Рецепт этого блюда был размещен на сайте в 2010 году пользователем "Tascha83 " под названием "Овощной лапшевник "Провинция" и иллюстрирован мной в рамках акции «Раскраски». Рецепт взят из книги "Любимые запеканки" из раздела "Быстро, вкусно, просто". Очень вкусное, сытное и не очень сложное, горячее блюдо без мяса.
ли-ли-яПоваренок 5 уровня
- 16 февраля 2011, 19:02
- 7858
Овощной лапшевник "Провинция"
Ингредиенты для «Овощной лапшевник "Провинция"»:
- Макаронные изделия / Макароны (любые) — 200 г
- Помидор (средний) — 5 шт
- Кабачок (средний) — 1 шт
- Баклажан (средний) — 1 шт
- Масло сливочное (в соус бешамель) — 50 г
- Мука пшеничная / Мука (в соус бешамель) — 50 г
- Молоко (в соус бешамель) — 250 мл
- Бульон (овощной - в соус бешамель) — 250 мл
- Сыр плавленый — 100 г
- Сыр твердый — 100 г
- Масло растительное (для смазывания формы) — 1 ст. л.
- Приправа (по вкусу)
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (молотый, по вкусу)
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1792.1 ккал |
белки
94.7 г |
жиры
80.7 г |
углеводы
314.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 80 ккал |
белки 4.2 г |
жиры 3.6 г |
углеводы 14 г |
Рецепт «Овощной лапшевник "Провинция"»:
-
Из этих продуктов будем готовить запеканку.
-
Макароны отварить в подсоленной воде. Выложить в дуршлаг.
-
Смазать форму для запекания растительным маслом. Выложить ровным слоем макароны.
-
Помидоры нарезать небольшими кусочками, слить выделившийся сок.
Выложить помидоры на макароны. -
Баклажаны нарезать вдоль, посыпать солью и дать постоять 15-20 мин, затем смыть соль и слегка отжать. Затем нарезать кубиками.
-
Кабачок очистить, нарезать кубиками. Поместить нарезанные кабачок и баклажан в кастрюлю.
Залить 250 мл. кипятка, посолить и варить 10 минут. Вынуть овощи из отвара, немного остудить и слегка отжать. Отвар не выливать! Он пригодится нам для соуса "Бешамель". -
Выложить овощи на слой из помидор.
-
Готовим соус "Бешамель".
В широкой кастрюльке растапливаем сливочное масло, добавляем муку, все время помешивая. Муку нужно лишь слегка «распустить» в масле.
Смешать 250 мл. молока и 250 мл. овощного отвара (см.выше). Постепенно вливаем молоко с отваром. Варим 5 минут на медленном огне не переставая помешивать, соус должен загустеть, но имейте в виду, что когда он остынет, будет намного гуще, чем в горячем виде.
-
Добавить в соус плавленый сыр, соль, перец и специи, остудить.
-
Залить запеканку сырным соусом, сверху посыпать тертым сыром.
-
Поставить запеканку в заранее разогретую духовку (т-ра 180 гр.),запекать до зарумянивания верхней корочки.
-
Всё! Запеканка готова! Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 апреля 2020 года ania gavrilina #
27 апреля 2020 года ли-ли-я # (автор рецепта)
10 ноября 2013 года Мое Няшенство #
10 ноября 2013 года ли-ли-я # (автор рецепта)
22 февраля 2011 года Татьяна Самойлова #
22 февраля 2011 года ли-ли-я # (автор рецепта)
17 февраля 2011 года Виктория09 deleted #
17 февраля 2011 года ли-ли-я # (автор рецепта)
17 февраля 2011 года Samarko #
17 февраля 2011 года ли-ли-я # (автор рецепта)
17 февраля 2011 года VREDINKA ANETT #
17 февраля 2011 года ли-ли-я # (автор рецепта)
17 февраля 2011 года мисс #
17 февраля 2011 года ли-ли-я # (автор рецепта)
17 февраля 2011 года Ттшка #
17 февраля 2011 года ли-ли-я # (автор рецепта)
16 февраля 2011 года sovuniya #
17 февраля 2011 года ли-ли-я # (автор рецепта)
16 февраля 2011 года Nika #
16 февраля 2011 года ли-ли-я # (автор рецепта)
16 февраля 2011 года Инночка07 #
16 февраля 2011 года ли-ли-я # (автор рецепта)
16 февраля 2011 года Tanya-O-511 #
16 февраля 2011 года ли-ли-я # (автор рецепта)
16 февраля 2011 года наташа лучко #
16 февраля 2011 года ли-ли-я # (автор рецепта)
16 февраля 2011 года barska #
16 февраля 2011 года ли-ли-я # (автор рецепта)
16 февраля 2011 года barska #
16 февраля 2011 года barska #
16 февраля 2011 года ли-ли-я # (автор рецепта)
16 февраля 2011 года lenkotova #
16 февраля 2011 года ли-ли-я # (автор рецепта)
16 февраля 2011 года ЭнВэ #
16 февраля 2011 года ли-ли-я # (автор рецепта)
16 февраля 2011 года Джей #
16 февраля 2011 года ли-ли-я # (автор рецепта)
16 февраля 2011 года Джей #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: