай, кофе, чизкейк.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Творожный чизкейк с десертным вином
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/40/4009/400930.jpg" alt="Рецепт: Творожный чизкейк с десертным вином" title="Рецепт: Творожный чизкейк с десертным вином"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Изначально это был итальянский рецепт чизкейка с рикоттой и марсалой, но поскольку в суровых российских условиях не найти ни того, ни другого, то я меняю рикотту на творог, а марсалу на десертное вино и все равно наслаждаюсь результатом!
С первого взгляда простая запеканка, но оставляет во рту очаровательный привкус ароматного вина и апельсина. Очень интересно и вкусно. А вино, кстати, можно заменить апельсиновым соком. Делала два раза: с жирным творогом и не очень - оба варианта понравились. С менее жирным творогом понравилось чуть больше, но это на любителя.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/284/">
          Чизкейк
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/286/">
          Чизкейк с выпечкой
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Творожный чизкейк с десертным вином»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/682">Изюм</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/11795">Вино десертное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1771">Творог</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2413">Цедра апельсина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/9/">запеканка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/152/">чай</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/78/">кофе</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/354/">чизкейк</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/54312/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Творожный чизкейк с десертным вином

Категория: Десерты › Чизкейк › Чизкейк с выпечкой

Ингредиенты для «Творожный чизкейк с десертным вином»:

Изюм Вино десертное Творог Сахар Яйцо куриное Сливки Цедра апельсина Соль

Тэги: завтрак, десерт, полдник, запеканка, чай, кофе, чизкейк

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Творожный чизкейк с десертным вином» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

13 декабря 2023 года lila piskaridze #

6 сентября 2020 года Елена Бельтан #

+12

[+5]

Насыщенно сливочно-творожный чизкейк с богатым оттенком апельсина и пьянящим вкусом сочного винного изюма. Просто праздник! СПасибо автору!

1 сентября 2020 года Елена Бельтан #

отличный чизкейк!

16 октября 2011 года Сахмет #

Вкусно, просто и ароматно. Спасибо за рецепт

16 октября 2011 года dolphy # (автор рецепта)

на здоровье! угощайтесь!

15 февраля 2011 года kowik74 #

А при какой темпиратуре выпекать надо? Я что-то все встречала что чизкейки при небольшой пекутся... а как ваш? А то у меня газвая плита и меньше 180и градусов у меня не получается сделать...

15 февраля 2011 года dolphy # (автор рецепта)

см. первый шаг: при 150 гр.

вы знаете, у меня самой духовка допотопная, температура не устанавливается и вообще уровень нагрева не регулируется. у меня тоже где-то 180 гр. в среднем. но все получилось

16 февраля 2011 года kowik74 #

Спасибо! Простите, сразу на заметила.

15 февраля 2011 года Silverina1 #

Вкусно...

И эта провокационно льющаяся сгущенка... Вах!

15 февраля 2011 года dolphy # (автор рецепта)

ха-ха! да, эта фотка действительно просто провокатор

11 февраля 2011 года умка #

ПРИКОЛЬНО! забрала в к.к.

12 февраля 2011 года dolphy # (автор рецепта)

рада, что понравилось! попробуйте!

11 февраля 2011 года Наденька #

Таак,завтра на рынок ,за творогом

Спасибо за рецептик)только вот столько ждать....может пару часов хватит

11 февраля 2011 года dolphy # (автор рецепта)

в принципе хватит! мы в первый раз просто дождались, когда он в духовке остынет

надеюсь, вам понравится!

7 февраля 2011 года леди феникс #

Какие аппетитные фото