• 16 февраля 2011, 19:55
  • 5726

Открытый пирог с мидиями и семгой

Рецепт: Открытый пирог с мидиями и семгой

Мидии, семга и стручковая фасоль - это действительно легко и вкусно!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Открытый пирог с мидиями и семгой»:

Время приготовления:

Количество порций: 6



Рецепт «Открытый пирог с мидиями и семгой»:

Приготовить тесто: смешать муку и нарубленный маргарин, соль, сахар в блендере до крошки, добавить воду и лимонный сок (мне по 1 ст.л. вполне хватило!). Тесто положить в форму, лучше разъемную (на дно, заходя на бортики по 3 см. примерно). Наколоть тесто вилкой и отправить в холод на 20 минут.

За это время подготовим начинку: отварить фасоль в кипящей соленой воде (2-3 минуты) с добавлением лимонной кислоты (для сохранения зеленого цвета). Вынуть из воды. Чеснок раздавить. Фасоль сбрызнуть лимонным соком, посыпать перцем и положить один раздавленный зубчик чеснока. Все перемешать и отставить в сторону настаиваться. Мидии и семгу отварить в той же воде (минут 5). Выложить мидии отдельно. Смешать с морковкой (натертой на мелкой терке) и вторым раздавленным чесноком. Отставить в сторону настаиваться.
Разогреть духовку до 180 гр. Семгу перебрать, т.е. отделить от костей,снять шкурку и разобрать на "перья".

Достать форму с тестом из холодильника. Выложить наши начинки на тесто, попутно пересыпая хлебными крошками. Сверху выложить сыр, натертый на средней терке или по вашему желанию. Посыпать сверху перчиком. Взбить яйца с молоком и солью (мне было мало пропорций, что представлены в оригинальном рецепте, поэтому я их увеличила). Залить полученной смесью пирог и отправить в духовку на 40 минут.

Воть))



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Комментарии и отзывы

спасибо всем большое))))
замечательный пирог !!!
мммм... Обожаю пироги и морепродукты. А тут все вместе! Забираю в КК! Спасибо за рецептик!
очень очень очень вкусно!!!
Обед, я требую такой обед
замечательный пирог!
мерсишки ))) ))))
очень хороший рецепт, красиво и думаю вкусно
замечательный пирог! все составляющие его превосходно гармонируют. стручковая фасоль, думаю, придает "свежую нотку" и оттеняет насыщенный вкус морепродуктов!
да-она сочность придает, я бы сказала так
Жень, я не "оценитель" морепродуктов, но по-моему пирожок на славу получился! Лёгкий во всех отношениях...
да,он вкусный получился. Я вот не особо люблю фасоль и спаржу но знаю что НАДО ибо витаминки и все такое. Ела с удовольствием. Мне тесто очень понравилось.Я делаю такой только с грибами и сливками пирог, но в тесто еще ни разу лимон не добавляла. Это действительно прикольно получилось-с рыбой и мидиями-лимнонное тесто- даже фасоль там не лишняя получилась-я переживала немного по этому поводу прям вкусно!
О, класс! Столько интересной информации!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1359 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки