• 16 февраля 2011, 22:37
  • 38838

Мандариновое варенье с ванильным ароматом

Рецепт: Мандариновое варенье с ванильным ароматом

Ароматное, сладкое мандариновое варенье с ванильными нотками, и легкой, приятной горчинкой. Прекрасно запивать его черным чаем, и очень вкусно, если намазать на бутерброд с маслом к завтраку. Я ем его ложками, и уже боюсь покрыться аллергией... )))

Категория: Заготовки Варенье

Ингредиенты для «Мандариновое варенье с ванильным ароматом»:



Рецепт «Мандариновое варенье с ванильным ароматом»:

Мандарины желательно брать марокканские. Они тонкокожие, сладкие, сочные и без косточек.
Мандарины помыть под проточной водой, обсушить. Разрезать на 4 части, и каждую часть нарезать на тонкие ломтики.

Тоже самое проделать и с лимонами.

Нарезанные мандарины, и лимон, положить в чашку, залить холодной водой, накрыть пищевой пленкой, и дать постоять при комнатной температуре 1 день.
Стручки ванили разрезать вдоль, тупой стороной ножа выскоблить середину и добавить к цитрусовым.
Поставить чашку на газ, довести до кипения, убавить огонь до минимума, и варить, помешивая, 1 час 20 минут.

Если у Вас ванильный сахар - добавляйте его вместе с сахаром.
[b]Совет:[/b] ванильный сахар добавлять только из натуральной ванили. Смотрите, чтобы в составе было написано [b]натуральная ваниль молотая[/b], а не искусственный ароматизатор этилванилин.

Снять с огня, добавить сахар, перемешать пока не растворится. Поставить на газ, дать закипеть и варить на медленном огне, помешивая, 1 час 20 минут.
Залить ещё горячее варенье в стерилизованные баночки. Получается, примерно, пять баночек из-под конфитюра.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Мандариновое варенье с ванильным ароматом
Описание: Ароматное, сладкое мандариновое варенье с ванильными нотками, и легкой, приятной горчинкой. Прекрасно запивать его черным чаем, и очень вкусно, если намазать на бутерброд с маслом к завтраку. Я ем его ложками, и уже боюсь покрыться аллергией... )))
Рецепты: Заготовки -> Варенье


Фотографии «Мандариновое варенье с ванильным ароматом» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
У меня огромный сад с мандаринами! И кажется я нашла отличный вариант для моих мандаринчиков
Спасибо за идею, ближе к зиме обязательно попробую приготовить!!! Уже слюнки текут, как представлю аромат и вкус
Сварила о вашему рецепту - получилось очень вкусно , но, как мне кажется, жидковато. Какая должна быть у него густота?
ну, вобщем-то, это же варенье, а не джем, поэтому оно не должно быть густым.
а кол-во жидкости можно всегда отрегулировать под свой вкус
Вчера сварила варенье по Вашему рецепту. Правда, нарезанные мандарины, залитые водой, я не замачивала на сутки, т.к. не вижу смысла в таком замачивании, тем более, что варятся мандарины в той же воде. Варенье получилось ароматное, красивое, вкус достаточно яркий, но, по-моему, горчинки многовато. Дети есть его не будут однозначно. И воды 5 стаканов на 1 кг мандаринов - это много.
Есть рецепт Ольги от 27 сентября 2012 г. В следующий раз варить буду по нему, мне кажется, он более правильный. Ни в коем случае никому не хочу навязывать своего мнения, это вопрос лично моего вкуса.
Вам за рецепт несомненно +!
Здравствуйте) хотела уточнить, один день стоять это сутки или 12 часов?)
Ну и ещё вопрос, а с какой целью отстаивать - чтобы фрукты сок дали?
можно ночь дать постоять, можно с утра залить, а вечером сварить...
точно сказать не могу, но мне кажется, чтобы лучше раскрылись ароматы, смягчилась цедра..
Снова приготовила Ваше варенье - на этот раз в подарок на рождество всем родственникам, разлила по красивым баночкам. Снова Вам спасибо все довольны.
Вкусно. Напомнило какой-то вкус из детства .
Красивое, радостное варенье. Спасибо за рецепт.
Спасибо Вам за рецепт,очень вкусное варенье получилось,муж его просто ложками ест!
Ух, ты! Здорово! Я тоже его ложками ем...вкусноеее...
Классный рецепт, главное можно приготовить в любое время года.
И мне понравился рецепт!Тоже забрала!Надо попробовать!Спасибо,Венерочка!
Супер!!! Скажите а варить в той же воде, что мандаринки сутки находились, или воду надо поменять? Рецепт утащила,спасибище!
в той же воде...
Спасибо за рецепт, обязательно приготовлю! Правда, немного припозднились выложить такую вкуснятину, сезон мандаринов уже закончился. А ведь пару месяцнв назад ведрами приносила на работу. Но ничего новый сезон не за горами!
А у нас нет на мандарины сезона... круглый год они на рынке, и практически по одной и тойже цене...
Я тоже отправилась на мандаринами!
Не люблю мандарины. Но рецепт утащила и пошла на рынок за апельсинами и гвоздикой. Варю, запах разливается, мяу! Спасибо за идею!!!
Как солнечно и вкусно!
Выглядит ярко и очень аппетитно! Утащила в копилку.
Какой янтарный цвет! Супер!
Какой жизнерадостный, солнечный рецепт! Относительно горчинки разделяю Ваши пристрастия - в мандариновом варенье она более, чем уместна!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Дизайн Поваренка обновился!
Обсудить новый дизайн
или
вернуть старый
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Перейти на старый дизайн
Остаться в новом дизайне

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Ваши планы на майские праздники - это ...


Уже 10 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки