• 11 февраля 2011, 22:14
  • 33359

Лимонно-изюмный пирог

Рецепт: Лимонно-изюмный пирог

Густая лимонная заливка-желе делает этот пирог необычайно ароматным и сочным.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Лимонно-изюмный пирог»:



Рецепт «Лимонно-изюмный пирог»:

Изюм промыть, залить кипятком и оставить примерно на час для набухания.

Лимон варить 15 минут в кипящей воде, затем остудить в холодной.

Выдавить сок в небольшую посуду, выбрать косточки и всыпать 0,5 стакана сахара. Перемешать и отставить в сторону. Периодически нужно перемешивать, чтобы сахар полностью растворился. К тому времени, как этот сироп нам понадобится, он станет похожим на желе.

Набухший изюм слегка отжать и вместе с оставшейся лимонной шкуркой пропустить через мясорубку.

Яйца взбить со стаканом сахара, добавить перемолотый изюм, влить растопленное сливочное масло и перемешать.
Затем добавить муку, смешанную с разрыхлителем.

Выкладываем тесто в форму, смазанную маслом (я по привычке застилаю дно бумагой для выпечки) и ставим в разогретую духовку с температурой примерно 180 градусов.

Выпекаем до готовности, примерно 25-30 минут.
Готовому пирогу даём 5-10 минут остыть.

Затем, не вынимая пирог из формы, режем его на порции.
К этому моменту лимонная пропитка приобрела желеобразную консистенцию. Берём её чайной ложкой и заливаем в разрезы.
Оставшейся лимонной массой поливаем пирог сверху.
Пирог получается очень сочным и ароматным.
Приятного аппетита!



Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=3753


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Лимонно-изюмный пирог
Описание: Густая лимонная заливка-желе делает этот пирог необычайно ароматным и сочным.


Другие варианты рецепта

Фотографии «Лимонно-изюмный пирог» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Лена, и я пришла поблагодарить за пирог, увидела как его хвалят на форуме и поняла, что все вкусное пропускаю
Очень ароматная, вкусная выпечка. Фото в доказательство Спасибо!!!
Спасибо за рецепт!
Леночка, почему-то увидела его только несколько дней назад и сразу побежала печь !
Всем очень понравилось! Фотку кинула.
Спасибо за необычный пирог, нам понравилось
Давно уже хотела его приготовить. Интересный получился на вкус, но мне понравился. Кисло-сладкий, сочный. Вместо желтого изюма положила крупный, синий дагестанский изюм, поэтому взяла не целый стакан. И держала в кипятке минут 20, т.к. он сам по себе очень мягкий.
Соответсвенно, цвет пирога не желтый, а с красноватым оттенком и синими кусочками Сначала боялась, что не хватит заливки, но она даже осталась. В следующий раз я бы добавила еще немного меда, мне его не хватало в пироге.
Получилось вкусно и много Спасибо!
Мне больше всего в этом пироге понравилась заливка, я бы её просто ложкой ела. Может действительно, вместо сахара добавить в неё мёд, интереснее будет.
Да, заливка очень вкусная, я пока пирог пекся, ее слегка подъела А мед я бы в сам пирог добавила
Большое спасибо за рецепт, очень ароматно и вкусно))))Фото прикрепила!!!
всегда пожалуйста!
ОЧень понравился пирог Спасибо
Сахара брала меньше на половину и лимончика тоже половину.
Пирог получился с нежным вкусом лимона, в меру сладкий, вкуууууусный.
А вот я сладкоежка, я бы наоборот ещё сахара добавила.
Очень вкусный пирог, большое спасибо и + !
Пирог очень вкусный! Спасибо! Всем советую!!!
Спасибо большое за рецепт чудного пирога! Быстрый, ароматный и ОЧЕНЬ вкусный! Фото добавила.
Ленуся! Вкус изюююмииительный! Обожаю лимонную выпечку! Еще много раз буду печь!
Леночка,спасибо за рецепт пирога!Очень вкусно и ароматно!Готовила с изюмом и финиками и сахар уменьшила!Всем понравилось!Фото прилагается!
Лена, спасибо большое за рецепт!
Понравился всем домашним. Очень ароматный пирог, приятная текстура и насыщенный вкус, кроме того, несложно приготовить!
Фотоулики прилагаю
Пирог получился просто изумительный!!!
Ой, а Вы его не разрезали перед пропиткой? Просто сверху желе вылили?
Поспешила, не дочитала до конца. Так вылила.
Но ничего, всё-равно пропитался.
Вкусно!!!
Просто, если разрезать, пирог пропитается лучше и до самого низа. Но думаю, что в любом случае получилось вкусно. Спасибо большое за фотоотчёт!
Вот такая я торопыжка оказалась. Так хотелось быстрее попробовать сделать, что до конца не дочитала. В следующий раз сделаю всё по правилам. Но даже с моими ошибками вкуснотища получилась.
сегодня еще пекла,вместо разрыхл.положила соду,и результат супер,поднялся в 2 раза больше!!!
Спасибо большое за фото и комменты! На здоровье пользуйтесь, я очень рада, что рецепт пришёлся по вкусу.
Насчёт соды интересный нюанс, надо попробовать.
все подруги оценили,уже рецепты раздаю
простой и вкусный пирожок
только испекла ваше чудо,у меня слов нет,так вкусно,ароматно,я еще боялась,что лимона будет много,но оказалось все супер,он же вареный!!Это мой любимый пирог теперь,изюм и это чудо лимонное желе,просто сказка!!!фото сделала!!
Как прочитала так сразу захотелось приготовить, спасибо забрала в копилку))))
Люблю лимонный аромат в выпечке! Обязательно попробую. Спасибо за рецепт.
Очень интересный рецепт !!!
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2567 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки