Густая лимонная заливка-желе делает этот пирог необычайно ароматным и сочным.
lena_martynovaПоваренок 6 уровня
- 11 февраля 2011, 22:14
- 33359
Лимонно-изюмный пирог
Ингредиенты для «Лимонно-изюмный пирог»:
- Лимон (крупный) — 1 шт
- Изюм — 1 стак.
- Яйцо куриное — 3 шт
- Сахар (1 стак. - в тесто, 0,5 стак. - в пропитку) — 1,5 стак.
- Масло сливочное (растопить) — 50 г
- Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Рецепт «Лимонно-изюмный пирог»:
Изюм промыть, залить кипятком и оставить примерно на час для набухания.
Лимон варить 15 минут в кипящей воде, затем остудить в холодной.
Выдавить сок в небольшую посуду, выбрать косточки и всыпать 0,5 стакана сахара. Перемешать и отставить в сторону. Периодически нужно перемешивать, чтобы сахар полностью растворился. К тому времени, как этот сироп нам понадобится, он станет похожим на желе.
Набухший изюм слегка отжать и вместе с оставшейся лимонной шкуркой пропустить через мясорубку.
Яйца взбить со стаканом сахара, добавить перемолотый изюм, влить растопленное сливочное масло и перемешать.
Затем добавить муку, смешанную с разрыхлителем.
Выкладываем тесто в форму, смазанную маслом (я по привычке застилаю дно бумагой для выпечки) и ставим в разогретую духовку с температурой примерно 180 градусов.
Выпекаем до готовности, примерно 25-30 минут.
Готовому пирогу даём 5-10 минут остыть.
Затем, не вынимая пирог из формы, режем его на порции.
К этому моменту лимонная пропитка приобрела желеобразную консистенцию. Берём её чайной ложкой и заливаем в разрезы.
Оставшейся лимонной массой поливаем пирог сверху.
Пирог получается очень сочным и ароматным.
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=3753
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 апреля 2011 года crazy_doll #
Очень ароматная, вкусная выпечка. Фото в доказательство
10 апреля 2011 года boa63 #
Леночка, почему-то увидела его только несколько дней назад
Всем очень понравилось!
9 апреля 2011 года Sea-green #
7 апреля 2011 года Масяся #
Соответсвенно, цвет пирога не желтый, а с красноватым оттенком и синими кусочками
Получилось вкусно и много
9 апреля 2011 года lena_martynova # (автор рецепта) (модератор)
10 апреля 2011 года Масяся #
6 апреля 2011 года жонушка #
9 апреля 2011 года lena_martynova # (автор рецепта) (модератор)
5 апреля 2011 года Алика #
Сахара брала меньше на половину и лимончика тоже половину.
Пирог получился с нежным вкусом лимона, в меру сладкий, вкуууууусный.
5 апреля 2011 года lena_martynova # (автор рецепта) (модератор)
4 апреля 2011 года Мария По #
3 апреля 2011 года Pachita #
3 апреля 2011 года Лианда #
2 апреля 2011 года DAISY # (модератор)
1 апреля 2011 года lakshmi-777 #
1 апреля 2011 года irina_vip #
Понравился всем домашним. Очень ароматный пирог, приятная текстура и насыщенный вкус, кроме того, несложно приготовить!
Фотоулики прилагаю
17 марта 2011 года кругленький #
17 марта 2011 года lena_martynova # (автор рецепта) (модератор)
17 марта 2011 года кругленький #
Но ничего, всё-равно пропитался.
Вкусно!!!
17 марта 2011 года lena_martynova # (автор рецепта) (модератор)
17 марта 2011 года кругленький #
23 февраля 2011 года Ленок 163 #
23 февраля 2011 года lena_martynova # (автор рецепта) (модератор)
Насчёт соды интересный нюанс, надо попробовать.
22 февраля 2011 года Ленок 163 #
21 февраля 2011 года леди феникс #
21 февраля 2011 года Ленок 163 #
21 февраля 2011 года kolombino #
20 февраля 2011 года Хельга-77 #
14 февраля 2011 года Виктория09 deleted #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: